80-ші жылдардағы тамақ жұмыс істейтін ата-ананың арманы және тамақтанатындардың жұмағы болды. Артқа отырыңыз және песто, ащы тауық қанаттары немесе киш хош иісін елестетіңіз, содан кейін 80-ші жылдардағы ең танымал тағамдар мен кәмпиттер туралы дәмді, ащы, тәтті және декадентті естеліктерге ие болу үшін кешегі сапарға дәм татыңыз.
80-ші жылдардағы танымал тағам
80-ші жылдары үйде дайындалған тағамдар пештен микротолқынды пешке ауысты. Жылдам, жеңіл және ыңғайлы тағамдарға сұраныстың артуы микротолқынды пештегі кешкі астардың, мұздатылған тағамдардың және консервіден және қораптан тыс тағамдардың танымал болуына әкелді. Бос емес ата-аналар мұздатқыштан тостерге дейін және есіктен шыққан таңғы астан артық не сұрай алады? Әрине, егер мұның бәрі тым көп жұмыс болса, әрқашан жақын жерде McDonald's, Wendy's, Burger King немесе Taco Bell болды.
Арық тағамдар
Салмаңызды басқарудың тамаша жылдам әрі оңай жолы - Lean Cuisine үшін бәріміз қол соқайық. Оны 1981 жылы Stouffer's ұсынған. Барлық Lean Cuisine тағамдары шамамен 350 калориядан тұрады және басқа мұздатылған кешкі астарға пайдалы балама болды. Арық тағамдар бүгінгі күнге дейін танымал.
Слоппи Джоус
Sloppy Joes сэндвичтердің мұқаба қызы болған жоқ, бірақ олар 80-ші жылдардағы танымалдығының шыңында болды. Тартылған ет, пияз, кетчуп және Вустершир соусының гамбургер тоқашына үйілген комбинациясы 80-ші жылдардағы көптеген американдық отбасылар үшін әдеттегі кешкі ас болды. Ал Sloppy Joes Hunt's Manwich Original Sloppy Joe соусымен оңайырақ болды.
Рамен кеспе кеселері
Рамен кеспесі 1980 жылдары сәнге айналды. Неліктен? Өйткені NYC Village Voice-ке сәйкес, Рамен кеспесі «өте арзан» және «жеуге жарамды» болды. Иә, олар тез, оңай және тасымалданатын тағам болды; шыныаяққа ыстық су құйып, араластырып жесеңіз болғаны.
Мүмкін емес пирогтар
Апталық кешкі асқа «Мүмкін емес Чизбургер Пирогы» есіңде ме? 1980 жылдары Bisquick «Мүмкін емес пирогтар» рецепттерін пісіру қоспасының қорапшаларының артқы жағына қоя бастады. Олар уақытты үнемдейтін болғандықтан ұшып кетті. Сіз жай ғана бәліш пішініне бәрін құйып, оны пешке жібердіңіз, ол сиқырлы түрде қыртысы бар пирогқа айналды. Мүмкін емес пирогты жасау өте оңай болды.
Тамақтанушылардың 80-ші жылдардағы танымал тағамы
Бір қызығы, үйде тамақ жасау азайып бара жатқанымен, 80-ші жылдары асханаға қызығушылық танытқандар көбейді. Пол Прюдомның «Луизиана асханасы» және «Марта Стюарттың ойын-сауық» сияқты кітаптары танымал бестселлер болды. Food & Wine сияқты жаңа журналдар баршаға соңғы түскі сән туралы хабардар етті. Ең сәнді мейрамханаларда тапсырыс беру немесе қонақтарыңыздың көңілінен шығуы үшін соңғы трендтерді көрсететін кешті өткізу 80-ші жылдары тамақ әзірлеуді білуден гөрі маңыздырақ болды.
Суши
Диетаны ұстанатын американдықтар теңіз өнімдері таза, таза, органикалық және шикі жеген жағдайда ерекше пайдалы деп жариялағанда, суши жамбасқа айналды. Бұл 1980 жылдардың аяғында ашылған жапондық мейрамханалар мен суши-барлардың үлкен санына айналды. Десе де, суши жапондық дәстүр мен американдық инновация арасындағы сызықты жүрді.
Текс-Мекс
Текс-Мекс 1980 жылдардағы мейрамханалар мен азық-түлік дүкендерінде кең таралған. Қарапайым чипсы мен сальса, гуакамол, қытырлақ фажита, тако немесе көк жүгері ұны, жикама немесе сквош гүлдері сияқты басқа ұсыныстар болсын, американдықтар мексикалық рухтандырылған тағамға тойып үлгермеді. Бірақ Текс-Мекс 80-ші жылдардың сәні емес еді: 1991 жылға қарай кетчуп Америка Құрама Штаттарында бірінші нөмірлі дәмдеуіш ретінде сальсаға ауыстырылды.
