Кокос жаңғағы кремі пирогының рецепті - бұл кез келген тағамды аяқтаудың тамаша тәсілі.
Жақсы жеңіл пирог
Кремді пирог – американдық дәстүрлі десерт. Еуропада десерттердің кілегейі кілегейлі пирогпен толтырылады, бірақ кокос кілегейлі пирог рецептінің бұл нұсқасы шын мәнінде кілегей пирогының вариациясы болып табылады. Кремді толтыру пирогты толтырмас бұрын дайындалғандықтан, бұл пирогты дайындаудың қажеті жоқ. Оның орнына қыртысты толтырып, тоңазытқышқа салып қою керек.
Кокос жаңғағы салмасын салмас бұрын пирогтың қыртысын соқыр етіп пісіру керек. Пирогтың қабығын соқыр күйде пісірудің ең жақсы жолы - қаңылтырдың үстіне полиэтилен орамасын қою. Пикрусты бұршақпен толтырыңыз, содан кейін ораманы жабыңыз. Пирогты 425 градус Фаренгейтте он минут пісіріңіз. Бұршақтарды алып тастап, пикрусты алтын қоңыр болғанша тағы он минут пісіріңіз. Пиекрус алтын қоңыр болған соң, оны пештен шығарып, суытыңыз. Сосын кокос кремімен толтырыңыз.
Кокос жаңғағы кремі пирогының рецепті
Ингредиенттер
- 1 литр сүт
- 4 унция қант, бөлінген
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 1 тұтас жұмыртқа
- 1 1/2 унция жүгері крахмалы
- 2 унция қант
- 1 унция сары май
- 1 1/2 шай қасық ваниль
- 2 унция қуырылған қантсыз кокос жаңғағы
- 1 алдын ала пісірілген пирогтың қабығы
Нұсқаулар
- Қуыр кастрюльде сүт пен алғашқы 2 унция қантты қыздырыңыз.
- Жай ғана қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз.
- Жұмыртқа мен сарысын ыдысқа шайқаймыз.
- Жүгері крахмалы мен екінші 2 унция қантты електен өткізіңіз.
- Жұмыртқаға қант/крахмал қоспасын шайқау кезінде ақырын қосамыз.
- Жұмыртқаға сүтті қайнатыңыз.
- Қоспаны қайтадан отқа салып, үздіксіз араластыра отырып, қайнатыңыз.
- Қоспа қайнап, қоюланғанда оттан алыңыз.
- Сары май мен ванилин салып араластырамыз.
- Сары май толығымен қосылғанша араластырамыз.
- Қуырылған кокос жаңғағын қосыңыз.
- Алдын ала пісірілген пирогтың қабығына құйыңыз.
- Суытып, сосын тоңазытқышта суытамыз.
- Пирог дайын болған соң үстінен қаласаңыз Шантилли кремін жағыңыз.
- Шантиллидің үстіне қосымша қуырылған кокос жаңғағын қосуға болады.
