Баклажан – қызанақ, картоп және бұрыш кіретін Solanaceae немесе түнгі көлеңке тұқымдасына жататын бір жылдық көкөніс. Жазғы бақшада қолайлы жағдай жасалғанда өсіру оңай.
Баклажанға шолу
Тегіс күлгін терісі және ерекше ұзын пішіні бар баклажан ең қызықты көрінетін көкөністердің бірі болып табылады. Оның үлкен күлгін гүлдері мен киізді, сұр-жасыл жапырақтары бар, бұл оны бақтағы ең әдемі өсімдіктердің біріне айналдырады. Өсімдіктер биіктігі мен ені шамамен 24 дюймге дейін өседі.
Баклажан жазда көптеген аймақтарда өсіруге болады, бірақ жылы климатта жақсы өседі. Өсімдіктер жақсы өнім алу үшін ұзақ ыстық вегетациялық кезеңді қажет етеді, бұл әдетте оларды USDA 4 және одан да жылы аймақтарда өсіруді шектейді.
Бастау
Баклажан күніне кемінде 8 сағат тікелей күн сәулесі мен жақсы құрғатылған топырақты төсекке мұқтаж. Компостпен байытылған көтерілген бақша төсектері өте қолайлы.
Баклажандар соңғы аяздың орташа күнінен 4-6 апта бұрын жабық жерде тұқыммен басталуы мүмкін. Оларды күн сәулесі түсетін терезеге немесе түнгі температура 60 градустан жоғары болатын жылыжайға отырғызыңыз. Көшеттер 10-20 күнде пайда болуы керек.
Трансплантация
Үйде өсірілген немесе дүкеннен сатып алынған көшеттерді соңғы аяздың орташа күнінен кемінде бір-екі аптадан кейін көшіріңіз. Топырақ кем дегенде 50 градусқа дейін қызғанша олар летаргиялық өседі, бұл әрқашан соңғы аяздың орташа күнінен кеш болады. Көшеттерді 24-30 дюйм қашықтықта отырғызыңыз.
Күтім және техникалық қызмет көрсету
Баклажандар дәмді және мол өнім алу үшін барлық вегетациялық кезеңде назар аударуды қажет етеді.
- Топырақтың үстіңгі дюймі құрғаған сайын су баклажан.
- Өсімдіктерді жинау қаупі бар арамшөптерді үнемі алып тастаңыз.
- Екі апта сайын ең көп өнім алу үшін теңгерімді тыңайтқышпен ұрықтандыру керек.
- Төмен, бұталы өсуді ынталандыру үшін өсімдіктердің биіктігі шамамен 12 дюйм болғанда, өсудің бірнеше дюймдерін қысыңыз.
- Ең үлкен баклажандар үшін әр өсімдіктен 5 немесе 6 жемістен басқасын алып тастаңыз.
- Өсімдіктердің биіктігі 24 дюймден асатын болса, жемістердің салмағынан сабақтарының сынуына жол бермеу үшін қадаңыз.
Аурулар мен зиянкестер
Баклажан өсіру қиын деп есептелмейді, бірақ бірқатар зиянкестер мен аурулардан сақ болу керек.
Жәндіктер
Бүрге қоңыздары, қызанақ мүйіз құрттары, тли, кескіш құрттар және басқа да жәндіктер көбінесе баклажанға шабуыл жасайды, бірақ зиян әдетте шамалы. Инсектицидтерді қолдануға болады, бірақ егер табиғи әдіс қажет болса, осы зиянкестерді жою үшін инсектицидті сабынды қолданып көріңіз.
Аурулар
Баклажан аурулары жәндіктердің зақымдануынан гөрі өлімге әкелуі мүмкін және алдын алу шараларымен жақсы емделген. Баклажан ауруларына гүл ұштарының шірігі, вертикиллийдің солуы және фитофтораның күйігі жатады. Алдын алу әдістеріне мыналар жатады:
- Өсімдіктердің арасын кеңінен орналастыру және отырғызу алаңының айналасындағы ауыр, ылғалды өсімдіктерді жою арқылы жақсы ауа ағынын ынталандыру
- Қатты жаңбыр кезінде саңырауқұлақ спораларының жапырақтарға шашырауын болдырмау үшін жерді мульчамен жабу
- Төбешіктер отбасындағы көкөніс аурулары бұрын проблема болған төсекке отырғызудан аулақ болу
Егін
Баклажандар трансплантациядан кейін шамамен 3 айдан кейін пісуі керек. Жеміс толығымен боялған және жылтыр болғанша кез келген мөлшерде жинауға болады. Көбінесе, кішігірім жемістер үлкенірек өсу үшін қалдырылғандарға қарағанда нәзік және дәмді болады. Теріп жатқанда, қайшымен немесе қолмен кескішпен сабағының қысқа бөлігі бекітілген жемісті кесіңіз.
Баклажандар тоңазытқышта көптеген апта бойы сақталады, бірақ 50 градустан жоғары температурада сақталса, дәмі жақсы болады. Олар әдетте бөлме температурасында бір апта немесе одан да көп сақталады. Баклажанды қараңғы, құрғақ жерде сақтаңыз.
Түрлілер
Баклажан тұқымдары мен көшеттері көктемде бақша орталықтарында жиі кездеседі. Төмендегі кейбір сорттармен тәжірибе жасаңыз.
- 'Қара қоңырау' - стандартты қою күлгін түсі мен пияз тәрізді пішіні бар үлкен алуан
- 'Зебра' - ақ жолақты ақшыл-күлгін терісі бар сопақша пішінді кішірек сорт
- 'Жапондық' - Ашық күлгін терісі бар және пішіні бананға ұқсайды
Тамаша баклажан
Баклажандар өте әдемі, олар гүлзарға жататын сияқты. Толық күнді, бай топырақты және тұрақты ылғалдылықты қамтамасыз етсеңіз, олар әдетте оңай өседі. Оларды тіпті жақыннан ләззат алатын кастрюльде өсіруге болады.