Итальян асханасы
" Песто - сексенінші жылдардың киши", 1989 жылы шыққан "Гарри Саллимен кездескен кезде" фильмінен 80-ші жылдардағы итальяндық тағамдарға деген қызығуды бейнелейді. 80-жылдары адамдар баклажан пармигиана, тауық пикката, Турнедос Россини және қуырылған каламар сияқты танымал итальяндық тағамдарды жеді. Олар кептірілген қызанақ, зәйтүн майы және жаңа піскен насыбайгүл пестосының дәмін татты.
Каджун және Креол тағамдары
80-жылдардың ортасында ыстық және ащы каджун және креол тағамдарының жаппай ренессансы болды. Жамбалая, гумбо және шаяндар танымал болды және бүкіл елде ұсынылды. Мүмкін, ең танымал тағам қара қызыл балық болды. Балық тазартылған сары майға және қара дәмдеуіштерге батырылды, содан кейін қызып тұрған темір табаларда қуырылды. 80-ші жылдардың аяғында қара түсті кез келген нәрсе ашулануға айналды, өйткені ол өзінің Каджунь дәмімен Луизиана байусын еске түсірді.
Француз пияз сорпасы
70-жылдары американдықтар француз асханасына қатты қызығушылық таныта бастады. Әдемі француз мейрамханалары барлық егжей-тегжейлі және көркем презентацияларымен жаңа тағамдарды ұсынады. Крептер мен фондюге мамандандырылған француз мейрамханалары көбірек. Дегенмен, 80-жылдардың ортасына қарай оларда бір ортақ нәрсе болды: француз пияз сорпасы.
Шығыс Еуропа тағамдары
Егер сіз 80-ші жылдары сәнді мейрамханада немесе тамақтандыру іс-шарасында болсаңыз, Chicken Kyiv және Beef Stroganoff-ты кездестірген боларсыз. Киев тауық еті бұралған және шөп майымен толтырылған, содан кейін пісірілген және қуырылған тауықтың төс етінен тұрады. Beef Stroganoff – толығымен қаймақтан жасалған кілегей соусындағы саңырауқұлақтармен толтырылған пияз және туралған сиыр еті бар бұқтырылған тағам.
Буффало тауық қанаттары
Буффало тауық қанаттары 1980 жылдары Америкада спорттық барлар пайда болған кезде танымал болды. Әрбір спорт барында Buffalo Chicken қанаттары ұсынылуы кездейсоқ емес. Олар арзан болды, ал ащы тауық қанаттары адамдарды шөлдеді, бұл сыраның көп сатылуына әкелді.
Стейк-хаустар
1980 жылы шыққан Urban Cowboy фильмі ковбой үрдісін бастады, ал 1982 жылы Longhorn Steakhouse жұмыс істеді. Лонггорнның танымал болғаны сонша, ковбой тақырыбына арналған стейкхаустар тобын өсірді.
80-ші жылдардағы танымал таңғы ас
Өмірді анда-санда жексенбілік таңғы ассыз елестете аласыз ба? Бранч 80-ші жылдары өте танымал болды. Сонымен қатар, тәтті-дәмді дәмі бар дәмді тағамдарға құмар болды.
Монте-Кристо сэндвичі
Монте Кристо сэндвичі - Америкада жасалған классикалық таңғы ас. Бұл қуырылған ветчина мен швейцариялық ірімшік сэндвичі, ол қамырға батырып, қуырылған, содан кейін қант ұнтағы себілген және джеммен бірге беріледі.
Квис
70-ші жылдары танымал болған киш 80-ші жылдары таңғы ас сүйіктісіне айналған кезде өзінің гүлденген кезінен ләззат алды. Дегенмен, киш таңғы ас, түскі және кешкі асқа да ұсынылды. Сіз таңғы асқа немесе таңғы асқа жеміс-жидек, түскі немесе кешкі асқа салат қостыңыз, тамақ толық болды.
80-ші жылдардағы танымал кеш тағамдары
80-ші жылдары үй иесінің қонақтарға дайындаған таңғажайып кешкі ас жиыны есіңізде ме? Үстіне бекон, ірімшік, қаймақ және жасыл пияз қосылған картоп терісінен бастап, ірімшік фондюсына дейін, шайтан жұмыртқасына дейін бәрі болды. Бірде-бір мерекелік дастархан бұл кешті қуантушыларсыз толтырылмайды.
