Бүгін кешкі ас тарелкаңызда қабыршақ, хош иісті треска болуы мүмкін. Бұл оңай рецепттер сізге бұл балықты керемет етіп дайындаудың үш түрлі әдісін көрсетеді.
Пісірілген треска рецепті
Өлеңді жазған Шерил Сирелли, оқиғаны жоспарлаушы
Қайнату – треска балығын дайындаудың ең қарапайым тәсілдерінің бірі; судағы дәмдеуіштер мен сірке суы қосымша дәм береді. Бұл рецепт төрт-алты адамға арналған.
Ингредиенттер
- 3 кесе су
- 1 және 1/2 ас қасық тұз
- 1 шай қасық алма сірке суы
- 1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл
- 3 фунт треска филесі
- Гарнирге арналған жаңа піскен ақжелкен
- 1 лимон тілімдерге туралған
Нұсқаулар
- Үлкен қазанға су, тұз, сірке суын және насыбайгүлді саламыз.
- Ингредиенттерді араластырып, қайнатыңыз.
- Қайнаған қоспаға треска қосып, отты азайтып, 8 минут қайнатыңыз.
- Кәстрөлді қайнатпау үшін абай болыңыз, себебі бұл треска ыдырап кетуі мүмкін.
- Үлкен саңылаулы қасықты пайдаланып, балықты кәстрөлден абайлап шығарып, суды төгіңіз.
- Тресканы үлкен табаққа салып, жаңа ақжелкен мен лимон тілімдерімен безендіріңіз.
Буға пісірілген треска рецепті
Қосқан: Карен Фрейзер, аспаздық кітаптың авторы
Буға пісірілген треска шарапты, лимон шырынын және аскөкті араластырғанда қызық емес. Бұл рецепт екі-төрт адамға арналған.
Ингредиенттер
- 4 треска филесі
- Дәміне қарай тұз және жаңа жарылған қара бұрыш
- 4 жаңқа, туралған
- 3 ас қасық туралған жаңа ақжелкен
- 1 шай қасық туралған жаңа аскөк
- 1/2 шай қасық паприка
- 3 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
- 3 ас қасық құрғақ ақ шарап
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Әр филе үшін фольга пакеттерін жасаңыз, филелер тұратын жердің түбін шашыратыңыз және әр пакеттің ортасына тресканың бір бөлігін салыңыз.
- Трасса тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.
- Қасбақ, ақжелкен, аскөкті бірге лақтырамыз.
- Әр филенің үстіне лимон шырынын, шарапты және паприканы сеуіп, үстіне қызыл жаңғақ қоспасын салыңыз.
- Сұйықтықта ұстау үшін пакеттерді жабыңыз да, печенье парағына қойып, шанышқымен балық үлпілдегенше 30 минут пісіріңіз.
Пісірілген тресканың рецепті
Лимон мен сары май бұл тағамға тәтті дәм береді. Бұл рецепт екі-төрт адамға арналған.
Ингредиенттер
- 4 треска филесі
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 2 ас қасық сары май, ерітілген
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Трасса филесін шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Пісіру парағына жабыспайтын спрейді шашып, үстіне филе саламыз.
- Лимон шырынын және еріген сары майды біріктіріп, әр филенің бетіне щеткамен жағамыз.
- Дәміне қарай балыққа аздап тұз бен бұрыш сеуіп аламыз.
- 20 минуттай немесе шанышқымен үлпілдегенше пісіріңіз.
Ұсыныстарға қызмет көрсету
Трасса балығы өте жан-жақты және кең ассортименті гарнирмен бірге беруге болады. Мысалы:
- Ризотто қосылған швейцариялық манжид төсегіне ұсыныңыз.
- Балықтың жеңілдігін жүктелген картоп пюресі сияқты ауыр жағымен жұптаңыз.
- Грильде пісірілген спаржа осы рецепттердің кез келгенімен бірге тағы бір керемет гарнир жасайды.
- Трассаңызды дәмді Цезарь салатымен жұптаңыз.
Қалдықтарды сақтау
Трасканы пісіргеннен кейін бірден жеген дұрыс. Егер сізде тамақ қалдықтары болса, оларды ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта үш күнге дейін сақтаңыз.
Трасканы көбірек жеңіз
Егер сіз диетаңызға балықты көбірек қосуға тырыссаңыз, бұл треска рецептері сізге көмектеседі. Оларды дайындау өте оңай, олардың дәмі керемет және әр рецептті таңдаулы тағам жасау үшін сүйікті дәмдеуіштермен өзгерте аласыз. Сіз не күтіп тұрсыз? Келесі кешкі асқа треска пісіріп көріңіз.
