Коньяк қосылған коктейльдер Францияның ең жақсы брендилерінен алынған жылулық пен тереңдікке ие. Хош иісті, хош иістендіргіш коньяк - бұл өздігінен дәмді ішімдік, бірақ ол аралас сусындарға да жақсы сәйкес келеді. Келесі коньяк сусындары мен рецепттерінде француз бренди күрделілік пен жылулық қосады.
1. Апельсин Кардамон Коньяк Ескі
Егер сіз дәстүрлі ескілікті ұнататын болсаңыз, онда сізге классиканың бұл бұралуы ұнайды. Кардамон хош иістендірілген ащы дәмдеуіштер гүл және дәмдеуіштердің иісін қосады, ал апельсин қабығы коньяк коктейльіне тамаша цитрус дәмі мен хош иісін береді.
Ингредиенттер
- 1 демерара қант текшесі
- 2-3 сызықша кардамон ащылары
- 2 бар қасық сода суы
- 2 унция коньяк
- Мұз текшелері
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Тас стақанға қант, ащы және сода суын салыңыз. Қант текшесін сода қосылған суға 1 минуттай салып тұруға рұқсат етіңіз.
- Малдельді пайдаланып, текше қантты суда және ащыда еритіндей етіп езіңіз.
- Коньяк пен мұзды қосып, араластырамыз.
- Цитрус майын босату үшін коктейльдің үстіне апельсин қабығын төмен қаратып сығыңыз да, гарнир ретінде сусынға терісін жоғары қаратып тастаңыз.
2. Керемет Халк
Өзінің аты сияқты, Incredible Hulk коктейлі ашық жасыл және ерекше. Бұл сондай-ақ ерекше дәмді; Коньяк пен Hpnotiq қосылған керемет Халк коктейлін ішіп көріңіз.
Ингредиенттер
- 2 унция Hpnotiq түпнұсқасы
- 2 унция коньяк
- Мұз
Нұсқаулар
- Тас стақанына мұз толтырып, Hpnotiq қосыңыз.
- Үстіне коньяк құйыңыз.
3. Коньяк қышқыл
Егер сіз виски қышқылын ұнататын болсаңыз, неге вискиді Коньякпен алмастырмасқа, коньякпен аралас сусын жасауға болады? Коньяк байлық қосады, ал лимон мен лайм оны дымқылданудан сақтайды.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¼ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ¾ унция қарапайым сироп
- 1 ½ унция коньяк
- Мұз
- Гарнирге арналған шие
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лимон шырынын, лайм шырынын, қарапайым сиропты және коньякты біріктіріңіз. Коктейль шейкерін мұзбен толтырыңыз.
- Шаке.
- Мұз толтырылған тас стақанға сүзіп алыңыз.
- Шиемен безендіріңіз.
4. Стингер
Бір қарағанда жалбыз мен коньяк біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ ол жұмыс істейді. Шын мәнінде, stinger 20 ғасырдың басында Нью-Йорк жоғары қоғамындағы ақсүйектердің коктейлі болды. Коньяк пен ақ крем де менте қосылған stinger рецептін қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- 1 унция ақ крем де менте
- 2 унция коньяк
- Мұз
Нұсқаулар
- Ақ крем де менте мен коньякты араластырғыш стақанға араластырыңыз.
- Мұз қосып, салқындату үшін араластырыңыз.
- Таза мұзы бар тас стаканға сүзіңіз.
5. Коньяк зімбір лимонады
Жазғы сергітетін сусын үшін мына коньяк қосылған зімбір лимонадынан дәм татыңыз.
Ингредиенттер
- 2 жұқа тілім аршылған имбир тамыры, туралған
- ¾ унция қарапайым сироп
- ¾ унция лимон шырыны
- 1½ унция коньяк
- Мұз
- 2-4 унция газдалған су
- Гарнирге арналған имбир
Нұсқаулар
- Шейкерде зімбір тамырын жай сироппен араластырыңыз.
- Лимон шырынын және коньякты қосыңыз. Шейкерді мұзбен толтырыңыз. Шайқаңыз.
- Тас стақанға немесе мұз толтырылған әйнек шыныға сүзіңіз. Сода суын қосып, араластырыңыз.
- Зімбірдің бір бөлігімен безендіріңіз.
6. Көлік
Еуропада бірінші дүниежүзілік соғыс аяқталғаннан кейін ойлап табылған Ritz-Carlton қонақүйі арбаны ойлап тапты деп мәлімдейді. Қайдан шыққанына қарамастан, бүйір вагон тәтті қантты жиегі бар коктейль стаканында коньяк пен Коинтреодан жасалған классикалық коктейль болып табылады.
