Мұздатылған жемісті қызық іздесеңіз, үйде шербет жасап көріңіз. Бұл рецепттерді жасау оңай және көптеген нұсқалары бар, дәл қазір сіздің атыңызды шақыратын дәм болуы мүмкін.
Лимон кремі шербет рецепті
Кілегей бұл рецептте лимонның ащылығын жеңілдетеді. Ол 1-2 порция береді.
Ингредиенттер
- 2-3 үлкен лимон шырыны
- 1 үлкен лимонның қабығы
- 1/2 кесе қалың қаймақ
- 1/2 кесе қайнаған сүт
- 1/3 кесе түйіршіктелген қант
Нұсқаулар
- Ыдыста лимон шырынын, лимон қабығын, кілегейді, сүтті және қантты араластырыңыз.
- Ингредиенттерді қант ерігенше араластырыңыз.
- Бетін жауып, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа салқындатыңыз.
- Суыған қоспаны тот баспайтын болаттан жасалған кішкене табаға құйып, полиэтилен орамамен жабыңыз.
- Мұздатқышқа 4 сағаттай қоямыз.
- Түзілуі мүмкін мұз кристалдарын бөлшектеу үшін қоспаны жарты сағат сайын араластырып тұруды ұмытпаңыз.
- Шербет қатты болған соң, пластик ыдысқа салып, қызмет етуге дайын болғанша мұздатыңыз.
- Қаласаңыз жалбыз және лимон тілімімен безендіріңіз.
Қарбыздан жасалған шербет рецепті
Қарбыз шербеті жазғы тамаша тағам болуы мүмкін. Бұл рецепт балмұздақ машинасын пайдалануды қажет етеді және 8 порцияға дейін береді.
Ингредиенттер
- 6 кесе туралған және тұқым себілген қарбыз
- 3 кесе қалың кілегей
- 1 және 1/2 кесе айран
- 1 және 1/4 кесе түйіршіктелген қант
- Қызыл тағамдық бояу, міндетті емес
Нұсқаулар
- Блендерде немесе тағамдық процессорда қарбызды тегіс болғанша пюре етіңіз. Сізге барлығы 4 кесе пюресі бар қарбыз керек болады.
- Үлкен ыдысқа қарбыз пюресі, кілегей, сары сүт, қант және қызыл тағам бояуының бірнеше тамшысын қосыңыз.
- Қант толығымен ерігенше қоспаны араластырыңыз.
- Балмұздақ мұздатқышында барлық ингредиенттерді қосып, машинаның нұсқауларына сәйкес мұздатыңыз.
- Жаңа жалбыз және бір тілім қарбызбен безендіріңіз.
Банан шербеті рецепті
Банан десерт рецептеріне өте жақсы сәйкес келеді, ал шербет ерекшелік емес. Бұл рецепт 1-2 порция береді.
Ингредиенттер
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1 кесе су
- 1 кесе езілген банан
- Банан сығындысы
Нұсқаулар
- Кішкене кастрюльге 1 стакан су мен 1 стакан қантты араластырамыз.
- Қант ерігенше қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Оттан алып, толық суытыңыз.
- Банан пюресі мен 1-2 тамшы сығындысын салып араластырыңыз.
- Қоспаны мұздатқышта сақтауға болатын ыдысқа құйыңыз.
- 3 сағат бойы немесе жиектері орнатылғанша және тиіп тұрғандай берік болғанша мұздату.
- Мұздатқыштан шығарыңыз.
- Араластыруға арналған ыдысқа аударыңыз.
- Электрлік араластырғышты қолданып, тегіс болғанша орташа деңгейде шайқаңыз.
- Мұздатқышқа кем дегенде 2 сағат немесе орнатылғанша оралыңыз.
Құлпынай сүтінен жасалған шербет рецепті
Бұл кремді құлпынай шербеті үшін өлуге болады. Рецепт балмұздақ машинасын пайдалануды талап етеді және шамамен 4 порция береді.
