Applejack - сіз ешқашан жеп көрмеген ең жан-жақты және құнды спирттердің бірі. Глинтвейннен бастап үйеңкі шәрбаты немесе виски қосылған алма коктейльдеріне дейін, алма джек - әрқашан қолыңызда ұстауға болатын бағаланбаған рух. Пюре және ашытылған жемістерден жасалған бұл жеміс бренди Америкадағы колониялық дәуірде танымал болғаннан бастап бүгінгі күнге дейін уақыт сынағына төтеп береді. Осы рецепттерді алма коньяк әлеміне ашатын қақпа деп есептеңіз.
Джек Роуз коктейлі
Отаршылдық алма джекесі сияқты ескі емес, Джек Роуз тыйым салынған дәуірдегі коктейль, Эрнест Хемингуэй «Күн де шығады» фильмінде жиі бейнелейді.
Ингредиенттер
- 1¾ унция алма джек
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция гранадин
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон қабығы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, лимон шырыны және гранадин қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Лимон қабығымен безендіріңіз.
Applejack Sour
Ашық жасыл емес қышқыл алма коктейльін шайқау арқылы тәтті алма дәмін толықтыру үшін торт ноталарын жоғарылатыңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция алма джек
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¾ унция қарапайым сироп
- ¼ унция жаңа сығылған апельсин шырыны
- 1-2 сызықша хош иісті ащылар
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон қабығы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, лимон шырыны, қарапайым сироп, апельсин шырыны және ащы қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Лимон қабығымен безендіріңіз.
Applejack қоян
1920 жылдардан бері пайда болған көптеген басқа коктейльдерден айырмашылығы, алма қояны радар астында өмір сүретін коктейль болып табылады. Ол алма қышқылымен бірдей бірнеше ингредиенттерді қамтиды, бірақ мүлдем басқа теңгеріммен.
Ингредиенттер
- 2 унция алма джек
- ¾ унция жаңа сығылған апельсин шырыны
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¾ унция үйеңкі сиропы
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон дөңгелегі
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, апельсин шырыны, лимон шырыны және үйеңкі сиропын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Лимон дөңгелегімен безендіріңіз.
Applejack Cider
Бірнеше ингредиенттерді тастан жасалған стаканға шашыратыңыз, сонда сіз коктейльге кептелген алма бағының дәмін аласыз.
Ингредиенттер
- 1½ унция алма джек
- 2 унция алма сидрі
- ¾ унция даршын ликері
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- Мұз
- Даршын таяқшасы және гарнирге арналған сусыздандырылған апельсин дөңгелегі
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, алма сидрін, даршын ликерін және лимон шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Даршын таяқшасымен және сусыздандырылған қызғылт сары дөңгелекпен безендіріңіз.
Applejack ескі сәнді
Ескі ойшылдар сияқты аз ғана нәрсе орын алады. Тістеу, тәттілік, нәзік цитрустық алманың ескі сәні бұл тәжірибелердің барлығын аздап қосымша дәммен құрметтейді.
Ингредиенттер
- 2 унция алма джек
- ¾ унция қарапайым сироп
- 1-2 сызықша апельсин ащылары
- 1-2 дана жаңғақ ащысы
- 2-3 сызықша хош иісті ащылар
- Мұз
- Гарнирге арналған қызғылт сары дөңгелек
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, жай сироп, апельсин ащы, жаңғақ ащы және хош иісті ащы қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
Вашингтон Applejack Mule
Сергітетін классикалық Moscow Mule палитрасы бар, ол оны жаңа рифтер, соның ішінде негізгі рухты өзгерту үшін тамаша іске қосу алаңы етеді.
Ингредиенттер
- 1½ унция алма джек
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Үстіне зімбір сырасы
- Гарнирге арналған әк дөңгелегі
Нұсқаулар
- Бөлмек стақанға немесе мыс кружкаға мұз, алма және лайм шырынын қосыңыз.
- Үстіне зімбір сырасы.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Қызғылт ханым
Бір қарағанда, бұл классикалық коктейль ингредиент ретінде алма джек пайдаланады деп ойламас едіңіз, бірақ алма брендисіз ол соншалықты жақсы емес.
