Қыстың салқын температурасы мен қараңғы күндерін толығымен сезіну көп уақытты қажет етпейді, бірақ сіз тамаша қысқы сорпамен бланы қуып тастай аласыз. Олардың біреуін баяу пешке немесе пешке тастаңыз және ыдыста жайлы жайлылықтың дәмді дәмін татыңыз. Қысқы сорпаға арналған бұл рецепттер сізді жылытады және балалармен шанамен жүруге күш береді (немесе жаяу жүргіншілер жолын күрекпен). Қыс - сорпа маусымы және бұл сіз одан толық дәм татудың бірнеше жолы ғана.
Жүрек вегетариандық жасымық сорпасы
Вегетариандық сорпалардың өте дәмді және дәмді болатынын дәлелдей отырып, бұл қысқы сорпа рецепті мүмкіндігінше оңай және қол жетімді. Оны дайындауға бір сағаттай уақыт кетеді және алтауына қызмет етеді.
Ингредиенттер
- 2 кесе жасымық (шайылған)
- 8 кесе көкөніс сорпасы
- 1 пияз туралған
- 3-4 сәбіз, тиындармен туралған
- 3-4 картоп, бір дюймдік текшелерге кесілген
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 2 лавр жапырағы
- 1 шай қасық тұз, қаласаңыз көбірек
Нұсқаулар
- Бәрін үлкен ыдысқа біріктіріңіз.
- Орташа отта 45 минуттай пісіріңіз.
- Жасымық бөліне бастағанда оттан алыңыз.
- Етсіз дәмді тағам үшін жүгері нанымен бірге ұсыныңыз.
Супер қарапайым көкөніс сорпасы
Көкөністер қыста әйтеуір дәмдірек болады, әсіресе оларды көпшіліктің көңілінен шығатын сорпаға біріктірсеңіз. Бұл қысқы көкөніс сорпасы рецепті туралы керемет нәрсе - ол сорпада әрдайым көре бермейтін көкөністерді біріктіреді - Брюссель өскіндері, романеско және шервил сияқты шығармашылық таңдауларды ойлаңыз. Бақшаңыз қар астында қалып жатса, бұл тамаша рахат.
Жүктелген пісірілген картоп сорпасы
Сіз өзіңіздің сүйікті қоспаларыңыз толтырылған пісірілген картоптың бірінші бөлігін алған кездегі сезімді білесіз бе? Бұл негізінен жайлылық пен мерекенің үйлесімі және сіз бұл комбинацияны толтырылған пісірілген картоп сорпасы арқылы толығымен түсіре аласыз. The Cozy Cook-тің бұл рецепті қытырлақ бекон, нәзік картоп, тегіс кілегей және ірімшікпен өте жақсы. Бұл сіздің жаңа қысқы сорпаңызға айналады.
Қысқы Минестрон
Minestrone - бұл классикалық. Бұл дәмді көкөніс сорпасы негізінен ыдыстағы тұтас тағам және оны бәрі жақсы көреді. Біздің қарапайым минестрон рецепті шынымен 15 минуттай ғана пісіріледі, сондықтан ұсақтап турап жатсаңыз, кешкі асты жарты сағаттан аз уақыт ішінде дастарханға қоюға болады.
Кілегейлі тауық жүгері сорпасы
Тауық етінен жасалған қаймақты сорпамен кәдімгі тауық ойынын жасаңыз. Аскөк пен тимьянның күрделі дәмі тауық еті, жүгері және қалың кілегейдің өте жайлы классикасымен үйлеседі. Сізге бұл сорпаның барлығын тойдырып, қыстың салқынын жылытқаны ұнайды.
Өте оңай тортилья сорпасы
Тортилла сорпасы - қысқы бляждарды бұзу үшін дәмді (және сәл ащы) дәм. Бұл рецепт шамамен 20 минутты алады және алты порция жасайды.
Ингредиенттер
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 кішкентай ақ пияз, туралған
- 1 жалапеньо, себілген және майдалап туралған
- 4 кішкентай қызанақ, майдалап туралған
- 1 шай қасық ұнтақталған зире
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық кептірілген кинза
- 1 шай қасық чили ұнтағы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 (14 унция) жүгері банкасы, суы төгілген
- 3 кесе ұсақталған пісірілген тауық еті
- 6 кесе тауық сорпасы
- 1 (20 унция) отта қуырылған ұсақталған қызанақ
- 1 (14 унция) қара бұршақ банкасы, суы төгілген
- 2 ас қасық лайм шырыны
- Қаймақ, ұсақталған чеддер ірімшігі, туралған авокадо және гарнирге арналған қытырлақ шелпектер
Нұсқаулар
- Орташа орнатылған ыдыста майды жылтырағанша қыздырыңыз. Пиязды, жалапеньо мен қызанақты қосып, ара-тұра араластыра отырып, шамамен екі минут пісіріңіз.
