Шие (Prunus avium) барлығы дерлік жақсы көретін жемістердің бірі. Олар дүкеннен сатып алынатын ең қымбат жемістердің бірі, бірақ еңбекқор бағбандар өздері өсіре алады.
Шие ағаштарын анықтау
Жалпы, шие ағаштарын қабығын, жапырақтарын, гүлдерін және жемістерін тексеру арқылы оңай анықтауға болады.
Шие қабығы
Шие қабығы әдетте сұрдан қара қоңырға дейін болады және оның ең көрнекті ерекшелігі – дің бойында көлденең сызықтар мен үлкенірек бұтақтарды көресіз.
Сұрғылт қабығы бар ағашта бұл сызықтар әдетте қара сұрдан қараға дейін болады. Қоңыр ағашта олар кейде сұр-күміс түсті болады. Төменде көретіндей, шие ағашының түріне байланысты қабықтың түсі бозғылт сұрдан дерлік қараға дейін өзгеруі мүмкін.
Шие ағашының жапырақтары
Шие ағашының жапырақтары сопақша пішінді, ұшын сүйірлейді. Кейбір ағаштардың (әсіресе жергілікті сорттардың) жапырақтарының астыңғы жағы бұлыңғыр көрінеді, бірақ шие ағашының жапырақтарының көпшілігі тегіс, қою жасыл.
Шие гүлдері
Жеміс беретін шие ағаштарының көпшілігінде ақ немесе өте бозғылт қызғылт қарапайым гүлдер бар, олар көктемнің ортасында шоғыр етіп гүлдейді.
Жеміс
Жемістерді тексеру - сізде қандай шие ағашы бар екенін анықтаудың ең оңай жолы. Шие туралы айтатын болсақ, түсі мен өлшемі алуан түрлі.
Тәтті шие
Тәтті шие жаңа піскен жеуге тамаша, бірақ пирогтарды жасау үшін ең қолайлы емес. Ауруға мүлдем төзімді тәтті шие жоқ, бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда біршама төзімдірек, соның ішінде келесі сорттар.
Тәтті шие қабығы қызғылт түсті, жалпы тегіс сыртқы түрі бар, бірақ магистральдың бойында көлденең сызықтар болады. Тәтті шие ағаштарының жапырақтары сопақ пішінді, ұшы сүйір. Тәтті шие ерте көктемде гүлдейді, көбінесе бес жапырақты ақ гүлдері болады.
Тәтті шие сортының қай түрін өсіріп жатқаныңызды анықтау үшін жемісін тексеру керек.
Bing
Bing шиесі ең танымал және танымал сорттардың бірі және әдетте бақша орталықтарында кездеседі. Олар маусымның ортасында піседі және піскен кезде өте қою қызыл, дерлік қара түсті болады. Bing - ауруға төзімді сорт, бірақ Батыста өсіру оңайырақ - Шығыста, алайда, Bing саңырауқұлақ ауруларына өте сезімтал.
Ауруға бейімділік Bing шиесінің негізгі кемшілігі болғанымен, олар керемет дәмімен танымал. Ықтимал тозаңдандыратын сорттарға Stella және Rainier жатады. Bing 700 салқындату сағатын қажет етеді және USDA 5-9 аймақтарында төзімді.
Стелла
Stella сыртқы түрі бойынша Bing-ге ұқсайды және өзінің ұқсас жұлдызды дәмімен танымал. Стелла сондай-ақ тозаңдатқышты қажет етпейтін бірнеше тәтті шиенің бірі ретінде белгілі, бірақ жақын жерде екінші сортпен жеміс өнімділігі жиі жоғары. Стелла - орта және кеш маусымдағы шие және бақша орталықтарында өте кең таралған, өйткені ол өздігінен құнарлы.
