Зімбірден жасалған кесектер дәмді әрі оңай жасалады. Олар сіздің үйіңізді керемет, үй хош иісімен толтырады және балмұздақпен керемет. Көптеген адамдар бұл печеньелерді Рождестволық пряниктермен байланыстырады, бірақ оларды жылдың кез келген уақытында жасауға болады.
Зімбірді қалай жасауға болады
Кейбір имбирь рецептілері печеньелерді сәл тезірек түсіру үшін қамырға сірке суын қосуды талап етеді. Бұл рецепт сірке суын қосуды қажет етпейді, бірақ сірке суын қосу керек деген рецептті кездестірсеңіз, оны қолданыңыз. Бұл печеньенің дәміне әсер етпейді.
Ингредиенттер
- 1/2 кесе сары май
- 1/2 кесе қант
- 2 ас қасық бал
- 1жұмыртқа
- 1 және 1/3 кесе әмбебап ұн
- 1/2 шай қасық сода
- 1 шай қасық ұнтақталған қалампыр
- 1 шай қасық корица
- 1 және 1/2 шай қасық ұнтақталған имбирь
Нұсқаулар
- Тірек миксерді қалақшасы бар қондырманы пайдаланып, сары майды қантпен кілегейлейміз.
- Сары май жеңіл әрі жұмсақ болған соң, бал мен жұмыртқаны қосамыз.
- Жақсы араласқанша шайқаңыз.
- Ұнды, ас содасын, ұнтақталған қалампырды, даршын мен ұнтақталған имбирді електен өткізіңіз.
- Ұн қоспасын дымқыл ингредиенттерге үштен қосамыз.
- Миксер ыдысынан қамырды алып илейміз.
- Қамырды орамға айналдырып, пергамент қағазына саламыз.
- Диаметрі бір дюйм болатын бөренеге айналдырыңыз.
- Тоңазытқышқа салып, түнде салқындатыңыз.
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Қамырды қалыңдығы 1/4 дюйм болатын тілімдерге кесіңіз.
- Пергамент қағазымен қапталған печенье парағын пайдаланып, печенье тілімдерін бір-бірінен кемінде 2 дюйм қашықтықта орналастырыңыз.
- Тұқым пышағын пайдаланып, печеньелердің бетіне кішкене тіліктерді кесіңіз.
- 8-10 минут немесе ашық қызарғанша пісіріңіз.
- Поченьелерді ұсынар алдында сөреде 5 минут суытыңыз.
Глютенсіз имбирьдің рецепті
Тіркелген және лицензиясы бар диетолог Эрин Коулман, R. D., L. D.
Егер сіз имбирьдің дәмін ұнатсаңыз, бірақ глютенсіз диетаны ұстанғыңыз келсе, бұл рецепт сізге арналған.
Ингредиенттер
- 3/4 кесе қоңыр қант
- 3/4 кесе қамыс қант, бөлінген
- 3/4 кесе сары май
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/3 кесе меласса
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 шай қасық ұнтақталған имбирь
- 2 шай қасық ұнтақталған корица
- 1/4 шай қасық ұнтақталған қалампыр
- 1/4 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
- 1 және 1/2 шай қасық сода
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 және 1/4 кесе глютенсіз ноқат ұны
Нұсқаулар
- Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Қол миксерімен қоңыр қантты, сары майды және 1/2 кесе қантты қамырды араластырыңыз.
- Жұмыртқа мен мелассаны араластырамыз.
- Ас содасын, ванилинді және дәмдеуіштерді (даршын, тұз, мускат жаңғағы, қалампыр және имбирь) қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Бұршақ ұнын қосып, жақсылап араласқанша араластырамыз.
- Қамырды 1 дюймдік шарларға айналдырып, қалған 1/4 кесе қант қамырын жағыңыз.
- Қамыр шарларын төселген пісірме табаққа салыңыз.
- Cookie файлдары орнатылғанша шамамен 15 минут пісіріңіз.
- Печеньелерді пісіру парағында суытып, рахаттаныңыз!
- Печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында бір аптаға дейін немесе мұздатқышта бір айға дейін сақтаңыз.
Әрқашан дәмді
Ештеңе сіздің үйіңізге зімбірдің бір партиясын пісіруден жақсы иіс шығара алмайды. Келесі жолы зімбірдің дәмін татып көргіңіз келсе, бір топтаманы шайқаңыз және оны бір шыны шаймен тамашалаңыз.