- Барлық зире, тұз, кинза, чили ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, жүгері қосыңыз. Жүгері аздап қарайғанша және пияз мөлдір болғанша, кейде араластыра отырып, пісіруді жалғастырыңыз, шамамен бес минут.
- Тауық етін салып араластырамыз.
- Ұсақталған қызанақ, тауық сорпасы, қара бұршақ, лайм шырынын құйып, жақсылап араластырыңыз. Жылы және көпіршіктелгенше пісіріңіз.
- Қаймақ, ұсақталған чеддер ірімшігі, туралған авокадо және қытырлақ шелпектермен бірге ұсыныңыз.
Орта батыс сыра мен ірімшік сорпасы
Сыра мен ірімшік сияқты «Висконсин» деп ештеңе айтылмайды, бірақ бұл дәмді және дәмді сорпа елдің кез келген жерінде өте жақсы. Біздің баяу пісіретін сыра мен ірімшік сорпасы рецепті де тамаша теңшеуге болады - бірнеше қарапайым ауыстырулар арқылы оны вегетариандық немесе глютенсіз етіңіз. Рецепт крутон гарнирін қажет етеді, бірақ сіз заттарды шайқап, бірнеше попкорнның Орта Батыс классикалық гарнирін пайдалана аласыз.
Баяу пісіретін чили
Басқа нәрселермен айналысып жатқанда, кешкі ас әзірлеудің бірдеңесі бар, ол шынымен тартымды, ал кешкі ас қысқы чили болса, одан да жақсы. Cooking Classy ұсынған бұл рецепт баяу пеште шамамен алты сағат бойы жылынып, бүкіл үйіңізге дәмді хош иіс пен қанағаттанарлық тағамның уәдесін береді. Оны жүгері нанымен және салатпен ұсыныңыз.
Жылдам кеңес
Көптеген чили рецептілері тартылған сиыр етін талап еткенімен, балама қажет болса, ұнтақталған күркетауықты немесе тіпті көкөніс үгіндісін алмастыруға болады. Көкөніс үгіндісін қолдансаңыз, құрылымын жоғалтпау үшін оларды соңына қойыңыз.
Ақ тауық чили
Классикалық чили дәлелденген жеңімпаз болғанымен, ақ тауық чили - көпшіліктің көңілінен шығатын және дәмді балама. Біздің рецептіміз текше тауық еті, жасыл чили, ақ бұршақ және тегіс кілегей қосылған дәмді және дәмді. Жасалуы оңай және қыстың қарбалас түнінде алдын ала дайындалатын тағамның тамаша нұсқасы.
Қанағаттандыратын вегетариандық чили
Чили опцияларын дөңгелететін болсақ, вегетариандық чили - оңай және керемет жайлы қысқы тағам. Көптеген керемет вариациялар да бар. Сыртта және суықта кешкі ас әзірлеу үшін оны баяу пеште дайындаңыз немесе жайлы және етсіз негізгі тағам үшін пештің үстіне пісіріңіз.
Танги Авголемоно
Суықты кетіретін керемет жұбаныш пен дәмді сорпа үшін грек классигі авголемоносын қолданып көріңіз. Тауық етін, жұмыртқаны, лимонды және күрішті біріктіріп, қателеспейсіз. Жерорта теңізі тағамының тамаша рецепті жұмыртқаны тез піспейтін етіп жұмсарту сияқты керемет кеңестерге ие.
Сиыр еті мен картоп бұқтырмасы
Техникалық тұрғыдан алғанда, бұл сорпа емес, бұқтырылған тағам екенін мойындауымыз керек, сиыр еті мен картоп бұқтырмасы жайлы тағам классикасы ретінде бонус ұпайларын алады. Біздің рецептімізде нәзік інжу пиязы мен нәзік жаңа картоп пайдаланылады, ол қыстың салқынын кез келген уақытта жеңетін дәмді негізгі тағамды қабылдауға болады.
Дәмді француз пияз сорпасы
Бір тостаған француз пияз сорпасының ерітілген ірімшігі мен бөтелкелерін жарып, астындағы хош иісті және қанық сорпа мен карамельденген пиязды ашатын нәрсе бар. Бұл сорпа, әрине, сүйікті және Gimme Some Oven ұсынған керемет рецепт осы хош иіс пен дәмді өзіңіз алуды жеңілдетеді.
Жылдам кеңес
Пиязды карамельдеу үшін қосымша уақыт бөліп және тамаша дәм профилі бар ірімшікті таңдап, бұл сорпаны одан да бай және дәмді етіп жасаңыз. Gruyère - классикалық таңдау, бірақ сіз Provolone-ді балаларға ыңғайлы нұсқа үшін пайдалануға болады.