Стелла ауруға орташа төзімді, бірақ ол әсіресе крекингке жақсы төзімділік көрсетеді, бұл жазда жауын-шашын көп аймақтарда проблема болып табылады. Дегенмен, ол әлі де қоңыр шірік және бактериялық ісік сияқты кейбір ауруларға өте сезімтал. Ол үшін 400 салқындату сағаты қажет. Стелла USDA 5-9 аймақтарында төзімді.
Жаңбыршы
Rainier жемісінің үлкен мөлшерімен және қолмен жеуге арналған тамаша сапасымен танымал. Жемісі қызыл-сары түсті және шие маусымының ортасында піседі. Оның ерекше, ерекше тәтті хош иісі және жалпы ауруға төзімділігі бар.
Rainier - өте танымал болған және бақша орталықтарында оңай табуға болатын жаңа шие. Оны Bing, Stella және басқа да тәтті шие сорттары тозаңдандыруы мүмкін. 700 салқындату сағатын қажет етеді. USDA аймақтары 5-9.
Король Ли
Royal Lee - тәтті қызыл шие, ол кейбір танымал сорттарға қарағанда кішірек, бірақ ол қысы жұмсақ аймақтарға қолайлы бірнеше сорттардың бірі. Оны Минни Ли тозаңдандыруы керек, ол әдетте сатылатын тағы бір төмен салқын сорт. Royal Lee бау-бақша орталықтарында оңай табылмайды, бірақ қыста пошта арқылы питомниктерден жалаңаш тамыр үлгісі ретінде тапсырыс беруге болады.
Royal Lee - ең ерте пісетін шиелердің бірі және бар болғаны 250 салқындату сағатын қажет етеді. 7-10 USDA аймақтары оның қаттылық аймақтары болып табылады.
Қышқыл шие
Қышқыл шие тәтті шие сияқты танымал емес, өйткені олар жаңа піскен жеуге жарамайды. Олардың бай, бірақ қышқыл дәмі бар және негізінен тамақ дайындау үшін қолданылады. Тарт шиелерінің басты нәтижесі - тәтті шиемен салыстырғанда олардың ауруға төзімділігі. Олар сондай-ақ суыққа төзімді және әдетте солтүстік климатта бағбандар өсіреді.
Montmorency
Montmorency – қызыл және сары қабығы бар, бәліштер мен консервілерге өте ыңғайлы шие сорты. Ол өзінің үлкен мөлшерімен, ауруға тамаша төзімділігімен және ауыр өнімімен танымал. Монморенси сияқты қышқыл шие тәтті шие жиі ауыр аурулардан зардап шегетін ылғалды климатқа өте қолайлы. Монморенсидің кемшілігі, барлық қышқыл шие сияқты, олар жаңа піскен жеуге ләззат алу үшін тым тартпа болып табылады.
Montmorency - бақша орталықтары мен аула бақшаларында кездесетін ең көп таралған шие. Бұл кеш мезгілдік сорт болып саналады және өздігінен құнарлы. Ол 500 салқын сағатты қажет етеді және USDA 4-9 аймақтарында төзімді.
Метеор
Метеор - шиенің басқа түрлерінен кішірек болып қалатын шие, піскен кезде биіктігі 10-12 футқа жетеді, тіпті кесілмесе де. Ол негізінен тамақ дайындау үшін пайдаланылады және оның мөлдір шырыны бар ерекше. Басқа жағынан ол Монморенсиге өте ұқсас, ауруға тамаша төзімділік пен ауыр өнім көрсетеді.
Метеор маусымның ортасы мен кеш пісетін кезеңі болып табылады және 800 салқын сағатты қажет етеді. Оны 4-9 USDA аймақтарына отырғызыңыз.
Қара шие
Қара шие Солтүстік Америкадан шыққан және оны көбінесе «жабайы шие» деп те атайды. Олар жаздың басында үлкен, өте қою қызыл (қара дерлік) жемістер береді. Дегенмен, жемістер ащы және шикі күйінде жеуге жарамсыз, сондықтан жемістер тек желе, джем немесе қантты көп қосатын басқа пісіру әдістеріне ғана жарайды.