Ингредиенттер
- Лимон сынасы мен қант
- 1½ унция коньяк
- ¾ унция Cointreau
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- Мұз
Нұсқаулар
- Купе немесе Ник пен Нора бокалын салқындатыңыз.
- Жерді дайындау үшін салқындатылған стақанның жиегін лимон тілімімен сүртіңіз.
- Тарелкеге қантты жайып, жағып қою үшін стаканның жартысын немесе бүкіл жиегін қантқа батырыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, коньяк, Коинтрео және лимон шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға сүзгіден өткізіңіз.
7. Коньяк жұмыртқасы
Мерекеге тәтті дәм беру үшін жұмыртқа бөтелкеге коньяк қосыңыз. Бұл 6 қызмет етеді.
Ингредиенттер
- 6 жұмыртқа және қосымша 2 сарыуыз
- 1/2 кесе демерара қанты
- 1/4 шай қасық тұз
- 4 кесе сүт (барлығы жақсы)
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
- 1 кесе коньяк
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 3/4 кесе қалың кілегей, аздап көпіртілген
Нұсқаулар
- Төмендегі пешке үлкен табаны қойыңыз. Жұмыртқаның сарысын, қантты, тұзды және сүтті араластырамыз.
- Үздіксіз араластыра отырып, қоспа қоюланғанша пісіріңіз. Оны оттан шығарып, жұқа торлы сүзгіден өткізіңіз.
- Мускат жаңғағын, коньяк пен ванильді қосыңыз. Салқын.
- Үстелге қояр алдында кілегейді салып бүктеңіз.
8. Француз байланысы
Джин Хэкман басты рөлді сомдаған 1971 жылғы классикалық «Француздық байланыс» фильмі естеріңізде ме? Бұл коктейльдің аты. Француздық қосылу үшін коньякке амаретто мен кола қосыңыз.
Ингредиенттер
- Мұз
- 1½ унция коньяк
- 1 унция амаретто
Нұсқаулар
- Тас стақанға мұз толтырыңыз.
- Коньяк пен амаретто қосыңыз. Араластырыңыз.
9. Коньяк итальяндық кофе
Итальяндық кофеге коньяктың бір бөлігін қосыңыз; бұл бірден босаңсытып, ынталандырады.
Ингредиенттер
- 1½ унция коньяк
- ¾ демерара шәрбаты (демерара қант пен судың тең бөліктерінен жасалған қарапайым сироп)
- 3 унция ыстық итальяндық кофе
- Қантсыз қол бұлғанған крем
- Гарнирге арналған мускат жаңғағы
Нұсқаулар
- Кружкада коньяк пен демерара сиропын біріктіріңіз. Араластырыңыз.
- Кофеді құйып, қайтадан араластырыңыз.
- Үстіне кілегейді қасықпен жағамыз. Мускат жаңғағының торымен безендіріңіз.
10. Коньяк қосылған глинтвейн
Коньяк осы дәмді қысқы жылытқышқа жылулық пен тереңдік әкеледі.
Ингредиенттер
- 1 750 мл құрғақ қызыл шарап
- ½ кесе коньяк
- 3 1 дюймдік апельсин қабығы
- 3 корица таяқшасы, сонымен қатар гарнир үшін қосымша
- ½ шай қасық жаңа үгітілген мускат жаңғағы
- 4 кардамон бұршақтары
- 2 ас қасық таза үйеңкі сиропы
Нұсқаулар
- Барлық ингредиенттерді үлкен кастрюльге біріктіріңіз.
- Орташа-төменде қыздырыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз.
- Кем дегенде 30 минут 2 сағатқа дейін қайнатыңыз.
- Тоңазытқышта сақтаңыз.
- Барлық дәмдеуіштерді алу үшін басқа кастрюльге сүзіңіз.
- Орташа төмен температурада жылығанша қайта қыздырыңыз. Даршын таяқшаларымен безендірілген кружкаларда ұсыныңыз.
11. Француз коньягы 75 коктейль
Классикалық француз 75 коктейлі джинмен жасалған, бірақ коньякты алмастыру күрделілік пен жылулық береді.
Ингредиенттер
- ¾ унция лимон шырыны
- ¾ унция қарапайым сироп
- 1½ унция коньяк
- Мұз
- 3-4 унция газдалған шарап, салқындатылған
- Гарнирге арналған лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лимон шырынын, қарапайым сиропты және коньякты біріктіріңіз. Мұз қосыңыз. Шайқаңыз.
