Заманауи классикалық коктейльдер көбінесе танымал классикалық коктейльдерден алынады және олардың ингредиенттерінде қызықты бұрылыстар бар, бұл оларды мүлдем жаңа коктейльге айналдырады. Коктейль оны жаңа коктейль ретінде бірнеше бар мәзіріне енгізгеннен кейін оны заманауи классика деп санауға болады. Дегенмен, тіпті заманауи классиктерді қабылдау және оларды жаңа әрі қызықты коктейльдер болу мүмкіндігіне ие болу үшін өзгерту әрқашан қызықты.
1. Розмари қара бұрыш космополит
The Cosmopolitan, әрине, Sex in City телешоуы арқылы танымал болған заманауи американдық классика. Сіз оны дәл сол күйінде жасай алатын болсаңыз да, түпнұсқадағы тәтті лайм мен мүкжидек ноталарымен жақсы араласатын розмарин мен қара бұрыш дәмін қосу арқылы араластыруға болады.
Ингредиенттер
- ¼ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- 1 унция мүкжидек шырыны
- ¾ унция апельсин дәмі бар ликер
- 1½ унция цитрус дәмі бар арақ
- 1 тамшы розмарин коктейль дәмдеуіштері
- ½ бір тамшы қара бұрыш коктейль дәмдеуіштері
- Мұз
- Гарнирге розмарин, лайм сынасы және жаңа мүкжидек бұтақтары
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лайм шырыны, мүкжидек шырыны, апельсин ликері, арақ және розмарин мен қара бұрыш коктейль дәмдеуіштерін біріктіріңіз.
- Мұзды қосыңыз. Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұзы бар тас стаканға сүзіп алыңыз. Розмарин бұтағымен, лайм сынасымен және жаңа мүкжидекпен безендіріңіз.
2. Moscato Aperol Spritz
Аперол сприті - просекко мен ашық қызғылт сары ащы ликер Аперолдың үйлесімі. Ол жиі аперитив ретінде қолданылады. Moscato Aperol сприті - moscato d'Asti жарқыраған шарабы қолданылған классикалық шараға дәмдірек, сәл тәттірек.
Ингредиенттер
- 1½ унция Аперол
- 2½ унция москато д'Асти, салқындатылған
- 1½ унция газдалған су, салқындатылған
- Мұз
Нұсқаулар
- Шарап стаканында Аперол, Москато д'Асти және газдалған суды біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, суыту үшін араластырыңыз.
3. Апельсин үйеңкі пенициллині
Тәтті, ысталған және ащы, классикалық пенициллин коктейлі – шотланд вискиі, имбирь және балдың дәмді үйлесімі. Бұл нұсқада түпнұсқадағы ащы және ысталған хош иістермен жақсы үйлесетін тәттілік қосу үшін таза үйеңкі шәрбаты мен үйеңкі бурбоны қолданылған классикалық хош иістендіргіштердің бұралуы бар.
Ингредиенттер
- 1 тілім апельсин
- 3 тілім жаңа зімбір
- ¾ унция таза үйеңкі сиропы
- 1 унция аралас шотланд вискиі
- ¼ унция ысталған Ислай бір уыт шотланд вискиі
- 1 унция үйеңкі бурбон
- ¾ унция жаңа лимон шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде апельсин тілімін, имбирь мен үйеңкі сиропын араластырыңыз.
- Араластырылған шотландты, бір уыт шотландын, үйеңкі бурбонын және лимон шырынын қосыңыз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Мұз толтырылған ескі стақанға сүзіп алыңыз. Апельсин қабығымен безендіріңіз.
4. Қоңыр қант грейпфрут виски Smash
Smashes - бұл жаңалық емес - бұл коктейльдердің ең көне түрлерінің бірі. Жалбыз джюлеп - американдық виски, бурбонмен жасалған классикалық коктейльдің мысалы. Классикалық виски сынуы виски, лимон, жалбыз, қант және көптеген ұсақталған мұздан жасалған. Бұл шынымен дәмді тәтті-тарт дәмі үшін грейпфрут пайдаланады.