Қара шие көктемнің басынан ортасына дейін ақ гүлденген ұзын гүл шоқтарын шығарады, бұл ағаштарға жылап тұрған көрініс береді. Жемістер көп ұзамай жасылдан қызылға, соңында қара дерлік түске айналады.
Қара шие ағаштарының қабығының түсі жасылдау, қартаюы қою сұрға дейін. Сондай-ақ, қара шие мен басқа шие ағаштарының арасындағы айырмашылықты анықтауға болады, өйткені көптеген шие ағаштарының тегіс қабығынан гөрі қабығы кедір-бұдыр, дерлік жүнді болып келеді.
Шығылған шие және тұншықтырғыш шие
Шокель және түйреуіш шие Солтүстік Американың тағы екі жергілікті шие ағашы. Бұл қара шие сияқты, көбінесе ормандардың немесе егістіктердің шетіне жақын жерде жабайы өседі. Екеуі де көктемде ақ гүл шоғырларын, сондай-ақ ашық қызыл, өте кішкентай шиелерді құрайды, сондықтан оларды ажырату кейде қиын.
Ағаштың түйреуіш шие немесе шие екенін анықтаудың ең жақсы әдісі - қабығына қарау.
- Шығыр шиенің қабығы тегіс және қызыл-қоңыр түсті.
- Шокеширдің қабығы сұр түсті және ағаш қартайған сайын қараға айналады.
Шығыр шиенің де, тұншықтырғыш шиенің де жемісі өте тартымды, көлеміне қарай үлкен тұқымдары бар. Шиенің етін қауіпсіз жеуге болады, оны джемдер мен желелерде пайдаланады, бірақ тұқымдары, жапырақтары мен бұтақтары улы болып саналады.
Шие сорттарын таңдау
Кейбір шие гүлдері үшін өсіріледі, бірақ дәмді жеміс жинағыңыз келсе, сортты мұқият таңдау маңызды. Сіз әртүрлі жеміс сорттарының жалпы көрінісінде айтарлықтай айырмашылықтарды байқамайсыз - олардың барлығында ақ гүлдердің, пішінді тістелген жапырақтардың және тартымды күміс қабықтың керемет көктемгі көрінісі бар -- бірақ жемістің өзі ашық қызылдан сарыға дейін өзгереді. қара.
Өлшем туралы ақпарат
Жеміс шие әдетте ергежейлі тамыр қорларында өсіріледі, бұл оларды кесу арқылы шамамен 15 фут биіктікте ұстауға мүмкіндік береді. Түрлі тамыр сабақтары ағаштарды әртүрлі дәрежеде ергежейлі етеді, сондықтан қандай өлшемді ағаш күтетінін білу үшін жапсырманы тексеріңіз. «Жаңа тамыр» деп аталатын тамыр сабағының ең күшті ергежейлі әсері бар, ағаштарды кесусіз де шамамен 10 футқа дейін сақтайды. Метеор шиесінің кейбір сорттары, олардың тамырына қарамастан, табиғи түрде кішкентай.
Маусым және ұрықтандыру
Шие маусымы әдетте мамырдан шілдеге дейін созылады, дегенмен нақты жинау мерзімі әртүрлі. Ең ұзақ егін жинау кезеңі үшін ерте, орта және кеш маусымдық сортты отырғызыңыз.
Сонымен қатар шиелердің көпшілігі өздігінен құнарлы емес және тозаңдану үшін екінші сортты қажет етеді. Егер сізде бос орын жеткіліксіз болса, Стелла сияқты өздігінен құнарлы бірнеше сорттардың бірін қарастырыңыз.
Климаттық ойлар
Шешенің барлығы дерлік ауруға бейім, олар жаздың шамадан тыс жаңбыры мен ылғалдылығы жоқ жерлерде жақсы нәтиже береді. Олар әсіресе ылғалды жағдайда күшейетін саңырауқұлақ ауруларына өте бейім.
