Ылғалды және шоколадты қанық және дәмді торт үшін сізге ұнсыз шоколадты торттың рецепті қажет.
Неге ұнсыз?
Егер сізде бидайдан аллергияңыз болса, бірақ әлі де десертті ұнатқыңыз келсе, онда бұл сізге ұнсыз торттың керемет рецепті. Тіпті керемет текстурасы мен терең шоколад дәмі бар торт іздесеңіз де. бұл сізге арналған рецепт.
Алдын ала ескертпелер
Бұл тортты немесе кез келген тортты жасағанда, табаны дайындаудың ең жақсы жолы - жабыспайтын спреймен себіңіз, табаны пергамент қағазымен жабыңыз, содан кейін қағазды жабыспайтын спреймен себіңіз..
Егер сіз бұл тортты жарты табада дайындасаңыз (мысалы, пісірілген Алясканы жасасаңыз), табаның түбін пергаментпен жабыңыз. Егер сіз дөңгелек торт жасап жатсаңыз, пергамент қағазды табаның түбіне сәйкес келетін дөңгелек етіп кесіңіз.
Ұнсыз шоколадты торттың рецепті
Ингредиенттер
Сізге қажет:
- 10 унция қара шоколад
- 10 унция сары май
- 8 жұмыртқаның ағы
- 10 жұмыртқаның сарысы
- 6 унция қант
Нұсқаулар
- Бен-Мариде сары май мен шоколадты ерітіңіз.
- Сарысын және қантты лентаға дейін шайқап, шоколадқа бүктеңіз.
- Ақтарды орташа шыңға дейін шайқаңыз және сарысы/шоколад қоспасына бүктеңіз.
- Жабыспайтын спрей мен пергамент қағазымен дайындалған 9 дюймдік дөңгелек табаға (немесе 9x9 шаршы табаға) құйыңыз.
- Фаренгейттің 350 градус температурасында қатайғанша пісіріп, ұстағанша құрғатыңыз. 30 минутта тексеріңіз.
Енді ше?
Дөңгелек тортты дайындаған болсаңыз, енді сізде күрделі шоколад дәмі бар керемет бай торт бар. Мен бұл тортты жасағанда, мен, әрине, тек қанашпен жабамын. Бірақ қаласаңыз, дөңгелек торт табасының орнына жарты парақты науаны пайдалануға болады. Ол суыған соң, торттың кішкене дөңгелектерін кесіп, оны пісірілген Аляскаға негіз ретінде пайдаланыңыз.
Пісірілген Аляска ұнсыз тортты дайындағаннан кейін оны жасау өте оңай, сондықтан сіз оны әр түнде жасай аласыз. Жарайды, мүмкін емес, бірақ бұл қызық. Ол үшін швейцариялық безе мен балмұздақ қажет болады.
Өзіңізге ұнайтын кез келген балмұздақты қолдануға немесе өзіңіз жасай аласыз. Мен лаванда балмұздағын ұнатамын.
- Тәрелектің ортасына 3 дюймдік ұнсыз шоколадты тортты саламыз.
- Торттың үстіне екі қасық балмұздақ салыңыз. Мұздатқышыңызға салыңыз. Енді швейцариялық меренге жасаңыз.
Швейцариялық безе жасау үшін сізге қажет:
- 3 жұмыртқаның ағы
- 4 унция қант
Швейцариялық безеге арналған нұсқаулық
- Бен-Мариде 110 градус Фаренгейтке жеткенше және қант ерігенше жұмыртқаның ағы мен қантты араластырыңыз.
- Жұмыртқа/қант қоспасын миксер ыдысына құйыңыз.
- Жылтыр болғанша қамшылаңыз.
- Түтікшенің көмегімен балмұздақтың үстіне безені сүртіңіз.
- Безені үрлейтін факелмен карамельдендіріңіз.
- Қызмет көрсетіңіз.
