Лавр жапырағы, нағыз лавр және грек лавры деп те аталатын Лавр ағашы Laurus тұқымдасына жатады. Кішкентай мәңгі жасыл - көптеген пайдалану мүмкіндігі бар төзімді үлгі. Тартымды үлгі болудан басқа, ағаштың хош иісті жапырақтары оларды әртүрлі рецепттерде шөп ретінде пайдаланатын аспазшыларға құмар. Пейзажшылар ағашты басқарылатын өлшемі мен күтімі аз болғандықтан бағалайды.
Ағаштың сыртқы түрі
Бэй Лаурельді пирамидалық пішінінің арқасында оңай анықтауға болады. Ағаш 60 футқа дейін өсетін болса да, ол әдетте әлдеқайда кішірек хеджирлеу немесе топиария жасау үшін кесіледі.
Ағаштың ерекше белгілерінің бірі:
- Қабығы:Ағаштың жылтыр сұр қабығы қартайған сайын күңгірттенеді.
- Жапырақтары: Жылтыр жасыл хош иісті жапырақтары қалың және былғары. Найза тәріздес жапырақтарды ағаш өзінің екінші вегетациялық кезеңін белгілеген кезде жинауға және рецепттерде қолдануға болады.
- Гүлдер: Кішкентай ақ және сары гүлдерден тұратын бірнеше шоғыр көктемде түзіледі.
- Жеміс: Кішкентай жылтыр қара немесе күлгін жидектер гүлдер түскенде пайда болады.
Лавр ағаштары әлемдегі ең көне үлгілердің бірі. Өзінің жасына қарамастан, ағаш планетаның төрт бұрышындағы ресми және корольдік бақтарда көрініп, бұрынғыдай танымал болып қала береді.
Лавр ағашының түрлері
Лавр ағаштары Лавр тұқымдасына жатады. Оның ботаникалық атауы - Laurus nobilis. Ол бір тұқымдас басқа екі мәңгі жасыл үлгіге қосылады:
- Laurus azorica:Әдетте азор лавры деген атпен белгілі, оның жылтыр қара жапырақтары жеуге жарамайды, бірақ оның кремді ақ гүлдері өте хош иісті.
- Laurus novocanariensis: Былғары, қою жасыл жапырақтарымен танымал, бұта тәрізді бұта зәйтүн тәрізді жеміс береді.
Баяу өсетін түрді басқарылатын биіктікте ұстау үшін дәйекті кесу қажет.
Лавр ағашының көп көрінісі
|
|
|
|
|
|
Лавр өсетін жерде
Лавр ағашының туған жері оңтүстік Жерорта теңізі аймағы; дегенмен, ол жапырақтары үшін коммерциялық мақсатта да өсіріледі:
- Түркия
- Алжир
- Марокко
- Португалия
- Испания
- Италия
- Франция
- Солтүстік Америка
- Вест-Индия
Бей Лаурель жылы ауа-райына төтеп бере алатынымен, гүлденуі үшін оған жеткілікті су қажет. Ағаш жақсы құрғатылған топырақта жиі суарылған кезде және толық күн сәулесінің әсеріне ұшыраған кезде гүлдейді. Қысы суық немесе қатты желді аймақтарда жақсы өспейді. Көптеген адамдар лавр ағаштарын шөп бақтарына отырғызады, бірақ басқалары ағашты бір қатарда үлгілер сериясын өсіру арқылы құпиялылық экраны ретінде пайдаланады.
Танымал қолданулар
Қолдан төмен Лаврдың ең танымал ерекшелігі - оның ащы, хош иісті жапырақтары. Лавр жапырағы ретінде белгілі, кеңінен қолданылатын аспаздық дәмдеуіш жиі қосылады:
- Сорпалар
- Бұқтырулар
- Маринадталған тұздық
- Тұздықтар
- Балық
- Тауық
- Қозы
- Шай
Жапырақтар сонымен қатар француздар «Гарни букетінің» маңызды ингредиенті болып табылады, ол негізінен ақжелкен мен тимьян сияқты басқа да шөптерді қамтитын шөп байламы болып табылады. Лавр жапырағын жаңа піскен немесе кептірілген күйде пайдалануға болады, бірақ оларды қызмет ету алдында рецепттерден алып тастау керек және оны ешқашан шикі түрде жеуге болмайды, өйткені өткір жиектер адамның аузын немесе тамағын кесіп тастауы мүмкін.