Жеті қабатты батыру
Текс-Мекс туралы жабайы? Гуакамол, сальса, ірімшік және қоспалардың түрлі-түсті қабаттары бар жеті қабатты суға батырыңыз. Бұл сүйікті суға түсу 80-ші жылдардағы Текс-Мекс асханасының кенеттен кең тараған құмарлықтың бөлігі болды. Дегенмен, бұл 80-ші жылдардағы даңққа ие болған көптеген құлдыраулардың бірі ғана болды. Шомылдырудың онкүндігі қаймаққа, шпинат артишокына және авокадоға (немесе сіз оны гуакамол деп атауға болады) қосылған жасырын алқап ранчосының пакеттік сусындарын қамтыды.
Нан тостағандары
Шұңқыр нанға құйылатын көже орта ғасырлардан бері бар. Бірақ 80-ші жылдар нан ыдыстарын жаңа айналдырды, ал қонақтарға 80-ші жылдардағы әрбір буфет үстелінде нан ыдысында суға батырылған суды таба алатынына кепілдік берілді.
Пісірілген Бри
Пісірілген бри 80-ші жылдары көпшіліктің көңілінен шықты. Өрік кептелісі немесе қыша сияқты дәмдеуіштерге тұндырылған, қатпарлы қамырға (немесе жарты ай қамырына) оралған және пісірілген бри дөңгелегі. Voilà - туралған алма мен крекермен тамаша үйлесетін тәтті стартер болды.
80-ші жылдардағы танымал десерттер
1980-ші жылдарды кейде «Құлдыраудың он жылдығы» деп те атайды. Бұл, әрине, оның кейбір декадентті десерттерінде көрінеді.
Шоколадтың декадасы
Chocolate Decadence жақсы аталды және 80-ші жылдардағы ең танымал десерт болып табылады. Бұл өте бай ұнсыз торт болды және оның негізгі ингредиенттері жартылай тәтті шоколад пен жұмыртқа, бір шымшым кайенне жаңа таңқурай соусымен беріледі.
Тирамису
Тирамисуды кім жақсы көрмейді? Бұл итальяндық десерт 80-жылдары танымал болды (оның итальяндық шығу тегі даулы.) Тирамису маскарпонеден (жұмсақ, майлы итальяндық қос кілегейлі ірімшік), жұмыртқадан, кофеден, қанттан, шоколад кесектерінен және савоиарди деп аталатын итальяндық әйелдер саусақтарынан жасалған.
Шоколадты трюфельдер
80-ші жылдар сәнді шоколадтар туралы болды, оған трюфельдер де кіреді. Шоколадты трюфельдердің танымалдығы 80-ші жылдары тез тарады. Трюфельдер - какао ұнтағына немесе туралған жаңғақтарға оралған шоколадтан жасалған жұмсақ шарлар және олар көбінесе мейрамханадағы тамақтың соңында беріледі немесе 80-жылдары өз қолдарымен сыйлық ретінде берілді.
Крембрюле
Крембрюле Еуропада ғасырлар бойы бар. Дегенмен, ол 80-жылдары Нью-Йорктегі Le Cirque мейрамханасының мәзірінде пайда болған кезде маңызды сәт болды. «Ле Цирктегі крем-брюле мың көшірмені іске қосты» дейді. Қатты карамельдің қарама-қарсы қабатымен қапталған бай ванильді қаймақ негізіндегі крем-брюле дәмі көптеген нұсқалары бар мейрамхананың негізгі тағамына айналды.
80-ші жылдардағы танымал тағамдар мен кәмпиттер
Егер сіз 80-ші жылдардағы бала болсаңыз, жеңіл тағамдар туралы бәрін білесіз. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Puding Pies, Pepperidge Farm Star Wars печеньелері және Peanut Butter Boppers барлығы 80-ші жылдары танымал болды. Dairy Queen Blizzards және TCBY мұздатылған йогурты туралы айтпағанның өзінде. Содан кейін, әрине, кәмпит болды. Төмендегі кәмпиттерге 80-ші жылдардағы баланың махаббатын сөзбен жеткізу мүмкін емес.
Wonka Nerds
Вилли Вонка кәмпит фабрикасы әлемдегі ең сүйікті кәмпиттерді шығарады. Бірақ Nerds атты кәмпит? Нердтер кәмпиттердің қаптамасындағы біртүрлі, ерекше, түрлі-түсті тұмарлармен бейнеленген. Әрбір кәмпит бөлігі қант қабатынан тұрады. Әр қорапта екі дәм бар, әрқайсысының өз бөлімі мен ашылуы бар. Wonka Nerds алғаш рет 1983 жылы сатылды және 1985 жылы Ұлттық кәмпиттер көтерме саудагерлер қауымдастығы оны «Жыл кәмпиттері» деп атады.
