Мүкжидек соусы дәстүрлі мерекелердің сүйіктісі, бірақ бұл мүкжидектің керемет дәмін тамашалаудың жалғыз жолы (немесе уақыт) емес. Мерекелік дастарханыңызға сәл өзгешелік қосу үшін осы дәмді рецепттердің бірін қолданып көріңіз.
Бес дәмді мүкжидек рецепті
Егер сіз осы дәмді рецепттердің ішінен жаңа сүйіктісін тапсаңыз, супермаркеттен оңай табуға болатын жаңа мүкжидектерден бірнеше қап алыңыз да, жыл бойы пайдалану үшін мұздатып қойыңыз.
Кран-Таңқурай-апельсин соусы
Бұл дәмді соус дәстүрлі мүкжидек соусына аздап ұқсайды. Жаңа піскен таңқурай мен апельсин шырынын қосу құс етінен жасалған тағамдармен немесе ветчинамен тамаша үйлесетін керемет дәм береді.
Ингредиенттер
- 24 унция тұтас мүкжидек, жаңа піскен немесе мұздатылған; қолданбас бұрын мұздатылған жидектерді ерітіңіз
- 1 кесе қант (немесе Truvia немесе Splenda баламасы)
- 12 унция таңқурай, жаңа піскен немесе мұздатылған; қолданбас бұрын мұздатылған жидектерді ерітіңіз
- 2 ас қасық апельсин шырыны, жаңа сығылған немесе сатып алынған
- 1 кесе су
Нұсқаулар
- Таңқурайдан басқа барлық ингредиенттерді қатты отта соус табаға салыңыз.
- Қайнатыңыз.
- Қоспа қайнаған соң, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
- Оқта-текте араластыра отырып, 10 минуттай қайнатыңыз.
- Қызуды минимумға дейін азайтыңыз.
- Табаға таңқурай қосыңыз.
- Араластырып, тағы бес минут қайнатыңыз.
Қызмет көрсету
Бұл тағамды ыстық немесе салқын етіп беруге болады. Үстелге қояр алдында салқындатуға рұқсат етсеңіз, ол дәстүрлі мүкжидек соусына ұқсайды, бірақ ол жылы күйде ветчина немесе күркетауық үстіне тамшылатса өте дәмді болады.
Түркия және мүкжидек орамалы сэндвичтер
Бұл орама сэндвич дәстүрлі күркетауық пен мүкжидек сэндвичтеріне тамаша балама. Бұл мерекелік тағамдар үшін тамаша нұсқа, бірақ оны жылдың кез келген уақытында гастрономиялық күркетауықпен және өзіңіздің оралған немесе үйдегі мүкжидек соусымен тамашалауға болады.
Ингредиенттер
- 8 унция кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
- 1/4 кесе тұтас жидек мүкжидек соусы (жоғарыдағы мүкжидек-таңқурай-апельсин соусының рецептін қолдануға болады, бірақ кез келген тұтас жидек мүкжидек соусы жұмыс істейді.)
- 8 ұннан жасалған шелпек, ақ немесе шпинат
- 1-2 фунт қалған күркетауық, жұқа тілімдерге немесе кесектерге кесілген
- 2 кесе жаңа піскен шпинат немесе көктемгі қоспа
Нұсқаулар
- Кішкене ыдысқа кілегейлі ірімшікті салыңыз.
- Мүкжидек соусын қосыңыз.
- Жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
- Тегіс жерге шелпек қойыңыз.
- Тортильяның үстіне кілегейлі ірімшік қоспасын жағыңыз.
- Әр шелпекке екі-төрт унция күркетауық салыңыз.
- Үркетауықты нәресте шпинатымен немесе көктемгі аралас жапырақтармен жабыңыз.
- Орама сэндвичтер жасау үшін орама.
Параметрлер
Қолжетімділік пен қалауларыңызға қарай басқа элементтерді қосуға болады. Дәмді нұсқаларға мыналар жатады:
- Кілегейлі ірімшік пен мүкжидек соусының қоспасына 1/4 кесе туралған жаңғақ немесе пекан қосыңыз.
- Шпинат немесе серіппе қоспасының үстіне кептірілген мүкжидек себіңіз.
- Сэндвичке туралған швейцар немесе чеддар ірімшігін қосыңыз.
Мүкжидек пен түрік түйіршіктері
Бұл дәмді мүкжидек бұрандаларының дәмі керемет және өте талғампаз көрінеді, бірақ олар салқындатылған қамырдың арқасында таңқаларлық оңай дайындалады.
Ингредиенттер
- 1 8 унциялық орама жарты ай орама қамыры
- 1/2 кесе қалған күркетауық, кішкене текшелерге кесілген
- 1/4 кесе тұтас мүкжидек соусы (жоғарыдағы мүкжидек-таңқурай-апельсин соусының рецептін қолдануға болады, бірақ кез келген тұтас жидек мүкжидек соусы жұмыс істейді.)
