«Француздық нан тақтасы» деген сөздерді айтсаңыз, пештен жаңа піскен багеттердің хош иісін іс жүзінде сезе аласыз. Адамдарды ең алдымен винтажды тақталарды жинауға итермелейтін осы бақытты сенсорлық арман болуы мүмкін, бірақ коллекционерлерді қызықтыру үшін бұдан да көп нәрсе бар.
Нан тақтайшаларын қолдану
Бірде-бір француз үйі пешсіз аяқталмайды, ал нан тақтайшалары әртүрлі нан түрлерін пісіргенде қажетті құрал болып табылады. Кейбір тақтайшалар он немесе он екі үлкен дөңгелек нан салуға жеткілікті және бір ұшында тұтқасы бар, сондықтан олар үлкен пісірілген заттарды пештерге және одан пештерге тасымалдау үшін пайдалануға болады. Басқалары ұзын және арық, олар бір багетка үшін тамаша өлшем.
Сөйтсе де дастарханға нан тілімдерін қою үшін басқа тақталар қолданылады; нан тақтайшасының бұл түрі кейде шеттерінен ойылған кішірек, дөңгелек нан тақтасы. Винтаж (шамамен 50 жаста) және антикварлық (50 жастан асқан) нан тақтайшаларын жинау қызық және оларды кез келген адамның асүйінде оңай жұмысқа қоюға болады.
Француздық нан тақталарын анықтау
Нан тақтайшалары әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде келеді, бұл оларды белгілі бір қолдану үшін өте қолайлы етеді.
- Үлкен нан тақтайшалары- Пештің ішіне және сыртына бірнеше нандарды тасымалдауға арналған үлкен дөңгелек нан тақтайшаларының диаметрі шамамен 23-28 дюйм. Олар көбінесе қарағайдан, еменнен немесе үйеңкіден жасалған және олар мыңдаған жылдар бойы қолданылып келеді. Кейбір адамдар бұл тақталарды пицца тақталары деп атайды, бірақ пицца тақталары әдетте күрек тәрізді, ал нан тақталары дөңгелек болады.
- Буланжер тақталары - Буланжери нан тақталары әдетте ұшында кішірек тұтқасы бар төртбұрышты болады. Олар әдетте ұзындығы 26-30 дюйм, қалыңдығы шамамен 1/2 дюйм және әдетте ені 16 дюймді өлшейді. Олар нан пісіруге маманданған наубайханалар болып табылатын буланжерлерде қолданылады. Тақталар үйеңкі, қарағай немесе жаңғақ сияқты қатты ағаштардан жасалған.
- Багет тақталары - Багета нан тақталарының ұзындығы кемінде 24 дюйм. Тақтаның бұл түрінің ортасында әдетте багетаны кесіп жатқанда орнында ұстап тұратын ойық ойық болады.
- Отбасылық нан тақтайшалары - Отбасылық дастарханға арналған нан тақтайшалары біркелкі тарелка өлшемі болып табылады. Бұл дөңгелек тақталар жиі сыртқы жиегіне үйге арналған сөз тіркесімен безендірілген, мысалы, «Күнделікті нанымызды беріңіз» деп аударылатын « Donnez nous notre pain quotidien»."
Нан тақтайшаларын жасауға қолданылатын материалдар
Ерте француздық нан тақтайшалары үшін қолданылатын материалдар уақыт өте өзгерді.
- Ерте нан тақтайшалары - Ерте нан тақтайшалары әдетте қарағайдан, үйеңкіден, жаңғақтан, жаңғақтан және кейде емен ағашынан жасалған.
- Заманауи нан тақтайшалары - Қазіргі заманғы нан тақтайшалары грек жаңғағынан, қызыл ағаштан, бамбуктан немесе екі ағаш қоспасынан жасалған.
Француздық нан пісірушілер
Ерте нан тақтайшаларын әдетте үйдегі біреулер немесе наубайханада жұмыс істейтін адамдар жасайды. Дегенмен, кейбіреулері өндірілді. Мысалы, франциялық Берард 1892 жылдан бастап ас үйге арналған нан тақтайшалары мен басқа да ағаш бұйымдарын жасаумен айналысады. Компания сертификатталған ормандардан бук ағашын, қорап ағашын және шие ағашын пайдаланады және өз өнімдері үшін жинаған ағаштың 100% пайдаланады. Өкінішке орай, коллекционерлер үшін өте аз көне нан тақталарына өндіруші қол қойған, өйткені бұл тақталар өнер туындысы болып саналмаған.
