Жаңа кофе дәндерін ұнтақтау туралы ойлағанда, сіз қазіргі заманғы электрлі кофе тартқышты немесе өткен онжылдықтардағы көптеген әдемі антикварлық кофе тартқыштардың бірін елестетесіз бе?
Ең ерте кофе тартқыштар: миномет және пестиль
Ежелгі египеттіктер заманынан бері адамдар ұнтақтан дәмді сусын алу үшін кофе дәндерін ұнтақ етіп ұнтақтап келген. Бұршақтарды ұнтақтау үшін көп жылдар бойы тас, ағаш немесе темір ерітінді және пестел пайдаланылды.
Алайда, Америка Құрама Штаттарының да, Еуропаның да мұражайларында сақталған, XVII ғасырдағы сол заманның байларына тиесілі керемет қола кофе ерітіндісі мен песті үлгілері. Бұл әдемі утилитарлы нысандар голланд, неміс және ағылшын шеберлерінің үлгілері болып табылады.
Кофе тартқыштардың қысқаша тарихы
Он бесінші ғасырда кофені ұнтақтау үшін де қолданылатын бірінші дәмдеуіштерді ойлап тапқаннан бастап, XVIII ғасырда ұнтақталған кофе қабылдау сызбасын қосуға дейін кофе тартқыштар көптеген өзгерістер мен жақсартуларға ұшырады. Төменде осы өзгерістердің бірнешеуі берілген:
- Цилиндр, қалта және жиналмалы шыныаяқ аралас ұнтақтағышты қоса алғанда, түрік ұнтақтағыштарының әртүрлі түрлерін жетілдіру
- Ричард Дирмен 1789 жылы ағылшын кофе тартқышының жаңа түріне патент алды.
- Жақсартылған кофе тартқышқа бірінші американдық патент 1798 жылы үлкен Томас Бруффқа берілді. Оның өнертабысы қабырғаға орнатылған кофе диірменінің бастамасы болды.
- Американдық Александр Дункан Мур 1813 жылы кофе тартқыштың жетілдірілген түріне патент алды.
Келесі онжылдықтарда американдық, ағылшындық және француздық өнертапқыштарға кофе диірменінің жетілдірілген нұсқаларына көптеген патенттер берілді. Өндірушілер бірнеше түрдегі кофе диірмендерін шығарды, олар мыналарды қамтиды:
- Канистр
- Қорап немесе айналым
- Тік
- Қабырғаға немесе бүйіріне бекітілген
- Қос дөңгелек
Антикалық алтын және зергерлік кофе тартқыштар
Үнді-парсы дизайнындағы ерте шығыс кофе тартқышының әдемі үлгісі Нью-Йорк қаласындағы Метрополитен өнер мұражайында сақталған. Тик ағашы мен жезден жасалған, кофе диірмені деп те аталатын бұл керемет он тоғызыншы ғасырдағы кофе тартқыш қызыл және жасыл зергерлік бұйымдармен безендірілген. Тик ағашының ішінде піл сүйегі мен жезден жасалған инкстрациялар керемет үлгіні құрайды. Бұл антикварлық қазынаны Google кітаптарындағы Уильям Харрисон Укерс All About Coffee кітабының 600-бетінен көруге болады. Тағы бір керемет кофе диірмені Людовик XV ханым де Помпадурға тиесілі болды. Ол 1765 жылғы түгендеуінде алтын кофе тартқышты сипаттайды. Алтыннан жасалған кофе диірмені кофе ағашының бұтақтарының бейнесінде түрлі-түсті алтынның оюларымен безендірілген.
Антикалық кофе тартқыштарды жинау
Антикалық кофе диірмендерінің бұл түрлері қарапайым коллекционерге арналмағанымен, аукциондарда және антиквариат дүкендерінде желіде және желіден тыс көптеген антикварлық және көне кофе тартқыштар бар. Дегенмен, антикварлық кофе диірменін сатып алмас бұрын әрқашан заттың дұрыс жарнамаланғанына және оның неке емес екеніне көз жеткізіңіз, бұл әртүрлі үлгідегі бөліктердің комбинациясы.
Жалпы коллекционерлердің көпшілігі ХІХ-ХХ ғасырлардағы кофе диірмендерін іздейді. Төменде Америка Құрама Штаттарының өндірушілері берілген:
- Аркада
- Кәсіпорын
- Лэндерс Фри және Кларк
- Логан және Стоунбридж
- Паркер
- Стейнфельд
- Уилмот сарайы
- Райтсвилл аппараттық компаниясы
Еуропалық өндірушілердің кофе диірмендері мыналарды қамтиды:
- Армин Троссер - неміс
- DeVe - Голландия
- Эльма - Испания
- Кенрик - Англия
- PeDe (Peter Dienes) - неміс компаниясы кофе ретінде кофе кофе деп жазылған
- PeDe (Peter Dienes - Голландия компаниясы, себебі кофе кофе деп жазылған
- Патентадо - Испанияның баск аймағы M. S. F. Компания
- Спонг - Англия
Антикалық және винтаждық кофе тартқыштарды жинаушыларға арналған ресурстар
Келесі веб-сайттарда антикварлық кофе диірмендерінің жүздеген фотосуреттері мен эскиздері, құнды ақпарат және пайдалы сілтемелер бар.
- A. C. M. E.деп аталатын Кофе диірменінің әуесқойларының қауымдастығы
- Явахоликтер
- Ескі кофе тартқыштар
- Coffee House Inc.
Қосымша ресурстар
- Кофе туралы барлығы Уильям Харрисон Укерс Google кітаптарында
- Джозеф Э. МакМиллан жазған антикварлық кофе диірмендерінің МакМиллан индексі Amazon.com сайтында қолжетімді
Антикварлық кофе тартқыштарды жинау хоббиі танымал бола бастады, өйткені коллекционерлер көбейіп келеді, өйткені бұл әдемі және сәндік антиквариат өте пайдалы. Көптеген кофе әуесқойлары антикварлық кофе диірменінде тартылған кофенің дәмін татқаннан кейін, сіз ешқашан заманауи электр үлгісіне қайта оралмайсыз деп мәлімдейді.