Ингредиенттер
- 8 жалбыз жапырағы
- ¼ грейпфрут, сынаға кесілген
- ½ унция қоңыр қанттан жасалған қарапайым сироп
- 2 унция қоңыр қант бурбон
- Мұз текшелері
- Ұсақ ұсақталған мұз
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде жалбыз жапырақтарын грейпфрут пен қарапайым сироппен араластырыңыз.
- Қоңыр қант бурбон мен мұзды қосыңыз. Салқындату үшін шайқаңыз.
- Джулеп шыныаяқына немесе пинт стаканына ұсақталған мұзды толтырыңыз.
- Коктейльді стақанға сүзіңіз.
- Жалбыз бұтағымен безендіріңіз.
5. Фундук эспрессо Мартини
Эспрессо-мартини кофе ликерінен, арақпен және қайнатылған эспрессодан жасалған және бұл коктейльді ұнататындар арасындағы заманауи классика, бұл коктейльмен демалуды ұнатады, ол сонымен бірге оларды сергек етеді. Бұл нұсқа тәтті жаңғақ хош иістер қосатын классикаға қарапайым бұрылыс.
Ингредиенттер
- 2 унция арақ
- 1 унция Франжелико
- ½ унция кофе хош иісті ликер
- 1 унция жаңа қайнатылған эспрессо
- Мұз
- Гарнирге арналған эспрессо бұршақтары
Нұсқаулар
- Коктейльді салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде арақ, Франжелико, кофе ликері және эспрессоны біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған коктейль стаканына сүзіп, эспрессо бұршақтарымен безендіріңіз.
6. Амаретто шие қышқыл
Амаретто қышқыл бадамның ащы тәтті хош иісі мен тәтті және қышқыл қоспасының тәтті-торт дәмі бар заманауи классика. Шие ликерінің шашырауы мұны бір деңгейге көтереді.
Ингредиенттер
- ¾ унция лимон шырыны
- ¾ унция лайм шырыны
- ¾ унция шие ликері
- 1½ унция амаретто
- Лимон-лайм содасының шашырауы
- Мұз
- Гарнир үшін коктейль найзасына шие мен апельсин тілімі
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лимон шырынын, лайм шырынын, шие ликерін және амареттоны біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Мұз толтырылған төмен стақанға сүзіңіз.
- Лимон лайм содасын қосып, шие және апельсин тілімдерін жалаушамен безендіріңіз.
7. Ginger Bramble Fizz
Классикалық брамбельде тепе-теңдік үшін лимон шырыны мен сироппен бірге джин және крем-де-мюр (қаражидек ликері) бар. Бұл нұсқа сусынның жеңіл нұсқасы үшін брамблды газға айналдырады. Егер сіз классикалық брамбль жасағыңыз келсе, төмендегі рецептті қолданып, клубтық сода қоспай, қарапайым зімбір сиропының орнына қарапайым қарапайым сиропты қолдануға болады.
Ингредиенттер
- 1½ унция джин
- ¾ унция лимон шырыны
- 1 бар қасық имбирь қосылған қарапайым сироп
- ½ унция крем де муре
- Мұз
- 3 унциялық сода
- Гарнирге арналған жаңа піскен қаражидек пен жалбыз бұтақтары
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде джин, лимон шырыны, имбирь қосылған қарапайым сироп және крем-де-мюрені біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Мұз толтырылған Коллинз стақанына сүзіп алыңыз.
- Клуб содасын қосыңыз.
- Жаңа қаражидек пен жалбыз бұтағымен безендіріңіз.
8. Ащы палома
Палома, мексикалық коктейль - грейпфрут шырыны, лайм шырыны және текиладан тұратын тәтті-торт комбинациясы. Бұл вариация, ащы палома, дәмді маргарита үшін аздап қызу палома үшін болады - оны келесі деңгейге өткізіңіз.
Ингредиенттер
- Теңіз тұзы ¼ шай қасық чили чили ұнтағымен араластырылған
- Грейпфрут сынасы
- 2 унция жаңа грейпфрут шырыны
- ½ унция жаңа лайм шырыны
- ¾ унция қарапайым сироп
- 2 унция бланко текила
- 3 сызықша хабанеро ащы
- Мұз
- 2 унциялық сода
Нұсқаулар
- Тұз бен ¼ шай қасық чили ұнтағын араластырып, тарелкеге жұқа етіп жаямыз.
