Туған күн тортының рецептері дәстүрлі сары торттан бастап ең құлдырап кеткен шоколадты торттарға дейін көптеген сорттарда болады.
Ерекше күнге арналған ерекше торт
Туған күн той өткізуге тамаша себеп. Көптеген азық-түлік дүкендері сізге торт сатады және бұл өте үлкен кешті жоспарласаңыз, уақытты үнемдейтін тамаша нұсқа болса да, тортты өзіңіз жасау өте қызық. Туған күндер индульгенция үшін жасалды, ал туған күн торты - бұл индульгенцияны орындауға арналған. Кез келген торт рецептін туған күн тортына «Туған күніңмен» деп жазу арқылы жасауға болады, бірақ мен әрқашан туған күн тортының рецепттері елестетуге болатын ең бай торттарға арналған деп сендім.
Шоколадты туған күнге арналған торттың рецепті
Ингредиенттер
- ½ кесе какао ұнтағы
- ½ кесе қайнаған су
- 2 ¼ кесе електен өткізілген ұн
- 1 ½ шай қасық сода
- ¼ шай қасық тұз
- ¾ кесе (үш таяқ) тұздалмаған сары май, жұмсартылған
- 1 ¾ кесе қант
- 1 шай қасық ваниль
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 1/3 кесе қаймақ
Нұсқаулар
- Пешіңізді 350 градусқа дейін қыздырып, пештің ортасына стеллажды қойыңыз.
- Сары май мен ұн 2 9х2 дюймдік дөңгелек таба.
- Какао мен қайнаған суды араластырамыз.
- Басқа ыдыста ұн, сода және тұзды араластырамыз.
- Тірек миксерді қалақшасы бар қондырмамен және жылдамдықты орташа деңгейге қойып, сары майды, қантты және ванилинді жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
- Екінші жұмыртқаны қоспас бұрын бірінші жұмыртқа толығымен қосылғанша күте отырып, бір уақытта бір жұмыртқа қосыңыз.
- Миксердің жылдамдығын ең төменгі деңгейге дейін азайтып, ұн мен қаймақты кезекпен үштен бір бөлігін қосыңыз.
- Какао ұнтағын қосыңыз.
- Қамырдың жартысын әр табаға құямыз.
- Кекстерді 40 минут немесе торттың ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Кекстерді 20 минут суытып аламыз.
- Кекстерді кастрюльден алып, сөреде толығымен суытыңыз.
- Екі қабатты торт жасай отырып, өзіңізге ұнайтын креммен торттарды мұздаңыз.
- Тортқа туған күніңізбен құттықтауды ұмытпаңыз.
Тортты безендіру
Қарапайым "Туған күніңмен" дегеннен де ерекше жанасу іздеп жүрсің бе? Мына идеялардың бірін қолданып көріңіз:
- Тортыңызды жиектермен, конфет гүлдерімен және сәндік креммен безендіріңіз.
- Тағамдық гүлдерді қосымша түстермен пайдаланыңыз.
- Сәйкес түс пен дизайнда кекстер жасаңыз және оларды торттың айналасына орналастырыңыз, қонақтар оларды үйге жеуге болатын сыйлық ретінде апара алады.
