Веспер мартини атақты 007 немесе сіз оны білетін Бондтың тылсымына толы. Джеймс Бонд. Бұл коктейльді бастапқыда тыңшылық романдар сериясының авторы Ян Флеминг ойлап тапқан және Джеймс Бонд пайда болған бірінші романда көрсетілген. Фильм сериясының сәттілігі осы қарапайым әдеби желіні аңызға айналған сусынға айналдыруға көмектесті. Бұл сусынның төңірегіндегі оқиға шын мәнінде бұл қоспаның өзінен гөрі танымал болуы мүмкін, бірақ әрбір Мартини әуесқойы бұл керемет коктейльді кем дегенде бір рет ішіп көруі керек.
Веспер Мартини
Бір рецепттен келесі рецептке дейін шамалы вариацияларды таба аласыз, бірақ бұл рецепт Веспер мартинидің ең кең таралған, заманауи нұсқасы болып табылады. Рецепт бастапқы рецепт талап еткен Кина Лиллеттің орнына француз аперитиві Lillet Blancты талап етеді. Бонд өзінің Весперін «шайқаған, араластырмаған» ұнатса да, жақсы коктейль жасау ережелері сусынның шамадан тыс аэрациялануын және шамадан тыс сұйылтуын болдырмау үшін таза спирттерден жасалған коктейльдерді араластыру керек екенін көрсетеді. Бұл нұсқа 007 таңдаулы әдісінен оның орнына классикалық коктейль жасау техникасын ұстану арқылы ерекшеленеді. Дегенмен, Bond стиліндегі коктейльді ең таза күйінде көргіңіз келсе, оны шайқаңыз.
Ингредиенттер
- 3 унция Гордонның құрғақ Лондон джині
- 1 унция арақ
- ½ унция Лиллет Блан
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон қабығы
Нұсқаулар
- Коктейльді салқындатыңыз.
- Араластырушы стаканға джин, арақ және Лиллет Бланды біріктіріңіз.
- Мұзды салып араластырамыз.
- Қоспаны салқындатылған коктейль стаканына сүзіңіз.
- Сусынды лимон қабығымен безендіріңіз
Вариациялар және ауыстырулар
Ингредиенттердің немесе пропорциялардың кез келген өзгеруі сіз ішіп отырған мартини түрін айтарлықтай өзгертеді, бірақ айырбас пен ауытқуға орын бар.
- Од Том, Плимут немесе Дженвер сияқты басқа стильдегі джинді қолданып көріңіз.
- Әртүрлі стильдер мен арақтың брендімен тәжірибе жасаңыз.
- Егер сізде Lillet Blanc болмаса, апельсин ащы екі штрих қосылған ақ тәтті вермутты пайдаланыңыз.
- Пропорцияларды өзгертіңіз, негізгі спирт ретінде арақ, ал джин азырақ.
Гарнирлер
Гарнирлер мөлдір мөлдір мартинилерге түс береді. Осындай қытырлақ және бейтарап палитрамен кез келген гарнир дәмге де, мұрынға да әсер етуі мүмкін, сондықтан ақылмен таңдаңыз.
- Лимонның орнына қызғылт сары түсті бұрап көріңіз.
- Сусыздандырылған апельсин немесе лимон дөңгелегін қосыңыз.
- Дәмді дәм үшін зәйтүнді, кәдімгі немесе көк ірімшікті салыңыз.
Веспер Мартинидің шығу тарихы
Веспердің түпнұсқа рецепті Флемингтің 1953 жылы шыққан Casino Royal романына енгізілген. 45-беттегі 7 тарауда Бонд барменге сусынды қалай жасау керектігі туралы нақты нұсқаулар береді. Флеминг әңгімесінің осы тұсында коктейльге әлі дұрыс атау берілген жоқ, дегенмен кейінірек ол Бонд жұмбақ Веспер Линдпен романтикалық араласатын қос агенттің құрметіне аталған.
Веспер Мартиниді абайлап ішіңіз
Құрамында 4½ унция спирті бар кез келген коктейль міндетті түрде таң қалдырады, сондықтан өзіңізді жылдамдатыңыз. Шындығында, сіз тіпті тым құмарлықтың жағымсыз нәтижелерін болдырмау үшін ағымдағы рецептті жартысын қысқартқыңыз немесе оны досыңызбен бөліскіңіз келуі мүмкін. Олар айтқандай, көп нәрсе ешқашан жақсы емес.