Ағаштың жидектері де әртүрлі емдік мақсатта қолданылады. Көп жағдайда жидектерден алынған май асқазан ауруларын, соның ішінде метеоризмді жеңілдету үшін алынады және тұтынылады. Лавр жидектерінің сығымдалған майы парфюмерия, шам және сабын жасауда да қолданылады.
Қызықты фактілер
Лавр ағашының тамыры грек және рим мифологиясында жатыр. Бұл қауымдастық нимфа Дафнаны Аполлонның жетістіктерінен аулақ болу үшін әкесі Пенеус лавр ағашына айналдырған оқиғадан анық көрінеді. Дафнаға деген шексіз сүйіспеншілігін көрсету үшін Аполлон мәңгілікке оның басына лавр гүл шоғын қойды. Осы күнге дейін Лавр табыс пен мәртебені бейнелейді.
Лавр ағашы туралы басқа да қызықты деректерге мыналар жатады:
- Кейбір мәдениеттерде ағаш зұлымдық пен зұлымдықтан қорғайтын сиқырлы күштерге ие деп есептеледі.
- Ежелгі Римде лавр жеңісті білдіреді және «бакалавриат» сөзінің қайнар көзі болып табылады.
- Христиандар лавр Исаның қайта тірілгенін білдіреді деп санайды.
- Қытай фольклорында Айда үлкен лавр ағашы өсетіні айтылады, сондықтан Лаврдың қытайша атауы «ай лавр» деп аударылады.
Лавр ауруы
Төзімді табиғатына байланысты лавр ауруға өте төзімді, бірақ ол юбка инфекциясы тұрғысынан орманнан мүлдем тыс емес. Ағаш мыналарға сезімтал:
- Тамыр шірігі:Бұл саңырауқұлақ инфекциясы ұзақ уақыт бойы артық суға ұшыраған жағдайда ағашқа шабуыл жасауы мүмкін. Симптомдарға көгеру, көгеру және жапырақтың ерте түсуі жатады.
- Ұнтақты көгеру: Бұл саңырауқұлақ ауруы әдетте күн сәулесі жеткіліксіз түсетін бұтақтарда пайда болады. Ақ көгеру споралары жапырақтарда пайда болады және өңделмеген жағдайда бұтақ пен бұтақтарға таралуы мүмкін.
- Антракноз: Бұл саңырауқұлақ инфекциясының белгілеріне жапырақтары мен бұтақтарында споралы массалар пайда болатын шөгілген, сұр, губка тәрізді дақтар жатады. Ауыр жағдайларда ауру таралып, ағаш өлуі мүмкін.
Бұл аурулармен қатар, Лавр бұтағын жәндіктер де аулайды. Сапсорғыштар ағашты ерекше жақсы көреді және жапырақтардың түссізденуіне және ерте түсуіне себеп болады.
Бай лаврының күтімі
Лейзажға лавр ағашын қосу көптеген адамдар ойлайтындай қиын емес. Осы қарапайым кеңестерді орындау арқылы сіз өз аулаңызда жан-жақты ағаштың өсіп, гүлденуіне қол жеткізе аласыз:
- Лаврелді күздің басында немесе көктемнің ортасында отырғызыңыз.
- Күн сәулесі толық түсетін жерді таңдаңыз.
- Жақсы құрғатылған топыраққа компост қосып, бірінші вегетациялық маусымда мол суарыңыз, әсіресе құрғақшылық жағдайлары сақталса.
- Көктемде ағаштың түбіне тыңайтқыш құйыңыз.
Соңында, Лавр ағашының пішіні мен өлшемін сақтау үшін көктемде кесу керек. Күн сәулесінің ағаштың ортасына түсуі үшін кесу де жақсы идея.
Жан-жақты лавр ағашы
Тарихи тұрғыдан лавр ағашы емдік, салтанатты, сауықтыру, тіпті сиқырлы мақсаттарда қолданылатын бағалы өсімдік. Ең көп таралған заманауи қолдану рецептерінде лавр жапырағын пайдалану.
