Егер сіз Everclear-ді қолданып көргіңіз келсе, оны тікелей коктейльдерде қолданбағаныңыз жөн. Оның орнына Everclear-дан жасаған ликерлерден коктейльдер жасаңыз, бұл сіздің ең жақсы және қауіпсіз ставкаңыз.
Everclear-ді қалай қауіпсіз ішуге болады
Everclear – бұл басқа тазартылған спирттермен салыстырғанда өте жоғары спиртке ие, жоғары сынақтан өткен тазартылған дәнді спирт спирті. Әдеттегі тазартылған спирттер шамамен 80 дәлелденеді немесе көлемі бойынша 40% алкогольді құрайды, бірақ Everclear (бұл бренд атауы) 120 дәлелден (60% алкоголь) 190 дәлелдеуге (95% алкоголь) дейін болуы мүмкін. Бұл коммерциялық сатылатын ең күшті дәнді алкоголь.
- Everclear ішудің ең маңызды ережесі мынау: оны ешқашан тікелей немесе тіпті араластырғышпен ішпеңіз.
- Everclear өндірілмейді және коктейльдерге арналған; керісінше, ол ликерлер немесе лимончелло жасау сияқты төзімділігі төмен спирттер жасауға арналған.
- Коктейль рецепттерінде тікелей Everclear қолданбау; бұл жай ғана тым күшті және қауіпті; алкогольді теріс пайдаланудан улану ықтималдығы жоғары. Оның орнына онымен төменірек пуф ликерін жасап, содан кейін коктейльдерде сол ликерді қолдану арқылы оны мақсатқа сай пайдаланыңыз.
- Everclear арақпен бірдей емес. Ол арақ сияқты салыстырмалы түрде иіссіз және дәмсіз болғанымен, оны коктейльдегі арақтың орнына қолдануға болмайды, себебі ол арақтың күші екі есе артық.
Төмендегі рецепттер Everclear-мен азырақ төзімді ликерлер жасауға, содан кейін сол ликерлермен жасауға болатын коктейльдерді ұсынуға мүмкіндік береді.
Шие пирогы ликері
Бұл қайнатылған рецепт шамамен үш галлон құрайды. Оны бір жылға дейін салқын, қараңғы жерде масон банкаларында сақтаңыз.
Ингредиенттер
- 1 галлон алма сидрі
- 1 галлон шие шырыны
- 4 корица таяқшасы
- 3½ кесе қант
- 3 ½ кесе шие ромы
- 1½ кесе Everclear
Нұсқаулар
- Үлкен кастрюльге алма сидрін, шие шырынын, даршын таяқшасын және қантты жиі араластыра отырып қайнатыңыз.
- Бес минут қайнатыңыз.
- Толық суытып, корица таяқшаларын алыңыз.
- Ром мен Everclear араластырыңыз.
- Таза, құрғақ банкаларда салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Шие Пирогы Күннің шығуы
Апельсин шырыны мен гранадин бұл жемісті сусынға тәттілік қосады.
Ингредиенттер
- Мұз
- 8 унция апельсин шырыны
- 2 ас қасық гранадин
- 1½ унция шие пирогының ликері (жоғарыда)
- 1 тілім апельсин
Нұсқаулар
- Шейкерде барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Шайқаңыз.
- Бөлмек стақанға сүзіп алыңыз. Апельсин тілімімен безендіріңіз.
Алма пирогының ликері
Егер сіз алма бәлішіне ұқсайтын сусын іздесеңіз, онда бұл Everclear алма пирогының қоспасы сізге арналған рецепт. Тағы да, рецепт шамамен үш галлон құрайды және оны салқын, қараңғы жерде бір жылға дейін сақтауға болады.
Ингредиенттер
- 1 галлон алма сидрі
- 1 галлон алма шырыны
- 3 кесе қант
- 4 корица таяқшасы
- 750 мл Everclear
Нұсқаулар
- Үлкен кастрюльге алма сидрін, алма шырынын, қантты және корицаны жиі араластырып қайнатыңыз.
- Бес минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
- Толық суытыңыз. Даршын таяқшаларын алыңыз.
- Everclear-ді араластырыңыз.
- Таза банкаларда немесе бөтелкелерде салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Apple Pie à la Mode коктейлі
Бұл коктейль тәтті, алма және ваниль хош иісі бар коктейль жасау үшін жоғарыдағы Apple Pie рецептін пайдаланады.
Ингредиенттер
- 1 унция Apple Pie ликері
- 1 унция ванильді арақ
- Мұз
- 4 унция зімбір але
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде алма бәлішін, ванильді арақ пен мұзды біріктіріңіз. Шайқаңыз.
- Мұз толтырылған жоғары шарлы стақанға сүзіңіз. Үстіне зімбір алесын қосыңыз. Араластырыңыз.
Лимон безе пирогы
Бұл дәмді коктейльді жасау үшін Everclear компаниясынан жасалған лимончелло қолдануға болады.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция лимончелло
- 1 унция кілегейлі арақ
- 1 жұмыртқаның ағы
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Коктейльді салқындатыңыз.
- Коктейль шейкеріне лимон шырынын, лимончеллоны, кілегейлі арақты және жұмыртқаның ақтығын біріктіріңіз. Жұмыртқаның ағы көбіктенуі үшін жауып, 10 секундтай қатты шайқаңыз.
- Коктейль шейкеріне мұзды қосыңыз. Салқындату үшін аздап шайқаңыз.
- Суыған коктейль стаканына сүзгіден өткізіңіз. Лимон қабығымен безендіріңіз.
Everclear-ді мақсатты түрде пайдаланыңыз
Everclear – ликерлер жасау үшін қолдануға болатын әмбебап, жоғары сынақтан өткен дәнді спирт. Бұл ликерлерді жасағаннан кейін оларды коктейльдерде пайдалану қауіпсіз. Әрқашан жауапкершілікпен және қалыпты түрде ішуді ұмытпаңыз.
