Ингредиенттер
6-8 қызмет етеді
Қыртыстың ингредиенттері
- 9 шоколадты грэм крекер
- 1/4 кесе пекан бөліктері
- 3 ас қасық тұзсыз сары май, ерітілген
Толтыру ингредиенттері
- 1/4 кесе тұздалмаған сары май, кесектерге кесілген
- 2 унция қантсыз қара шоколад, кесектерге кесілген немесе қырынған
- 2 ас қасық ұн
- 1 1/4 кесе қант
- Шымшым тұз
- 2 ас қасық жүгері сиропы (ашық немесе қою)
- 2 ас қасық қайнатылған кофе, эспрессо немесе кофе хош иісті ликер, мысалы, Kahlua
- 1 шай қасық ваниль
- 3жұмыртқа
- 2 кесе кілегей көпіршіті
- Шоколад жоңқалары, гарнир үшін (қалау бойынша)
Нұсқаулар
Қыртыстың бағыттары
- Пешті Фаренгейт 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Ұсақтауыш пышақпен жабдықталған тағамдық процессордың тостағанында пекан мен грейм крекерін майдалап ұнтақталғанша, 10-15 секундтық импульстарға дейін серпіңіз.
- Еріген сары майды бес бір секундтық импульсқа салыңыз.
- Қоспаны 9 дюймдік пирог табағының түбіне басыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште қыртысы қатқанша, шамамен 10 минут пісіріңіз.
- Сым торға салқындату үшін қоямыз.
Толтыру нұсқаулары
- Қыртыс суығанша үлкен кастрюльде орташа отта сары май мен шоколадты ерітеміз, үздіксіз араластырамыз.
- Оттан алып, ұнды, қантты, тұзды салып, біркелкі болғанша араластырамыз.
- Жүгері сиропын, кофені немесе ликерді және ваниль сығындысын қосып, біркелкі болғанша араластырыңыз.
- Бір-бірден жұмыс жасаймыз, жұмыртқаны қосамыз, әр жұмыртқадан кейін қоспасы тегіс болғанша араластырамыз.
- Дайын пирогтың қыртысын құйып, салмасы дайын болғанша, шамамен 30 минут пісіріңіз.
- Төреде 2 сағат суытыңыз.
- Қаласаңыз, үстіне кілегей мен шоколад үгінділерін салыңыз.
Миссисипи балшық пирогы қарапайым отбасылық түскі асқа немесе қонақтармен кешкі асқа өте ыңғайлы дәмді және бай десертті жасайды. Бір кесе кофемен немесе кешкі астан кейінгі портпен бірге ұсынылса, бұл тамақтың тамаша соңы.
