Дәстүрлі мартинилер өте таза сусындар болып табылады, өйткені олардың құрамында тек таза спирттер бар, бірақ лас мартини рецепті осы таза көріністен алшақтайды. Бұл тұзды ерітінді (дәстүрлі зәйтүн тұзды ерітіндісі) джин мен вермутқа қосымша дәм, хош иісті және бұлыңғыр көрініс үшін қосылады.
Кір Мартиниді қалай жасауға болады
Классикалық лас мартини рецепті құрамында зәйтүн гарнирімен бірге құрғақ джин, құрғақ вермут және зәйтүн тұзды ерітіндісі немесе шырыны бар. Классикалық мартини әрқашан араластырылған және ешқашан шайқалмағанымен, зәйтүн тұзды ерітіндісін қосу шырынды/тұзды ерітіндіні спиртпен біріктіру үшін мұзбен коктейльді шайқауды қажет етеді.
Ингредиенттер
- ½ унция құрғақ вермут
- ½ унция зәйтүн тұзды ерітіндісі
- 2 унция Лондон құрғақ джині
- Мұз
- Испандық зәйтүндер
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде вермутты, зәйтүн шырынын және джинді біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суытылған мартини стаканына сүзіп, зәйтүнмен безендіріңіз.
Тек лас Мартини рецепті
Бұл соңғы лас мартини құрғақ, хош иісті мартини жасау үшін арнайы фирмалық ингредиенттерді пайдаланады.
Ингредиенттер
- ½ унция Carpano Bianco құрғақ вермут
- ½ унция Dirty Sue премиум зәйтүн тұзды шырыны
- 2 унция Друмшанбо ирландиялық мылтық джин
- Мұз
- 3 Лас Сью көк ірімшік толтырылған зәйтүн
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкеріне вермутты, зәйтүн тұзын және джинді араластырыңыз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суытылған мартини стаканына сүзіңіз.
- Көк ірімшік толтырылған зәйтүнмен безендіріңіз.
Вермутсыз лас Мартини рецепті
Кейбір адамдар үшін вермут жақсы мартиниге кедергі жасайды. Шын мәнінде, Уинстон Черчилль өзінің вермутсыз мартинисінен ләззат алуымен танымал болды, сондықтан шын мәнінде тура джин. Сондықтан, егер сіз әлдеқайда дәмді тәжірибе алғыңыз келсе, вермутты осы оңай лас мартини рецептімен тастаңыз.
Ингредиенттер
- ½ унция зәйтүн тұзды ерітіндісі
- 2½ унция құрғақ джин
- Мұз
- Гарнирге арналған 3 испан зәйтүні
Нұсқаулар
- Коктейльді салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде зәйтүн тұздығы мен джинді біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп, зәйтүнмен безендіреміз.
Арақ лас Мартини рецепті
Арақ лас мартини джин лас мартини сияқты жасалады; басты айырмашылығы қолданылған рухта.
Ингредиенттер
- ½ унция зәйтүн тұзды ерітіндісі
- ½ унция құрғақ вермут
- 2 унция премиум арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған 3 испан зәйтүні
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде зәйтүн тұзды ерітіндісін, вермутты және арақты біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суытылған мартини стаканына сүзіп, зәйтүнмен безендіріңіз.
Кір Мартини рецептінің нұсқалары
Лас мартиниге арналған формуланы жинағаннан кейін, осы лас мартини нұсқаларының бірін жасау үшін өзіңізге ұнайтын пропорцияларды пайдалана аласыз. Егер сізге гин: тұздық: вермуттың (1:1:4) осы рецепттерде көрсетілгеннен басқа қатынасы ұнаса, оны өз талғамыңызға қарай бейімдеңіз.
Тұздалған лас Мартини
Тарринадақ шырыны лас мартиниге жақсы сірке суын қосады. Аскөк тұзды шырынын пайдаланыңыз немесе оны сарымсақ аскөк тұзды ерітіндісімен немесе ащы аскөк тұзды ерітіндісімен араластырыңыз.
Ингредиенттер
- ½ унция аскөк тұзды ерітіндісі
- ½ унция құрғақ вермут
- 2 унция құрғақ джин немесе арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған корнихон немесе қияр тілім
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде тұздықты, құрғақ вермутты және джинді немесе арақты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп аламыз. Корнихон немесе қияр тілімімен безендіріңіз.
Пепперончино Лас Мартини
Мұны лас мартиниге балама ретінде қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- ½ унция бұрышты тұздық
- ½ унция құрғақ вермут
- 2 унция құрғақ джин немесе арақ
- Мұз
- Гарнир үшін жасыл зәйтүн немесе пепперонсино
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде пепперонцини тұзды ерітіндісін, құрғақ вермутты және джин немесе арақты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп аламыз. Зәйтүн және/немесе пепперонцинимен безендіріңіз.
Jalapeño Dirty Martini
Ыстыққа жеткізгіңіз келе ме? Лас мартинидің осы дәмді бланко текила нұсқасын қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- ½ унция маринадталған жалапено тұзды ерітіндісі
- ½ унция құрғақ вермут
- 2 унция бланко текила
- Мұз
- Гарнирге арналған тұздалған немесе жаңа жалапеньо
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерінде жалапено тұзды ерітіндісін, құрғақ вермутты және бланко текиласын біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп аламыз. Жалапеньомен безендіріңіз.
Кір Гибсон
Гибсон - бұл мартинидегі қарапайым бұралу; бұл негізінен зәйтүннің орнына коктейль пиязымен безендірілген мартини. Бұл лас Гибсон коктейль пиязының тұзды ерітіндісін қосады.
Ингредиенттер
- ½ унция коктейль пияз тұздылығы
- ½ унция құрғақ вермут
- 2 унция құрғақ джин немесе арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған коктейль пиязы.
Нұсқаулар
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкеріне коктейль пиязының тұзды ерітіндісін, құрғақ вермутты және джин немесе арақты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп аламыз. Коктейльді пиязбен безендіріңіз.
Төмен және кір Мартини стилі
Егер сіздің ерекше жанасуыңызға лайық сусын болса, ол лас мартини. Сондықтан аздап тәжірибе жасаудан қашпаңыз. Өз нұсқаңызды жасау үшін қызықты тұздықтармен немесе тұздалған сұйықтықтармен бірге қалаған арақатынастарды пайдаланыңыз. Келесі жолы біреу сізден лас мартини деген не деп сұраса, сіз бұл сұраққа жауап беріп, оны бір етіп жасай аласыз.