Вонка жүгіреді
Wonka Runts, аты айтып тұрғандай, жеміс-жидектерге ұқсайтын және жеміс-жидек хош иістендірілген. Алғаш рет 1982 жылы сатылған Runts 80-жылдары танымал болған және Willy Wonka кәмпиттері сияқты қызық көңілді ұсынатын Willy Wonka кәмпиттерінің бір бөлігі болды.
Скиттл
Скиттлс атауының осы аттас спорт түрінен шыққанын білесіз бе, себебі кәмпит ойында қолданылған заттарға ұқсайды? Немесе бұл Скиттлдің тақырыбы «кемпірқосақтың дәмін тат?» Бұл 1979 жылы американдықтар «кемпірқосақтың дәмін» алғаш рет татқан кезде, бұл түрлі-түсті, жеміс-жидек хош иісі бар, түйме тәрізді кәмпиттер «кемпірқосақтың бір жерінде» танымал болды.
Twix
Барлығы Twix-ті, "шоколадты, карамельді және таңғаларлық печенье" қосылған керемет дәмді кәмпиттерді жақсы көреді. Бірақ сіз бұл сүйікті егіз кәмпиттің бір кездері Raider Bars деп аталатынын білесіз бе? Әрине, Raiders Bars 1979 жылы Америкаға қоныс аударған кезде, оларға жаңа, тартымды атау қажет болды және Twix деген атпен танымал болды.
Риздің бөліктері
Стивен Спилбергтің 80-ші жылдардағы классикалық фильміндегі Э. Т. Эллиот Э. Т.-ны азғыратын жерүсті. Риз бөліктерінің ізімен? «Риздің бөліктері» алғаш рет 1977 жылы көрсетілсе де, бұл сиқырлы фильм Риздің бөліктерін танымал етті. Бұл дәмді кішкентай кәмпиттер түрлі-түсті жарқыраған жабыны бар жержаңғақ майының ортасына ие және M&M-ге ұқсайды. Бір қызығы, Reese's Pieces концертті M&Ms бас тартқанда ғана алды.
Бала Рут
Ей, балалар, The Goonies есіңізде ме? Бұл Стивен Спилбергтің оқиғасына негізделген 1985 жылғы фантастикалық шытырман оқиғалы фильм болды. Goonies кейбір балалардың зұлым адамдармен күресіп, қазына іздеп жүргенде тұзақтардан қашып жатқаны туралы болды. Чак Бала Руфьті лақтырып, Жалқаумен дос болған оқиғаны есіңізде ме? Baby Ruth, шоколадпен қапталған жержаңғақ пен карамель балқытылған кәмпиттер көп жылдар бойы болды. Гунилер сәби Рут үшін Е. Т. Extra-Terrestrial Reese's Pieces үшін жасады.
Үлкен лига шайнауы
Үлкен лигадағы бейсбол ойыншылары сияқты, 80-ші жылдардағы әрбір бала өзінің сүйікті бейсбол командасын тамашалау кезінде Big League Chaw көпіршікті сағызын шайнауды қалайды. Big League Chew қалта тәрізді пакетте келді және үлкен лигалардағы ойыншылар пайдаланатын шайнайтын темекіге ұқсайтын етіп ұсақталған.
Кәмпиттер темекісі
Орынсыз ба? Иә! Кәмпиттер сигареттері біраз уақыттан бері пайда болды, бірақ бұл 80-ші жылдардағы «бәрі де болады», ал темекі шегу өте жағымсыз болды. Кәмпит темекілері танымал темекі брендтері сияқты атаулары бар пакеттерде келді: Marlboro, Lucky Strike немесе Jolly Viceroy. Олар сағыздан немесе шоколадтан жасалған; Кейбіреулерінде ұнтақ қанттың аздап шаңы пайда болды, оны үрлегенде түтін пайда болды. Бір қызығы, азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы отбасылық темекі шегудің алдын алу және бақылау туралы заңға сәйкес темекі ретінде сатылатын кәмпиттердің өндірісіне 2009 жылға дейін тыйым салды.
Бәрі онжылдықта өтеді
80-ші жылдардағы танымал тағамдар, жеңіл тағамдар мен кәмпиттер тамаша, құлдыраған "бәрі де болады" онжылдығы туралы көп нәрсені ашады. Осы 80-ші жылдардағы ностальгиямен есте сақтау жолағына саяхат жасау арқылы осы таңғажайып дәуір туралы көбірек біліңіз. Содан кейін стақанды көтеріп, 80-ші жылдардағы классикалық сусындармен жақсы естеліктеріңізді тостаңыз.