- Грейпфрут сынасын төмен шарикті стақанның шетіне айналдырып, стақанның жиегін тұзға батырыңыз.
- Коктейль шейкерінде грейпфрут шырынын, лайм шырынын, қарапайым сиропты, текила мен хабанеро ащыларын біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға мұз толтырыңыз. Сусынды мұздың үстіне сүзіңіз.
- Үстіне клуб содасы бар.
9. Таңқурай джин насыбайгүлді ұрып-соғу
Бұл заманауи классикалық классикалық smash коктейльдің вариациясы. Таңқурай қосу хош иісті насыбайгүл мен хош иісті джинге тағы бір тәтті және тартпа қабатын әкеледі.
Ингредиенттер
- 4 жаңа піскен таңқурай
- 8 насыбайгүл жапырағы
- 1 унция қарапайым сироп
- 1 унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 2 унция Лондон құрғақ джині
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде таңқурай, насыбайгүл жапырақтары мен қарапайым сиропты араластырыңыз.
- Лимон шырынын, джин мен мұзды қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Төмен шарикті стақанға құйыңыз (сүзбеңіз). Әк сынасымен безендіріңіз.
10. Апельсин Джин Джин Муле
Джин қашыры ішіне аздап жалбыз мен сироп құйылған джиннен жасалған мәскеулік қашырға ұқсайды. Бұл нұсқада классикаға цитрустық бұралу бар. Егер сіз классикалық джин қашырын жасағыңыз келсе, апельсин ликерін бірдей мөлшердегі қарапайым сироппен ауыстырыңыз.
Ингредиенттер
- 8 жалбыз жапырағы
- ¾ унция апельсин ликері
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- 1½ унция Лондон құрғақ джині
- Мұз
- 4 унция зімбір сырасы
- Әк тілімі мен гарнирге арналған жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде жалбыз жапырақтарын апельсин ликерімен араластырыңыз.
- Лим шырынын, Лондонның құрғақ джинін және мұзды қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Мұз толтырылған қашыр кесеге сүзіп алыңыз. Үстіне имбирь сырасы құйыңыз.
- Лайм тілімімен және жалбыз бұтағымен безендіріңіз.
11. Анис ақ негрони
Ақ негрони - бұл классикалық негрониге заманауи бұралу және ол заманауи классикалық сусын ретінде танымал болды. Коктейльдің ингредиенттеріне Suze деп аталатын француз ащы түрі, сондай-ақ құрғақ вермут кіреді. Нәтиже - ащы тәтті хош иісті коктейль. Бұл нұсқа сусынды араластырмас бұрын стақанды ақ абсентпен шаюдың қарапайым әдісі арқылы анистің қосымша дәмін қосады. Егер сіз ақ абсентті таба алмасаңыз, дәстүрлі жасыл абсентті қолдануға болады, бірақ нәтижесінде алынған коктейль нәзік жасыл реңкке ие болуы мүмкін.
Ингредиенттер
- ½ унция ақ абсент
- 1½ унция Лондон құрғақ джині
- ½ унция Suze
- 1 унция құрғақ вермут
- Мұз
- Апельсин қабығы мен гарнирге арналған розмарин бұтағы
Нұсқаулар
- Ескі стақанға абсентті құйып, айналдыра айналдырып, стақанның ішін жабыңыз. Кез келген артық төгіңіз.
- Джин, Сюзе және вермутты бірнеше мұз текшелерімен бірге қосыңыз. Салқындату үшін араластырыңыз.
- Апельсин қабығымен және розмарин бұтағымен безендіріңіз.
Заманауи классикалық коктейльдердегі жаңа бұрылыстар
Бұл миксологиядағы қызықты уақыт, өйткені нарықта классикалық және заманауи коктейльдердің дәмдік профилін өзгертуге немесе жақсартуға мүмкіндік беретін көптеген тамаша жаңа ингредиенттер бар. Осындай алуан түрлі ингредиенттермен классикалық коктейльден ләззат алу немесе оны өзіңіз жасау оңай.