Қысқы температура да ескеретін фактор. Барлық шие жеміс беру үшін 45 градустан төмен сағаттар саны ретінде анықталған қысқы салқындатудың белгілі бір мөлшерін қажет етеді. Әртүрлі сорттар арасында салқындату талаптарында үлкен айырмашылықтар бар, сондықтан сатып алмас бұрын сіздің аймағыңызда гүлденетін сортты алып жатқаныңызға көз жеткізу үшін питомникке хабарласыңыз.
Шиені отырғызу және күту
Шие ағаштарын ұйықтап жатқанда сатып алып, қыстың соңында отырғызу - ең жақсы әдіс.
Отырғызу бойынша кеңестер
Әртүрлілігіне қарамастан, шие отырғызу кезінде бірнеше негізгі нәрселерді білу керек:
- Олар толық күн астында жақсы өседі.
- Топырақта жақсы дренаж болмаса, оларды сәл үйіндіге отырғызу керек.
- Шиеге отырғызу кезінде компост қосу пайдалы.
- Олар өте сәндік ағаштар және оларды басқа гүлді түрлердің орнына ландшафтта орталық нүкте ретінде пайдалануға болады.
Ағымдағы техникалық қызмет көрсету
Барлық шие сорттарына күтім көрсету талаптары ұқсас. Вегетациялық кезеңде олар жаңбыр жаумаған кезде апта сайынғы суаруды қажет етеді. Олар сондай-ақ өлі және ауру ағаштарды алып тастау және ауа айналымы мен жарықтың жақсы өтуі үшін шатырды жұқа ұстау үшін қысқы кесудің пайдасын көреді. Барлық шие құстар үшін өте тартымды, сондықтан егін жинау маусымында ағаштарды тормен жабу қажет болуы мүмкін.
Шиеге, әсіресе тәтті шие сорттарына күтім жасаудың ең үлкен шаралары аурумен күресу болып табылады.
Ықтимал проблемалар
Кейбір зиянкестер мен ауруларды емдеу қиын, бұл алдын алуды ең жақсы емге айналдырады. Вегетациялық кезеңнің соңында шіріген жемістерді, құлаған жапырақтарды және қураған бұтақтарды тазарту аурудың алдын алудың жақсы стратегиясы болып табылады.
Ауруға бейім тәтті шие үшін сіз келесі қоздырғыштардың бірімен кездесуіңіз мүмкін, олардың әрқайсысы пайда болған бойда агрессивті түрде емделсе, оларды азайтуға болады:
- Қара түйін - Бұл бұтақтар мен бұтақтардағы қара түсті өсінділер. Емдеу үшін зақымдалған ағашты өсіндіден кем дегенде бір дюймге дейін кесіп тастаңыз және кесілген жерден жаңа өскін пайда болған кезде фунгицидпен өңдеңіз.
- Қоңыр шірік - Бұл саңырауқұлақ ауруын гүлдердің қоңыр түске боялып, мерзімінен бұрын түсіп кетуі, бұтақтарда ісіктердің ағуы және жидектердің шөгіп, көгеріп қалуы көрсетеді. Көктемнің соңында алғашқы гүлдер ашылғанда және бірнеше аптадан кейін қайтадан фунгицидті спреймен емдеңіз.
-
Жапырақтағы дақ - Жапырақтағы дақ жапырақтарда қызыл-қоңыр 1/8 дюймдік дақтар түрінде пайда болады, олар ақырында шіріп, жапырақтары жыртылған және сары болып қалады. Көктемде жапырақтар пайда болған кезде фунгицидпен емдеңіз.
шие ісігі
Егіннің қуанышы
Шиенің түсі толық боялған және қысылғанда сәл жұмсақ болған кезде жинаңыз, сабақтарын жабыстырылған күйде қалдырыңыз. Егер сіз аурудан қорғанып, оларды құстардан бұрын ала алсаңыз, сіз барлық жерде бағбандардың қызғанышына айналасыз.