Әр үйде бір-екі нан тақтайшалары болды, оларды отбасының ер адамы ойып, отбасы пайдалы бөлік ретінде пайдаланды. Ертедегі тақталар шамамен ойылған, ал тақтаны ілу үшін қолданылатын тұтқа әдетте оны жасау үшін қолданылатын құралдың белгілерін көрсетеді. Кейбіреулер тіпті бастапқыда басқа нысанның бөлігі болды және басынан бастап нан тақтасы болуға арналмаған. Мысалы, сатылымда бастапқыда ағаш бөшкелердің үстіңгі жағы болған бірнеше нан тақтайшалары бар, бірақ олардың пішіні мен өлшемі оларды нан тақтайшалары ретінде қайта тағайындауға өте ыңғайлы етті.
Винтаж немесе жаңа?
Нан тақтайшаларына әдетте оларды жасаушы қол қоя бермейді, сондықтан қолтаңбаны көрсеңіз және тақта жылтыр немесе жақсы майланған болса, оның жасына күдіктеніңіз. Ескі нан тақталары әдетте жиі пайдалану белгілерін көрсетеді. Іздеу:
- Пышақ іздері
- Тақтаның шетінен кішкене чиптер шықты
- Жиі қолданылған жағының қараюы
- Тақтаның ортасында жұмсарған немесе тозған дақ
Жаңа тақталар көбінесе жаңғақтан жасалған және винтаждық багет тақталарына қарағанда әлдеқайда қараңғы және тегіс. Негізгі айырмашылығы - қазіргі заманғы нан тақтайшалары жылтыратылған болып көрінеді және көп жылдар бойы отбасылық жиналыстар мен ұзақ уақыт пісіру кезінде тозуы мүмкін емес.
Нан тақталарын табу
Ағаш нан тақталарына ғашық болған соң, оларды қайдан табуға болатынын білу керек.
Антиквариат дүкендері
Антиквариат дүкендері, әсіресе өз тауарларының бір бөлігін Еуропадан контейнермен жеткізетін дүкендер, француз нан тақталарын таба алатын ең жақсы орын. Кірпіш және ерітінді дүкендері ең жақсы, өйткені іздеген нәрсені таба алмасаңыз, иесінен олардың қосылымдары арқылы сізді іздеуді сұрауға болады. Антиквариат дилерлері заттарды табумен айналысады, өйткені олар зауытқа қоңырау шалып, «маған көне нан тақтайшаларын жасап бер» деп айта алмайды. Дилер аукциондарға, басқа дилерлік мекемелерге барады және жиі тауарларға толы үй шаруашылықтарын сатып алады, сонымен қатар басқа елдерден антиквариат әкелетін байланыстар табады. Жергілікті дилермен достасыңыз!
eBay
eBay - белгілі бір элементтерге арналған үлкен онлайн көзі. Іздеу жүргізіп, қажетті тақтаны табу үшін барлық терминдерді пайдаланыңыз. Мысалы, қол жетімдінің бәрін көргіңіз келсе, «винтажды француз нан тақталарын» іздеңіз. Егер сіз жай ғана дөңгелек алғыңыз келсе, «дөңгелек нан тақтайшаларын» іздеңіз, бірақ сіз тапқандар барлық дөңгелек нан тақталары болатынын есте сақтаңыз, сондықтан олардың кез келгені шын мәнінде бар-жоғын білу үшін іздеу нәтижелерін қарап шығуыңыз керек. француз. Кейбір eBay дилерлері бірден сатып алуға болатын заттарды жарнамалайды, ал басқалары аукцион өткізеді. Тек аукционға түсіп қалмау үшін абай болыңыз және басқармаға тым көп ақша жұмсамаңыз.
Etsy
Etsy – дилерлер қолдан жасалған бетбелгілерден бастап дизайнерлік жиһаз бөлшектеріне дейін барлығын сататын онлайн дүкендер тобы. Жақында «винтажды француз нан тақтайшаларын» іздеу нәтижесінде француз нан тақтасының қандай да бір түрі сатылатын 100-ге жуық дилер табылды. Кейбіреулер винтажды, кейбіреулері жаңа, ал кейбіреулері антиквариат болды, бірақ бәрі қызықты болды.