- Жабысқақ емес пісіруге арналған спрей
Нұсқаулар
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Жаспайтын пісіруге арналған спрейі бар үлкен печенье парағын шашыңыз
- Орамнан жарты ай орамды қамырды алып, кесу тақтасына немесе балауыз қағазға салыңыз.
- Қамырды жайыңыз.
- Тесік жиектерін бір-біріне қысып, бір жапырақ қамырды жасаңыз.
- Мүкжидек соусын қамырдың үстіне жұқа етіп жаямыз.
- Мүкжидек соусының үстіне текшелеп туралған күркетауықты біркелкі себіңіз.
- Ең ұзын жағынан дөңгелек нан жасау үшін орап аламыз.
- Жуандығы шамамен 1/4 дюйм болатын тілімдерге кесіңіз.
- Дайын печенье парағына әр бөліктің арасына бос орын қалдырыңыз.
- 12-15 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.
Вариациялар
Бірнеше нұсқалар мыналарды қамтиды:
- Мүкжидек соусының орнына мүкжидек чатын пайдаланыңыз.
- Үркетауықтың үстіне ұсақталған чеддар немесе швейцар ірімшігі себіңіз.
Мүкжидек апельсин бадам наны
Бұл оңай дайындалатын нан жаңа мүкжидекпен пісірудің тамаша тәсілі. Оны таңғы асқа немесе десертке беруге болады.
Ингредиенттер
- 1 ½ кесе әмбебап ұн
- 1 шай қасық разрыхлитель
- 1/4 шай қасық сода
- 3/4 кесе қант (немесе Truvia немесе Splenda баламасы)
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 үлкен жұмыртқа
- 3 ас қасық еріген сары май
- 1/2 кесе апельсин шырыны, жаңа сығылған немесе алдын ала дайындалған
- 12 унция тұтас мүкжидек, жаңа піскен немесе мұздатылған; қолданбас бұрын мұздатылған жидектерді ерітіңіз
- 1/2 кесе кесілген бадам
- Жабысқақ емес пісіруге арналған спрей
Нұсқаулар
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Нан табаға жабыспайтын пісіруге арналған спрей себіңіз.
- Араластыруға арналған ыдысқа ұн, қопсытқыш, ас содасы, қант және тұзды салыңыз; араластыру үшін араластырыңыз.
- Жұмыртқа мен шырынды қосып жақсылап араластырамыз.
- Еріген сары майды араластырамыз.
- Мүкжидек пен туралған бадамды қосып, қамырдың бойына тарағанша ақырын бүктеңіз.
- Қамырды дайындалған табаға салыңыз.
- 45 минут пісіріңіз, пештен шығарар алдында піскенін тексеру үшін пышақпен немесе тіс тазалағышпен тексеріңіз.
- Табадан шығармас бұрын сәл суытыңыз.
Қызмет көрсету
Жылы немесе бөлме температурасында ұсыныңыз.
Құймақ немесе вафлиге арналған мүкжидек үйеңкі сиропы
Мүкжидек таңғы ас дастарханыңызға да тамаша қосымша бола алады. Дәстүрлі таңғы асқа маусымдық бұралу үшін керемет мүкжидек үйеңкі сиропының рецептін қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- 1 ½ кесе үйеңкі сиропы
- 2 кесе мүкжидек, бөлінген; жаңа немесе мұздатылған; қолданбас бұрын мұздатылған жидектерді ерітіңіз
- 2 ас қасық сары май
Нұсқаулар
- Үйеңкі шәрбаты мен мүкжидектің 1/4 кесеінен басқасының барлығын орташа соусты табада қайнатыңыз.
- Қайнаған бойда отты азайтыңыз.
- Мүкжидек пайда болғанша қайнатыңыз, оған үш минуттай уақыт кетеді.
- Мүкжидектерді ұсақтау үшін қасық немесе шпатель пайдаланыңыз.
- Қалған 1/4 кесе мүкжидек қосыңыз.
- Жаңа қосылған жидектер ашыла бастағанша, шамамен екі минут қайнатуды жалғастырыңыз.
- Ыстықтан алыңыз.
- Сары майды салып ерігенше араластырамыз.
Қызмет көрсету
Сүйікті құймақ немесе вафли рецептінің үстіне жылы күйде ұсыныңыз.
Дәмді мүкжидектерден ләззат алыңыз
Мүкжидек дәмі керемет және денсаулыққа көптеген пайдасы бар. Бұл мүкжидектерді мәзірлеріңізге енгізудің көптеген жолдарының бірнешеуі ғана. Өзіңіздің мүкжидек шербетіңізді жасаудан бастап, күркетауық үшін мүкжидек глазурін жасауға дейін көптеген дәмді нұсқалар бар.
