Квиноа пісіруді үйрену - вегетариандық рецепттер репертуарыңызға дәмді, тұтас дәнді гарнирді қосудың тамаша тәсілі. Бұл дәмді, пайдалы дәнді дайындаудың қаншалықты оңай екенін білгенде сізді таң қалдырады.
Квиноа пісіруге арналған нұсқаулық
Квиноа пісірудің бірінші қадамы - жеке квиноа дәндеріндегі қатты сыртқы қабығын бұзу үшін оны пісірер алдында оны біраз уақыт сулау. Мұны істегеннен кейін, бұл астықты дайындау күріш пісіруге өте ұқсас екенін көресіз. Алдын ала суланбаған квиноаны жеу қауіпті болмаса да, дәмі өте ащы болады. Дұрыс суланған квиноа жеңіл, жаңғақ дәмге ие болады.
Жібіту нұсқаулары
Квинаны алдын ала сіңіру үшін мына қадамдарды орындаңыз:
- Таза кастрюльге 1 ½ кесе суық су құйыңыз.
- Бір кесе квиноа қосыңыз.
- Дәнді кем дегенде 15 минуттан жарты сағатқа дейін жібітіңіз.
- Жібіту уақыты өткен соң, дуршлаг немесе елеуіш арқылы суды өте мұқият ағызыңыз.
- Дәнді ағынды судың астында қосымша жылдам шаюға беріңіз, шаю суын қайтадан төгіңіз. Су мөлдір болғанша шаюды жалғастырыңыз.
Квиноа пісіріңіз
Киноаны жібітіп, ағызып болған соң, оны пісіруге кірісетін кез келді. Мына қадамдарды орындаңыз:
- Кәстрөлді ішінде суы төгілген квиноамен пешке қайтарыңыз.
- 1 ½ кесе су немесе көкөніс сорпасын қосыңыз.
- Тұз қосыңыз.
- Қоспаны аздап араластыра отырып, қайнатыңыз.
- Кәстрөлге тығыз жабылатын қақпақты қойыңыз.
- Баяу қайнату үшін жылуды азайтыңыз.
- 20 минут қайнатыңыз. Квиноа пісіріп жатқанда қақпақты ашпаңыз.
- 20 минуттан кейін оттан алыңыз, бірақ қақпақты ашпаңыз.
- Қазанға кем дегенде бес минут тұруға рұқсат етіңіз.
- Шанышқымен үлпілдеп ұсыныңыз.
Ұсыныстарға қызмет көрсету
Киноаны ыстық немесе салқын, өздігінен немесе гарнир ретінде жеуге болады. Міне, сіз қолданып көргіңіз келетін кейбір нұсқалар:
- Дәмді өзгерту үшін қосымша дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, насыбайгүл, орегано, сарымсақ және басқа да дәмді хош иістендіргіштер.
- Пісірілген квиноаны кастрюль, палау және рисотто тәрізді тағамдарға арналған рецепттерде күріш сияқты пайдалануға болады.
- Квиноа наны ет нанының тамаша вегетариандық алмастырғышы болуы мүмкін.
- Киноа толтырылған болгар бұрышын жасаңыз.
- Киноаны қара бұршақпен, жүгерімен, пиязбен және дәмді вегетариандық салатпен біріктіріңіз.
- Суық дайындалған квиноаны ұсақталған сәбіз, қызылша және жеңіл жазғы салатқа тәтті таңғышпен араластырыңыз.
- Тропикалық таңғы асқа сұлы жармасы мен жеміс-жидек квиноаны араластырыңыз.
- Вегетариандық толтырылған жүзім жапырақтарына арналған салма қоспасының бөлігі ретінде квиноаны пайдаланыңыз.
- Таңдаулы протеиндік смузи рецептіне квиноаны талшық пен ақуыз құрамын арттыру әдісі ретінде қосыңыз.
YouTube Video
Квиноадан жиі ләззат алыңыз
Квиноа - соншалықты әмбебап тағам, оны дайындауды үйренгеннен кейін оны жиі ұсынғыңыз келуі мүмкін - және сіз оны әртүрлі тәсілдермен тағамыңызға қоса бастайсыз. Сіз квиноаны таңдауды таңдасаңыз да, сіз пайдалы, ақуызға толы вегетариандық ләззатқа толы тағамды ұсынасыз.