Арнайы дилерлер
Арнайы дилерлер өз заттарын интернетте сатады және сіз «винтажды француз нан тақталарын» қарапайым онлайн іздеуді жүргізе аласыз және осы құралдарды үнемі сататын дилерлерді таба аласыз. Мысалы:
- Эльси Грин - Бұл компания үйге дүние жүзіндегі заттарды сатады (және олар халықаралық деңгейде жеткізіледі). Олар француз ауылдық жерлеріндегі барахолкалардан жинаған нан тақталарын ұсынады. Олардың тізімдері қолжетімділікке байланысты өзгереді, сондықтан қоймада не бар екенін көру үшін жиі тексеріп тұрыңыз.
- One Kings Lane - Бұл француз нан тақталарының шағын, бірақ жақсы таңдауы бар басқа веб-сайт. Олардың тізімі үнемі өзгеріп отырады, сондықтан олармен қайта тексеріңіз.
- Ruby Lane - Ruby Lane веб-сайтты бөлісетін дилерлер тобынан тұрады және оларда тақталардың айналмалы таңдауы да бар. Көптеген антиквариат сайттарындағы сияқты, бұл тақталарды қоймада болған кезде ұстау үшін оларды үнемі тексеріп тұру қажет болуы мүмкін.
Француз антиквариаттарына маманданған дилерлер/декораторлардың қорында әдетте бірнеше нан тақтайшалары болады.
Антикалық нан тақтайшаларының бағасын белгілеу бойынша кеңестер
Винтажды заттарды жинаған кезде бағаны екі элемент анықтайды: жасы мен күйі. Жұмыс аттары болған ағаш бұйымдарын жинаған кезде, ағаштың сол бөліктерін, құрт тесіктерін, біркелкі емес тұтқаларды қарсы алыңыз. Осы элементтердің барлығы жұмыс күніндегі заттарға сипат қосады, бұл оларды коллекторлар үшін одан да құнды етеді және бұрынғыдай ескі құралдар мен сыналған рецепттерді қабылдайтын аспазшыларды одан да жақсы көреді.
Бірнеше баға мысалдарын салыстырыңыз.
- 19 ғасырда жасалған үлкен дөңгелек нан тақтайшалары күйіне қарай 120-350 доллар аралығында сатылады.
- Багета нан тақтайшалары үлкендер сияқты қажет емес. 20 доллардан 55 долларға дейінгі жақсы мысалдарды таба аласыз.
- Дөңгелек, шетіне нақыл сөздер жазылған жалғыз нан тақтайшаларын жинауға болады және жасына және ою қаншалықты тартымды екеніне байланысты $30-дан $130-ға дейін болады.
- 1930-1940 жылдар аралығында жасалған боялған нан тақтайшалары әшекейленуіне байланысты әдетте 25-55 доллар тұрады.
Ескертпе: Бұл бағалар eBay сайтында және осы мақалада сілтеме жасалған басқа көздерде сатылатын заттардың орташа мәні болып табылады.
Басқарманың жасын қалай анықтауға болады
Бүгін сатылатын француз нан тақталарының көпшілігі 1700 жылдардың аяғынан (шамамен 1780 жыл) 1940 жылдардың ортасына дейін. Үлкен дөңгелек нан тақталары әдетте 19 ғасырдан басталады. Ғасырдың аяғынан кейін үй наубайшылары (және үлкенірек наубайханалар) нандарын кірпіш пештерде еденде емес, қалбырда немесе шойын табада жасай бастады. Наубайшылар бұрын пайдаланған бір үлкен дөңгелек нан тақтайшасына бірнеше бөлкені алып жүрудің қажеті болмағандықтан, нан тақтасының тұтқалары қысқартылды және тақталар кішірейтілді.
Аппараттық құрал + Тозу
Ағаш қартайған сайын жиектері жұмсақ болады, сондықтан ескі тақтайшаның жиектері әдетте еңіс болып келеді және көп жылдар бойы ауыр кесу мен пышақпен жұмыс істегенде тозуды көрсетеді. Ескі нан тақталарында ағаштың кейде пломбаланған жаңа тақталардан ескі екенін көрсететін кішкентай құрт тесіктері болуы мүмкін.
Ғасырдан кейін жасалған жаңа тақталардың тұтқалары жиі қысқарады немесе тұтқалары мүлдем болмайды. 1930 және 1940 жылдары жасалған шағын тақталардың кейбірінде алма немесе басқа да түрлі-түсті жемістер сияқты жапсырмалар бар.«Жаңа» тақталар (әлі де көне болып саналады) шошқа немесе балық сияқты жануарлардың әртүрлі пішіндерінде келеді. Ағаш түйір бойымен кішірейеді, сондықтан кейбір тақталар жылдар бойы жуудан кейін жарықтар пайда болуы мүмкін.