Ингредиенттер
- 1½ унция джин
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¾ унция алма джек
- ¼ унция гранадин
- 1 жұмыртқаның ағы
- Мұз
- Гарнирге арналған коктейль шиесі
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне джин, лимон шырыны, алма, гранадин және жұмыртқаның ағын қосыңыз.
- Ингредиенттерді араластырып, көбік жасау үшін шамамен 45 секунд құрғақ шайқаңыз.
- Шейкерге мұз қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Коктейль шиеімен безендіріңіз.
Егін айы
Бұл 1930-шы жылдардағы рецепт алма қышқылды жақсы көрсетеді, бірақ оны өзінше жұлдыз ету үшін бірнеше ингредиенттерді ауыстырады.
Ингредиенттер
- 1½ унция алма джек
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция оржета немесе бадам сиропы
- ¼ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, лайм шырыны, ореат және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Апельсин қабығымен безендіріңіз.
Applejack Manhattan
Ескі сән сияқты, алма коньягы әдетте өткір және ащы Манхэттенді сәл жұмсақ етіп жұмсартады.
Ингредиенттер
- 2 унция алма джек
- 1 унция тәтті вермут
- 3-4 сызықша хош иісті ащылар
- Мұз
- Гарнирге арналған шие
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стаканға мұз, алма, тәтті вермут және хош иісті ащыларды қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Шиемен безендіріңіз.
Applejack Sidecar
Құрғақ коктейль, бүйір вагонның қышқыл дәмі бар, ол коньякты жақсы жеткізеді. Алма брендиін пайдалану арқылы арба өзінің рухын жоғалтпай жемісті айналдырады.
Ингредиенттер
- Лимон сынасы мен жиек үшін қант
- 1½ унция алма джек
- ¾ унция апельсин ликері
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған қызғылт сары бұралу, міндетті емес
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Жерлеуді дайындау үшін мартини стақанының жиегін немесе лимон тілімімен купе сүртіңіз.
- Табақшадағы қантпен, жабатын үшін стақанның жартысын немесе бүкіл жиегін қантқа батырыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, апельсин ликері және лимон шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға сүзгіден өткізіңіз.
- Қаласаңыз қызғылт сары түспен безендіріңіз.
Мэри ханшайымның мақтанышы
Коктейль роялтиге лайық, әйгілі бармен Гарри Крэддок бұл коктейльді 1922 жылы Мэри ханшайымның туған күніне орай дайындады. Ол ішімдікке толы, бірақ кез келген Манхэттенді жақсы көретіндерді еліктіреді.
Ингредиенттер
- 2 унция алма джек
- 1 унция Dubonnet ruge немесе Lillet
- ½ унция құрғақ вермут
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин қабығы, міндетті емес
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стақанға мұз, алма, дубоннет руж және құрғақ вермутты қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Қаласаңыз апельсин қабығымен безендіріңіз.
Жарқыраған Applejack
Просекко коктейлі күннің кез келген уақытына мінсіз болумен қатар мәңгілік емес. Бранчта осы шамшырақты ішіңіз немесе кешкі ас мәзірін көру кезінде ләззат алыңыз.
Ингредиенттер
- 1½ унция алма джек
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¼ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Prosecco жоғарылайды
- Гарнир үшін лимон бұралуы, міндетті емес
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, алма, лимон шырыны және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Лимонның бұралуымен безендіріңіз.
Applejack коктейльдеріне жол табу
Бренди әлемін зерттеу көптеген міндеттеме мен ақшаны қажет ететін секіріс сияқты сезінуі мүмкін, бірақ бұл шындықтан алыс болуы мүмкін емес. Applejack сусындары виски мен алма бренди коктейльдері арасында алаңдамай ауысудың тамаша тәсілі болып табылады. Дегенмен, сіз дәстүрлі алма рецептімен немесе бурбон коктейльіндегі рифпен бастай аласыз, бұл ғасырлар бойғы рух сізді аяғыңыздан сыпырып алады. Содан кейін Applejack сусындарымен салыстыру үшін бірнеше Crown алма сусындарын қолданып көріңіз. Кім біледі? Біреуін артық көретін шығарсың.
