Лимон печеньелері кез келген уақытта дәмді, бірақ олар әсіресе көктемгі немесе жазғы дәмге жарайды. Бұл екі рецепт аузыңызды көбірек суытатын печенье жасайды және оларды жасау оңай емес.
Лимоннан жасалған оңай печенье рецепті
Лимон шырыны мен лимон дәмінің үйлесімі бұл печеньелерге цитрус дәмінің жарқын дәмін береді. Бұл рецепт бойынша шамамен 5 ондаған печенье шығады.
Ингредиенттер
- 8 унция сары май, бөлме температурасы
- 2/3 кесе аса ұсақ қант
- 1 үлкен, аздап шайқалған жұмыртқаның сарысы, бөлме температурасында
- 2 шай қасық жаңа лимон шырыны
- 1 лимонның қабығы
- 2 және 1/4 кесе әмбебап ұн немесе 2 және 1/2 кесе торт ұны
- 1 стакан електен өткен кондитерлердің гарнирге арналған қанты (қалау бойынша)
Қосымша лимон глазуріне арналған ингредиенттер
- 1 кесе електен өткен кондитер қанты
- 1/4 кесе қайнаған сүт
- 2 шай қасық жаңа лимон шырыны
Нұсқаулар
- Үлкен ыдысты немесе миксерді пайдаланып, жұмсартылған сары майды аса ұсақ қантпен (немесе кәдімгі түйіршіктелген қантты тамақ процессорында ұсақталғанша) жеңіл және жұмсақ болғанша сүзіңіз.
- Бөлме температурасындағы жұмыртқаның сарысын, жаңа лимон шырынын және жаңа лимон қабығын жақсылап араластырылғанша шайқаңыз. Ұнды бір уақытта 1/2 кесе жақсылап қосылғанша шайқаңыз.
- Пеш сөресін ортаңғы сөреге қойып, пешті Фаренгейттің 375 градусына дейін қыздырыңыз. 2 печенье табасын пісіруге арналған спреймен аздап жағып немесе пергамент қағазымен сызып, бір жаққа қойыңыз.
- Кішкентай печенье үшін 1 дюймдік печенье шелегін пайдаланыңыз және дайындалған табаларға қамырды 2 дюйм қашықтықта қойыңыз. Стаканның түбін әмбебап ұнға малып, оны тегістеу үшін әрбір қамыр шарын екі рет аздап сығып алыңыз, әйтпесе қамыр шар тәрізді қалады.
- Осылай печенье қамыры біткенше жалғастырыңыз. Печенье жабысып қалмас үшін әйнек түбін көбірек ұнға батырып тұру керек.
- Қолданылатын печенье шелегі өлшеміне байланысты пісіру уақыты әр түрлі болады. 1 дюймдік қасықпен жасалған печенье үшін 8-10 минут немесе печенье жиектері ашық қызарғанша пісіріңіз. Печеньелерді пештен шығарып, табаға 5 минут суытыңыз. Содан кейін, жұқа металл шпательді қолданып, оларды толығымен салқындату үшін сым тартпаға ауыстырыңыз.
- Салқындатылған печеньелер електен өткізілген кондитер қантының шаңын сүрткенде немесе лимон глазурін себу арқылы тамаша көрінеді.
Лимон глазуріне арналған қосымша нұсқаулар
- Кішкене ыдыста 1 стакан кондитерлік қант пен сүтті біртекті болғанша араластырамыз.
- 2 шай қасық жаңа лимон шырынын араластырыңыз. Егер глазурь тым қалың болса, көбірек сүт қосыңыз. Глазурь тым жұқа болса, електен өткізілген кондитер қантын қосыңыз.
- Суыған печеньеге глазурь тамызыңыз. Сақтау алдында глазурьді толығымен қатайтыңыз.
Үлес қосқан Барбара Ролек, кәсіби аспаз
Лимонмен салқын қамшыдан жасалған печенье рецепті
Бұл печеньелерді жасау адам сенгісіз оңай, олар ауызда ериді. Пісірер алдында олар қант ұнтағына оралғандықтан, оларды мұздату үшін уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Бұл рецепт шамамен 18 печенье береді.
Ингредиенттер
- 1 қорап лимон торт қоспасы
- 8 унция Салқын қамшы, еріген
- 1жұмыртқа
- 1/2 - 1 стакан қант ұнтағы
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 2 печенье парағын майлаңыз.
- Кекс қоспасын, салқын қамшыны және жұмыртқаны үлкен араластыратын ыдысқа біріктіріңіз. Жақсылап араласқанша араластырыңыз.
- Таяз ыдысқа қант пудрасын саламыз
- Печенье қамырын бір дюймдік шарларға айналдырыңыз.
- Қамыр шарларын қант ұнтағына салып, толығымен қантпен жабылғанша ораңыз.
- Пісіру парақтарына печеньелерді екі дюйм қашықтықта салыңыз.
- Сегіз минут немесе шеттері аздап қызарғанша пісіріңіз.
- Салқындатқыш сөреге қоймас бұрын печеньелерді пісіру парақтарында 2-3 минут суытыңыз.
Қосқан Кэтрин, тіркелген диетолог
Cookie файлдарын сақтау
Бұл печеньелер дәмін татып көрсеңіз, тез кететіні сөзсіз. Дегенмен, оларды ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында екі аптаға дейін сақтауға болады.
Төтенше емес
Бұл лимон печеньелері сіздің үйіңіздің сүйікті тағамдарына айналуы мүмкін, бірақ олар сонымен қатар кәстрөлдерге, отбасылық кездесулерге және пикниктерге апаруға арналған тамаша десерт. Келесі жолы лимонның дәмін татқан кезде, осы рецепттердің бірін қолданып көріңіз.
