Егер сіз баяғы тауық астарынан шаршасаңыз, бұл оңай тауық еті рецепті Жерорта теңізі дәмі мен таң қалдыратын дәмдеуіштерді қосады.
Оңай тауық рецепті
Мен бұл тауық рецептін жақсы көремін, өйткені ол оңай және дәмі Жерорта теңізіне тән. Зімбір мен даршынның қолданылуы бұл оңай тауық еті рецептіне әдеттен тыс, бірақ керемет дәм береді және оның бір табада пісірілуі оны жасау мен тазалаудың оңай екенін білдіреді.
Шафран аздап қымбат, бірақ аздап ұзақ жолға шығады және сіздің ас үйіңізде қалған ингредиенттер бар шығар.
Мен оны кускуспен ұсынғанды ұнатамын, бірақ күріш немесе қуырылған картоппен ұсынуға болады.
Ингредиенттер
- 6 бөлікке кесілген 1 тауық еті (аяқ, жамбас және төс)
- 4 жұқа туралған шалот
- 1 орташа пияз жұқа туралған
- ¼ шай қасық шафран (қалауыңызша көбірек)
- 1 шай қасық ұнтақталған имбирь
- 1 шай қасық ұнтақталған корица
- 2 ас қасық бал
- Тұз және бұрыш
- ¼ кесе өсімдік майы
- 1 стакан су
Нұсқаулар
- Барлық тауық бөліктерін сыйғызатындай үлкен және қақпағы бар табаны пайдаланыңыз.
- Табаға май құйып, табаны орташа отқа қоямыз.
- Пиязды салып, пиязды жұмсартқанша қуырыңыз.
- Даршын, имбирь және шафран қосыңыз.
- Салоттарды қосыңыз.
- Тауық етін барлық жағынан тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Тауық етін табада барлық жағынан қызартып аламыз.
- 1 стакан су құйып, табаны жауып қойыңыз.
- Отты орташа деңгейге түсіріп, 15 минут пісіріңіз.
- Тауықтың төс еті дайын болған соң, табадан шығарып, аяғы мен жамбастарын дайын болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Шамамен 10-15 минут көп, бірақ олардың орындалғанына көз жеткізіңіз.
- Тауықтың қалған етін табадан шығарып, бал қосыңыз.
- Тұздық қою болғанша пісіруді жалғастырамыз.
- Тұз бен бұрыш дәмін татыңыз.
- Тауық етін қайтадан табаға салып, үстіне соусты саламыз.
- Тауық еті қызғанша бетін жауып, тағы 3-4 минут пісіріңіз.