Ингредиенттер
- 2 кесе туралған құлпынай
- 1/3 кесе агава шырыны
- 1 және 1/2 кесе айран
- 3 ас қасық таңқурай хош иістендірілген ликер немесе сығынды
- 1 ас қасық жаңа лимон шырыны
Нұсқаулар
- Жидектерді тазалап, қабығын кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз.
- Блендерде құлпынай мен агава балшырындарын біріктіріп, тегіс болғанша өңдеңіз.
- Араластырылған қоспаға сары сүт қосып, жақсылап араластырылғанша өңдеңіз.
- Таңқурай ликерін қосып, араластырыңыз да, лимон шырынын араластырыңыз.
- Қоспаны ыдысқа салып, 1 сағат суытыңыз.
- Салқындатылған қоспаны балмұздақ машинасына құйып, машинаның нұсқауы бойынша мұздатыңыз.
Жүзім шербеті рецепті
Үлес қосқан Линда Джонсон ЛарсенB. S. Тағам туралы ғылым және тамақтану, аспаздық кітаптың авторы
Егер сіз жүзім шырынын жақсы көрсеңіз, бұл тамаша рецепт. Ол балмұздақ машинасын пайдалануды қажет етеді және көлеміне байланысты шамамен 4-8 порция береді.
Ингредиенттер
- 3 кесе жүзім шырыны
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 1/3 кесе қант
- 1 кесе кокос сүті немесе жеңіл крем
Нұсқаулар
- Жүзім шырынын, лимон шырынын және қантты орташа ыдысқа біріктіріңіз.
- Сым көпіртумен қант ерігенше араластырамыз.
- Кокос сүтін араластырыңыз.
- Балмұздақ жасаушы дайындаңыз. Кейбіреулер қолданар алдында кірістіруді мұздатуды талап етеді; басқалары шербет қоспасын мұздату үшін тас тұзы мен суды пайдаланады.
- Жүзім шырыны қоспасын балмұздақ жасаушыға қосып, қақпағын жабыңыз. Машинаны қосып, қоспаны қатты болғанша немесе құрылғы нұсқауларына сәйкес мұздатыңыз.
- Шербетті балмұздақ дайындағаннан кейін алып, мұздатқыш ыдысқа салыңыз. 2-4 сағат мұздатып, содан кейін қызмет етіңіз.
Жаңа таңқурай шербетінің рецепті
Жазда жаңа піскен таңқурай көп болады, сондықтан балмұздақ жасаушыны пайдалануды қажет ететін осы рецептте оларды жақсы пайдаланыңыз. Ол шамамен 4 порция береді.
Ингредиенттер
- 1 фунт жаңа піскен таңқурай
- 1 кесе түйіршіктелген ақ қант
- 2 кесе қайнаған сүт
- 1 және 1/2 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны
Нұсқаулар
- Таңқурайды жуып, тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз.
- Блендерге қант, сүт және лимон шырынын қосып, тегіс болғанша өңдеңіз.
- Тұқымдарды кетіру үшін қоспаны ыдысқа сүзіңіз.
- Сүзілген қоспаны балмұздақ машинасының ыдысына құйыңыз.
- Шербетті құрылғының нұсқауларына сәйкес өңдеңіз.
- Мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге салып, қызмет көрсетуге дайын болғанша мұздатыңыз.
- Жаңа таңқураймен безендіріңіз.
Шербетіңізді сақтау
Шербетті мұздатқышта ауа өткізбейтін ыдыста сақтау керек. Ол 2 аптаға дейін немесе үстінде мұз кристалдарын түзе бастағанға дейін жақсы сақталады. Бұл кезде оны тастап, жаңа партия жасаған дұрыс.
Нағыз керемет десерт
Шербет – асқабақ бәлішінен немесе шоколадты торттан жеңілірек нәрсені қаласаңыз, кез келген уақытта беруге болатын тамаша десерт. Бұл сергітетін және хош иісті болғандықтан, мұнда рецепттерде айтылмаған басқа жемістер мен жидектермен тәжірибе жасағыңыз келеді. Отбасыңызбен және достарыңызбен бөлісу үшін өзіңіздің дәм комбинацияларыңызды жасай аласыз.