Қол ою және машина жасау
Түскі дастарханға арналған және тұрмыстық нақылмен ойылған дөңгелек тақталар 1800 жылдардың аяғынан бастап жасалған. Тақта неғұрлым үлкен болса, сөздердің қолмен ойылған болуы ықтимал, бұл оларға сәл біркелкі емес көрініс береді. Тақта қартайған сайын оюдың жиектері де жұмсарады; кейде әріптер тозып кеткендіктен жоғалып кетеді.
Патинаның болуы
Соңында, жасты анықтау кезінде патина маңызды. Ағаш әдетте қартайған сайын қараңғыланады, сондықтан тақтаны үнемі пайдаланған кезде қарағай тақтасы қызыл ағаш сияқты қараңғы болып көрінеді. Ағаш нан тақтайшаларын жинаудың жақсы жағы - олар уақыт өте әдемі болып өседі!
Нан тақтайшасына күтім жасаудың ең жақсы тәсілдері
Егер сізге винтажды немесе антикварлық нан тақтасын табу бақыты бұйырса, мына жылдам кеңестерді пайдаланып қазынаңызға дұрыс күтім жасауды ұмытпаңыз:
- Оны сабынмен және сумен сүртіңіз- Әр қолданғаннан кейін тақтаны ыдыс жуғыш зат қосылған ыстық сумен жылдам сүртіңіз. Оның сулануына жол бермеңіз, әйтпесе ол майысып кетуі мүмкін!
- Оны ылғалдан алыс сақтаңыз - Тым көп ылғал нан тақтасының ағашына зақым келтіруі мүмкін, сондықтан тақтаны пісіргеннен кейін толық кепкеніңізге көз жеткізіңіз. оны тазалаңыз.
- Ағашты ай сайын нәрлендіріңіз - Тақтаны айына бір рет минералды май мен балауыз қоспасымен немесе жұқа асханалық маймен майлаңыз. Майды түнде сіңдіріңіз, содан кейін артығын сүртіңіз.
Ескі мен жаңаны қалай шебер араластыруға болады
Кез келген адамға күніне ағаш нан тақтайшасын сындыруға болатын мүмкіндіктер көп екенін ескерсек, сіздің нан тақтайшаңыз апталап шкафта отыра бергенде босқа кететін сияқты көрінуі мүмкін. Егер сіз антикварлық нан тақтайшасын жеткілікті түрде пайдаланбаймын деп алаңдасаңыз, онда сізде сәттілік бар. DIY бұрынғыдан да сәнді және бірнеше оңай қадамдар арқылы тіпті ең тәжірибесіз интерьер дизайнері де антиквариаттарын стильде көрсете алады.
Аспалы өнер
Өлшеміне қарамастан, көне француз нан тақталарын ас үйге, қонақ бөлмеге немесе асханаға арналған әдемі ілулі дисплейлерге оңай өзгертуге болады. Жіпті, арқанды немесе былғарыны пайдаланып, тақтаны сақтау және безендіру үшін іліп қоюға болады. Немесе оны тым жиі пайдалануды жоспарламасаңыз, тақтаны өзіңізге ұнайтын дизайнмен бояп, оны болашақта пайдалану үшін тағамға қауіпсіз болатындай етіп бекітіңіз.
Ботаникалық бақ
Егер сіз тақтаны мақсатты түрде пайдалануды ойламасаңыз, оны ботаникалық бұрылыс үшін мүлдем пайдалануға болады. Дүкеннен сатып алынған ілмектерді пайдаланып, нан тақталарын қабырғаға бекітіп, оларды барлық өсімдіктерді сақтауға болатын сөреге айналдыруға болады. Әрине, бұл идея ағаш немесе багет нан тақталарымен жақсы жұмыс істейді, бірақ дөңгелек тақталар да аздап жұмыс істейді.
Достарыңызбен стильде нан сындырыңыз
Осы сүйкімді ағаш тақтайшаларды жинаудың бір тамаша тұсы – әрқайсысының өзіндік ерекшелігі. Олардың барлығы ерекше түрде қартаяды, сондықтан сіз ешқашан бірдей көрінетін екеуін таба алмайсыз. Коллекциядағы бірінші ереже - өзіңізге ұнайтын нәрсені сатып алу екенін ұмытпаңыз. Егер сіз нан тақтасын көрсете алсаңыз және/немесе оны пайдалана алсаңыз, бәрі жақсы, бірақ алдымен оны жақсы көріңіз!
