Бұл жанды коктейльдер кештерге немесе тыныш түндерге өте ыңғайлы.
Айналдырып, келесі демалысыңызды жоспарлап немесе күнделікті демалысқа ұқсас ету жолдарын құрып жатқанда, Бразилиядан тікелей коктейльдер әлеміне қош келдіңіз. Классикалық кайпириньяны, Бразилияның ұлттық коктейльін қолданып көруді қарастырыңыз немесе басқа нұсқалар сияқты сіздің басыңызды бұлыңғыр қалдырмайтын бразилиялық глинтвейнмен қыздырыңыз. Жұмысқа кірісейік!
Кайпиринья
Бәсекесіз, қайпиринья - ең танымал бразилиялық коктейль. Ол бразилиялық качаса рухымен жасалған.
Ингредиенттер
- 3-4 лайм сыналары
- 1-2 шай қасық қант
- 2 унция качача
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Тас стақанға лайм сыналары мен қантты араластырыңыз.
- Мұз бен качача қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Білу керек
Качача мен ромды жаңылтпаңыз! Качачаны бразилиялық ақ ром деп сипаттау оңай болғанымен, бұл ром емес. Cachaça - тазартылған спирт, бірақ дистилляторлар ромда кездесетін қант өнімдерінің орнына қант қамысы шырынын пайдаланады қант қамысы немесе сірне қант сияқты. Және, ең алдымен, качача ромнан бұрын пайда болды. Енді сіз білесіз!
Кайпироска
Кайпироска - бұл сіз классикалық кайпиринья туралы білгеніңіздің бәрі - бұл бразилиялық сусыннан басқа, качасаны тастап, оның орнына арақты пайдаланады. Мұны бразилиялық коктейльді зерттеудегі тамаша алғашқы қадам деп ойлаңыз.
Ингредиенттер
- 3-4 лайм сыналары
- 1-2 шай қасық қант НЕМЕСЕ ½ унция қарапайым сироп
- 2 унция арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған әк дөңгелегі
Нұсқаулар
- Тас стақанға лайм кесектерін қантпен араластырыңыз.
- Мұз бен арақ қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Батида
Батиданың бірнеше рецепті бар, соның ішінде батида де коко. Соңғысы кокос хош иістеріне назар аударады, әрқайсысында екі унциядан качаса, кокос кілегейі және қоюландырылған сүт және араласқан және ұсақталған кокос жаңғағымен безендірілген қарапайым сироп. Алайда батида кокос жаңғағының сыбырымен көбірек тропикалық жеміс дәмін пайдаланады.
Ингредиенттер
- 2 унция качача
- 1 унция пассиферлік сироп немесе пюресі
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция кокос сүті
- 1 кесе мұз
- Ананас жапырағы мен гарнирге арналған ананас сынасы
Нұсқаулар
- Блендерде мұз, качача, пассифлора сиропы, лайм шырыны және кокос сүтін қосыңыз.
- Тегіс немесе қалаған консистенцияға дейін араластырыңыз.
- Коктейльге құйыңыз.
- Ананас жапырағы мен ананас сынасымен безендіріңіз. Бонус үшін бір шымшым мускат жаңғағын қосыңыз.
Рабо де Гало
Португал тілінде рабо де гало - сөзбен ойнау. Бұл сөз тіркесі әтеш туралы ертегіге аударылғанымен, оны «коктейль» деп түсінуге болады.
Ингредиенттер
- 1½ унция качача
- ½ унция цинар
- ½ унция тәтті вермут
- 1-2 сызықша апельсин ащылары
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Тас стақанға мұз, качача, синар, тәтті вермут және апельсин ащыларын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Апельсин қабығымен безендіріңіз.
Quentão de Vinho
Барлық ингредиенттерді пештегі кастрюльге салып, дәмдер араласып, хош иіс үйіңізді толтырсын. О, сонымен қатар ішімдік қажет емес. Тек бір бөтелке қызыл шарап. Бұл үшін құттықтаймын! Бұл шамамен 5 порцияны құрайды. Бразилиялық глинтвейн - бұл сіздің жаңа суық ауа райы ойынын өзгертуші.
Ингредиенттер
- 750мл қызыл шарап, мысалы, Cabernet немесе Malbec
- 1 кесе қарапайым сироп
- ½ кесе су
- 1 апельсин, туралған
- 1 лайм, туралған
- 5 тұтас қалампыр
- 2 тұтас даршын таяқшасы
- 1½ ас қасық конфет зімбір
- Гарнирге арналған корица таяқшалары
Нұсқаулар
- Үлкен кастрюльге баяу отта қарапайым сироп, су, жеміс, қалампыр, даршын және имбирь қосыңыз.
- 30 минуттан аспай қайнатыңыз.
- Шарап құйып, он минут бойы немесе жылығанша баяу қайнатыңыз.
- Үстеу алдында жемістер мен дәмдеуіштерді сүзіп алыңыз.
- Кружкаларға салып, әр порцияны тұтас даршын таяқшасымен безендіріңіз.
Leite de Onça
Егер бұл коктейль сізді кейінге қалдырса, маған таныстыруды жеңілдетуге рұқсат етіңіз: мұны бразилиялық Александр деп ойлаңыз. Тек қана коньяктың немере ағасы Александр, егер шынын айтсақ, әлдеқайда жақсы.
Ингредиенттер
- 1½ унция тәттілендірілген қоюландырылған сүт
- 1½ унция шоколад ликері
- 1½ унция крем
- 1½ унция качача
- Ұсақталған мұз
- Үгітілген мускат жаңғағы мен гарнирге арналған корица таяқшасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, тәтті қоюландырылған сүт, шоколад ликері, кілегей және качача қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Тас стақанға ұсақталған мұздың үстіне сүзіңіз.
- Үгітілген мускат жаңғағымен және корица таяқшасымен безендіріңіз.
Бразилиялық коктейльдер әлемін зерттеу
Осы бразилиялық коктейльдерге боа тарде айтыңыз. Бразилияның ұлттық коктейльімен, кайпириньямен жанды тындыратын коктейльге барыңыз немесе бай лейте де онча немесе бразилиялық Александрмен айналысыңыз. Нені араластырсаңыз да қателеспейсіз.
