Егер сіз бірнеше печеньеден тұратын бір ғана печенье жегіңіз келсе немесе досыңызбен (немесе үшеу) бөлісетін печенье іздесеңіз, онда сіз құбыжық печенье рецептін іздейсіз.
Құбыжық печеньесінің шабуылы
«Құбыжық печенье» деген сөзді алғаш естігенде ойым бірден елуінші жылдардағы классикалық құбыжық фильмдеріне түсті. Мен таң қалдым, олар қандай құбыжықтар? Олар ядролық сынақтан қорқудан туындаған құбыжықтар ма, әлде коммунистік басып алу қорқынышын білдіретін құбыжықтар ма? Олардың алып құмырсқалары немесе «Дене ұрлаушылардың шабуылы» диверсиялық басып алудан гөрі, мен мамонттық пропорциядағы печеньемен бетпе-бет келдім.
Монстр печенье рецепті
Монстр печеньелері анықтамасы бойынша өте үлкен. Бұл печеньенің көтерілуіне көмектесу үшін оған қосымша қопсытқыш қажет болады дегенді білдіреді. Бұл құбыжық печенье рецепті печеньенің шайнайтын құрылымын дамытуға және орталыққа дұрыс пісіруге мүмкіндік беру үшін татар кремін пайдаланады. Қоспа ашытқы болмаса, печеньенің ортасы шикі болады немесе қатты піседі.
Ингредиенттер
- 2 ¾ кесе әмбебап ұн
- 2 шай қасық кілегей татар
- 1 шай қасық сода
- ½ шай қасық тұз
- 2 таяқ сары май, жұмсартылған
- ¾ кесе плюс 2 ас қасық қант
- ¾ кесе оралған қоңыр қант
- 2 ½ ас қасық жеңіл жүгері сиропы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 2 ½ шай қасық ванилин
- 16 унция жартылай тәтті шоколад (чипсы немесе сынған шоколад бар)
Нұсқаулар
- Бұлғауышты немесе шанышқыны пайдаланып ұнды, кілегейді, ас содасын және тұзды араластырыңыз.
- Тірек араластырғышты пайдаланып, сары майды, қантты және қоңыр қантты жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
- Сары майға жұмыртқа мен ванильді қосып, толығымен қосылғанша төмен жылдамдықта шайқаңыз.
- Ұнның жартысын сары май қоспасына қосып, ерігенше төмен жылдамдықпен шайқаймыз.
- Қалған ұнды қосып, толық араласқанша төмен жылдамдықта шайқаңыз.
- Шоколад чиптерінің жартысын қосып қамырға араластырамыз, қалған чиптерді ыдысқа қалдырамыз.
- Қамырды пленкаға орап, 45 минутқа тоңазытқышқа қоямыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Қамырды тоңазытқыштан алып, қамырды қалыңдығы жарты дюймдей дискіге айналдырыңыз.
- Дискіні төрттен бөліп, әр ширегін 5 тең бөлікке кесіңіз.
- Әр бөлікті допқа айналдырыңыз.
- Әр шарды чиптерге батырып, фишкаларды қамырға салу үшін оларды қатты басыңыз.
- Қамыр шарларын пергамент қағазы төселген печенье парағына салыңыз.
- Қамыр шарларын тегістеу үшін төмен басыңыз. Бір парақта үш печеньеден артық болмауы керек. Оларға таратуға көп орын беріңіз.
- Печенье парағын жартылай айналдыра отырып, 12 минут пісіріңіз.
- Печенье шеттерін сәл қызарту керек.
- Кукилерді суыту үшін торға салмас бұрын печенье парағында 2-3 минут суытыңыз.