Кремді тауық гнокчи сорпасы
Ыдыстағы жайлылықты қаласаңыз, тауықтың кремі бар гнокчи сорпасын қайнатыңыз. Жартылай пісірілген егіннің рецепті өте дәмді және кілегейге, тауықтың төс етіне, толтырылған гнокчиге және кептірілген қызанақтың дәмді қосымшасына бай. Тіпті балаларыңызға да ұнайды.
Томат насыбайгүл сорпасы
Араластырылған сорпалар тегіс және жайлы болады, ал қызанақ насыбайгүлі ең дәмділердің бірі. Love & Lemons-та өзіңіз қуыратын рома қызанақтарын (сіз ойлағаннан оңайырақ), сонымен қатар жаңа піскен насыбайгүл мен көкөніс сорпасын қолданатын тамаша рецепт бар. Керемет текстура үшін бәрін араластырасыз.
Жылдам кеңес
Қызанақ сорпасын әрқашан дәстүрлі грильдегі ірімшікпен ұсынуға болады, бірақ оны нанға арналған ыдыста ұсыну да қызық. Жергілікті наубайханадан тостаған өлшеміндегі нандарды алып, шыңдарын кесіңіз. Оларды ойып, ішіне сорпа беріңіз.
Жұбататын ветчина мен бұршақ сорпасы
Егер сіз жақында кешкі асқа ветчина жеген болсаңыз, ветчина сүйегінен өте жайлы болатын ветчина мен бұршақ сорпасын жасауға болады, ол қыстың кез келген салқынын болдырмауға жеткілікті. Қолыңызда ветчина сүйегі болмаса да (және бұл мүлдем дұрыс емес), сол бай және тұзды жақсылықты әкелу үшін текшеленген ветчина қолдануға болады. Бұршақ, дәмдеуіштер және көкөністер сіз қалаған дәмді толықтырады.
Классикалық тауық кеспесі
Қыс суық тиюмен бірге келеді (салқындаған түрі де, түшкірген түрі де) және олармен классикалық тауық кеспесі сорпасы арқылы күресуге болады. Қолыңызда әжеңіздің рецепті болуы мүмкін, бірақ егер жоқ болса, бюджеттік байттардан алынған қысқы сорпа рецепті дәл дәрігердің тапсырысы бойынша. Ол жұмыртқа кеспесі, тауық еті, сәбіз және пияз сияқты барлық классиктерді шақырады, және бүкіл отбасы оны тез арада ренжітеді.
Миннесота жабайы күріш сорпасы
Егер сіз Орта Батыста уақыт өткізген болсаңыз, олардың жайлы тағамдарды жақсы меңгеретінін білесіз. Миннесота жабайы күріш сорпасы - тауық еті, көкөністер және кремді сорпада жүзетін нәзік жабайы күрішпен толтырылған ең жайлы тағамдардың бірі. I Heart Vegetables бұл жеңіп алатын дәмді ыдысты оңай және қанағаттандырарлықтай қабылдайды.
Супер жеңіл брокколи ірімшігі сорпасы
Нәзік брокколи, қанық чеддер, кремді сорпа. Аузыңыз әлі ағып жатыр ма? Брокколи ірімшігі сорпасы - тамаша қысқы тағам, өйткені ол көңіл көтеру сияқты, сонымен қатар пайдалы таңдау (себебі көкөністер). Averie Cooks ұсынған қарапайым рецепт арқылы шынымен тез және оңай (және дәмді) нұсқаны жасауға болады. Оны қосымша ірімшікпен толтырыңыз, өйткені бұл ешқашан дұрыс емес таңдау.
Жылы асқабақ сорпасы
Сіз оны күздің хош иісі деп ойласаңыз да, асқабақ қысқы сорпаларға да тамаша әсер етеді. Бұл дәмді және жеңіл сорпа сіздің қысқы тағам айналымына әкеледі, өйткені ол барлығына дерлік жақсы үйлеседі. Салат пен дәмді нанмен бірге ұсынылатын асқабақ сорпасы - қыстың салқын түнінде тамаша қыздыру.
Қысқы көжелер лаулаған оттай жылытады
Қысқы жел соғып, жақсы қысқы көжелер ошақ басынан лаулаған оттай жылытса, бәрімізге қосымша жайлылық керек. Шығармашылықпен айналысыңыз және қосымша көңіл көтеру үшін апта сайын әртүрлі сорпаны жеп көріңіз. Сыртта салқын әрі бұлыңғыр болса да, үйде ыңғайлы және жайлы болуы мүмкін.
