Миксология әлемінде еліктеу – жағымпазданудың ең жоғары түрі, сондықтан классиканың вариациясы болып табылатын коктейльді тапқанда, оған назар аударған жөн. Көк ай коктейлі – гүлді, керемет күлгін түсті сусын, тамыры белгілі джин-форвард және түрлі-түсті авиациялық коктейльден бастау алады. Коктейль алдымен көзді тартады, бірақ дәмі сізді өмір бойы жанкүйер етеді. Егер сіз авиациядан ләззат алсаңыз, онда сіз өзіңіздің репертуарыңызды осы күлгін реңкті классикалық жақсы жақсы көретін рифпен және көк айға арналған бірнеше басқа сусын рецептерімен тез кеңейте аласыз.
Көк ай коктейлі
Түпнұсқа рецептте фиолет кремі мен цитрус лимон шырынын теңестіру үшін құрғақ джин қолданылады.
Ингредиенттер
- 2 унция құрғақ джин, мысалы Tanqueray
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¾ унция кремі фиолетка
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Коктейль бокалын, мартини бокалын немесе купені салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерін жартылай мұзбен толтырыңыз.
- Джин, лимон шырынын және крем де виолетка қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Лимонмен безендіріңіз.
Moonlight коктейль
Басқа айналдыру үшін апельсиннің иісі бар тәтті дәм беретін үш секундтық осы нұсқаны қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- 1½ унция құрғақ джин
- ½ унция үш секунд
- ½ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция кремі фиолетка
- Мұз
- Гарнирге арналған қызғылт сары бұралу
Нұсқаулар
- Коктейль бокалын, мартини бокалын немесе купені салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерін жартысы мұзбен толтырыңыз. Джин, үш сек, лайм шырыны және крем де виолетка қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Апельсин реңкімен безендіріңіз.
Авиациялық коктейль
Тәтті коктейльді ұнатсаңыз немесе классикалық қышқылдарды ұнатсаңыз, осы Авиациялық коктейльдің классикалық рецептін қолданғыңыз келеді.
Ингредиенттер
- 2 унция құрғақ джин
- ¼ унция кремі фиолетка
- ½ унция марасчино ликері
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған шие немесе лаванда бұтағы
Нұсқаулар
- Коктейль бокалын, мартини бокалын немесе купені салқындатыңыз.
- Коктейль шейкерін жартылай мұзбен толтырыңыз.
- Джин, крем де виолетка, марасчино ликері және лимон шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Шие немесе лавандамен безендіріңіз.
Көк ай коктейлінің тарихы
Көк ай коктейлін түсіну үшін авиация туралы білу керек. Авиация - бұл 1900 жылдардың басында Нью-Йоркте дүниеге келген классикалық коктейль, көгілдір ай көп ұзамай 1920 жылдары пайда болды - дегенмен оның нақты шығу тарихы мен егжей-тегжейлері бұлыңғыр болып қалады. Көптеген жылдар бойы бармендер авиа рецептінен табу қиын крем-де-фиолетканы алып тастады, ал бүгінде кейбіреулер оны мүлдем тастап кетеді.
Көбінесе ұмытылған классикалардың бірі саналатын көгілдір ай коктейльдердің осы екінші алтын дәуірінде күшті қайта орала бастады. Crème de violette оңай қол жетімді және коктейльдерге деген қызығушылық қайта артуда. Осы жолда миксологтар өздерінің шабыттарының көлеңкесінде жаңа сусындарды, соның ішінде Blue Moon коктейлін жасап, олардың тамырына негізделген жаңа сусын рецептерін араластыра бастады.
Көк ай сусынының рецептерін зерттеу
Көк ай коктейльінде ингредиенттердің қарапайым тізімі болғандықтан, ингредиенттерді ауыстыру арқылы оны дәм профиліңізге жақсырақ сәйкестендіру үшін өзгертуге болады. Егер сіз ащы сусынды ұнатсаңыз, лимон шырынын толық унциясы бар жұмыртқаның ақтығын қосу күлгін түсті көк ай джинінің қышқылын тудыруы мүмкін. Егер сіз көпіршіктері бар коктейльге көбірек қызығушылық танытсаңыз, коктейльді әдеттегідей құрастыра аласыз, бірақ оны купеге құюдың орнына мұз толтырылған жоғары баллонға құйып, үстіне сода құйыңыз. Көк айға арналған сусын рецептерінің мүмкіндіктері шексіз - ең бастысы, бірегей күлгін коктейльден қалай ләззат алғыңыз келетіні маңызды.