- Суытылған шампан флейтасына штамм. Үстіне жарқыраған шарап құйып, араластырыңыз.
- Лимонмен безендіріңіз.
12. Қызыл немесе ақ Сангрия
Сангриа, жемісті шарап пунч, жиі коньяк сияқты спиртті қажет етеді, сондықтан коньяк - бұл жерде қосудың тамаша нұсқасы. Оны қызыл сангрия және ақ шарап сангрия рецептерінде тамашалаңыз.
Ингредиенттер
- 1 апельсин, туралған
- 1 лайм, туралған
- 1 лимон, туралған
- ¼ кесе аса ұсақ қант
- 1¼ кесе коньяк
- 1 (750 мл) бөтелке жемісті қызыл немесе ақ шарап
- Мұз
Нұсқаулар
- Апельсинді, лаймды, лимонды, қантты және коньякты үлкен құмыраға біріктіріңіз. Кем дегенде екі сағат салқындатыңыз.
- Жемістерді араластырыңыз.
- Қызыл немесе ақ шарап пен мұзды қосыңыз.
13. Vieux Carré
Вью-карре - бұл тыйымның күші жойылғаннан кейін Жаңа Орлеанда пайда болған сусын. Бұл араластырылған (шайқалмаған) сусын және оның дәмдік профилі оны еркектік коктейльге айналдырады, бірақ оны кез келген адам қолданып көруге болады.
Ингредиенттер
- 1 унция коньяк
- 1 унция қара бидай вискиі
- 1 унция тәтті вермут
- Бенедиктиннің екі шашуы
- 2-3 сызықша Пейшодың ащы сөзі
- 2-3 сызықша Ангостура ащы
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон қабығы
Нұсқаулар
- Тастарды салқындатыңыз.
- Араластыруға арналған шыныаяққа коньяк, қара бидай, вермут, бенедиктин және ащы тағамдарды қосыңыз. Мұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Суыған шыны шыныға сүзіңіз. Қаласаңыз, мұз қосыңыз немесе тіке ұсыныңыз.
- Цитрус майын босату үшін лимон қабығын тері жағын төмен қаратып коктейльдің үстіне сығыңыз. Содан кейін оны гарнир үшін сусынға терісін қаратып жіберіңіз.
14. Коньяк Сазерак
Бұл Жаңа Орлеанда шыққан классикалық Sazerac коктейльінің бұрмалануы.
Ингредиенттер
- 1 демерара қант текшесі
- 3 сызықша Пейшодың ащы сөзі
- Газдатылған су шашырады
- 2 унция коньяк
- Мұз
- Абсент шашырауы
- Гарнирге арналған лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Тастарды салқындатыңыз.
- Бөлек стақанға қант, ащы және сода суын қосыңыз. Сода суы қантты бір минуттай жұмсартуға рұқсат етіңіз. Текше қантты суға және ащыға ұсақтау үшін араластырыңыз.
- Коньяк пен мұзды қосыңыз. Салқындату үшін жақсылап араластырыңыз.
- Салқындатылған шыныға абсент шашыраңқысын қосыңыз. Бүйірлерін қаптау үшін абсентті стақанның айналасына айналдырып, артығын төгіп тастаңыз.
- Коктейльдегі штамм. Тікелей қызмет етіңіз (мұзсыз).
- Лимонның бұралуымен безендіріңіз.
15. Брэнди Александр
Тыйым салуға дейінгі тәтті кремді коктейль Александр брендиінде коньякты коньяк ретінде пайдаланыңыз. Құрамында кремі мен какао кремі қосылған коньяк бар.
Ингредиенттер
- 1½ унция коньяк
- 1¼ унция қара крем де какао
- 1¼ унция ауыр крем
- Мұз
- Гарнир үшін үгітілген мускат жаңғағы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, коньяк, крем-де-какао және қалың кілегей қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Үгітілген мускат жаңғағымен безендіріңіз.
Коньяк аралас сусындар - рухты таңдау
Коньяк көптеген коктейльдерде әдемі рух жасайды. Сондықтан бұл сіздің келесі коктейль жиыныңыз үшін жақсы жинақталған барға тамаша қосымша. Шындығында, сіз одан да көп бренди сусындарын немесе француз коктейльдерін қолданып, оны тақырыптық кешке айналдырғыңыз келуі мүмкін.
