Гарнирлер кез келген тағамның соңғы нүктесі бола алады. Олар тағамның сыртқы түрін жақсартуға және оны тартымды етуге арналған. Гарнирлерді нақты тағамның үстіне, оның айналасына немесе астына қоюға болады. Гарнирлердің көптеген нұсқалары бар, мысалы, ақжелкен бұтағы сияқты қарапайым идеялардан күрделі ойылған жемістер мен көкөністерге дейін.
Еттен жасалған гарнирлер
Ыдыстағы ингредиентті пайдалану арқылы сіз қолданып жатқан гарнир ет тағамын толықтыратынына көз жеткізе аласыз. Егер қуырылған тағамды розмаринмен дәмдесеңіз, гарнир ретінде жаңа піскен бұтақты пайдаланыңыз.
Ет рецептеріне арналған гарнирлер
- Шошқа етінен жасалған тағамға жемістер керемет гарнир жасайды. Апельсин тілімдері немесе шошқа еті қосылған дәмдеуіш алма сияқты заттарды пайдаланыңыз.
- Қозы етін жалбыз немесе тіпті қуырылған банан сияқты гарнирмен ұсынуға болады.
- Кремделген ет тағамдарын үшбұрышты немесе домалақ тосттармен, жиектермен немесе кесе күрішпен немесе картоп пюресімен, нанның тоқаштарымен немесе таймбал немесе пирожки қабығымен ұсынуға болады.
- Егер сіз ұсынатын ет тағамында күрделі ингредиенттер пайдаланылса, жаңа ақжелкен немесе сәнді кесілген картоп сияқты қарапайым гарнирді қолдануға болады.
Қосымша ет гарнирлері
Етке арналған басқа гарнирлер:
- Пармезан ірімшігі
- Эстрагон немесе тимьян сияқты жаңа піскен шөптер
- Лимон тілімдері
- Шие қызанақтары
- Түрлі-түсті соустар
- Сальса
- Швейцариялық борды немесе шпинат сияқты жасылдар
Ет тағамдарының көпшілігінің сыртқы түрі қарапайым. Жай ғана гарнир қосу арқылы олар бірден көруге және жеуге тартымды нәрсеге айналады.
Дәмді балық гарнирлері
Балық – қонақтарға берілетін қарапайым ақуыз. Сыртқы түрі жұмсақ болуы мүмкін, сондықтан гарнирді пайдалану міндетті болып табылады.
Албырт сияқты майлы балықты қияр немесе қызанақ тілімдерімен немесе тұтас қызанақпен толтыруға болады.
Балықпен жақсы үйлесетін және оған ерекше түс беретін гарнирлер:
- Жаңа лимон немесе лайм тілімдері
- Жаңа шөптердің бұтақтары
- Грильдегі жемістер
- Сальса
- Жүзім қызанақтары
- Ащы бұрыш
- Зәйтүндер
- Қызыл және сары болгар бұрыштары
Балыққа арналған гарнирдің қандай түрін қолдансаңыз да, тағамды басып қалмас үшін оны қарапайым етіп сақтаңыз. Сіз жай ғана оны толықтырып, біраз қызығушылық қосқыңыз келеді.
Тәбет ашатын ойын және құс еті гарнирлері
Көптеген аң және құс тағамдары табақтарда беріледі. Қызығушылықты бірден қосу үшін ет пен көкөністі бір табаққа салып көріңіз. Жаңа піскен шөптерді турап, үстіне себіңіз, сонда сіз кез келген қонақты таң қалдыратын керемет презентацияға ие боласыз.
Идеяларды ойын арқылы безендіріңіз
- Қуырылған немесе қуырылған тауық еті балдыркөк немесе қуырылған устрица жиегінде немесе ақжелкен немесе крест қосылған қарапайым гарнирмен ұсынылуы мүмкін.
- Қуырылған үйрек эндив пен апельсин мен зәйтүн тілімдерімен немесе қарақат желе толтырылған күріш кеселерімен тартымды.
- Қуырылған қаз қуырылған шұжықпен, қарлыған соусының қуыршақтарымен, алма немесе бөріқарақат желеімен немесе алманың пісірілген сақинасымен тамаша үйлеседі.
- Қуырылған бөдене артишокпен және қарақат желе текшелерімен жақсы үйлеседі.
- Кәдімгі тауық етінен жасалған тағамды шыршалау үшін еттің айналасына жаңа піскен жасыл бұршақтарды немесе жылтыратылған сәбізді қолданыңыз.
Қосымша гарнир идеялары
Қарауға болатын басқа гарнирлерге мыналар жатады:
- туралған қызанақ
- Аралас жасыл
- Қарапайым бүйір салат
- Тұздық немесе сальса
Мінсіз сенсор
Тағамдарды кез келген нәрсемен безендіруге болады. Тағамға арналған гарнирді қарастырған кезде түстер, өлшем және дәм туралы ойланыңыз. Гарнир кейбір түс және мүмкін қосымша дәм қосуы керек. Ұсынып жатқан тағамыңызды жауып тастағанын қаламайсыз.
