Көпшілік бір-екі тоник ішіп болғанымен, барға біреудің джин сұрап келетіні жиі бола бермейді. Бір кездері өте танымал сусын болған бұл коктейль ескі сәндегі басқа алдын ала тыйым салынған коктейльдер сияқты сүйікті емес; дегенмен, бұл бірегей джин сусыны дүние жүзіндегі барларда өз жолын табуға көмектескен заманауи жаңартуға ие болды.
Түпнұсқа Джин Слинг
Түпнұсқа джин итарқасы 19th ғасырда танымал болды және итарқа пішімінің ерекше нұсқасы болды. Слинг сусындары тарихи түрде спирт, су, қант және мускат жаңғағының қоспасы ретінде анықталған және Джин Слинг барлық басқа ликер итарқа түрлерінің ішінде ең ұзақ уақытқа созылатын қуатқа ие болды.
Ингредиенттер
- 1 шай қасық қант
- Су шашу
- 2 унция джин
- Мұз
- Жаңа үгітілген мускат жаңғағын кесіңіз
- Гарнирге арналған лимон тілімі
Нұсқаулар
- Тас стақанға қант пен суды араластырыңыз.
- Қант еріген соң, джинді қосыңыз.
- Мұз бен мускат жаңғағын қосыңыз.
- Қоспаны бірге араластырыңыз.
- Лимон тілімімен безендіріңіз
Заманауи Джин Слинг
Джин итарқасы коктейль нарығына қайта кірген кезде, ол тыйым салынғаннан кейінгі талғамға жақсырақ сәйкес келетін лайықты жөндеуге ие болды. Джин итарқасына арналған бұл заманауи рецепт ащы, вермут, сода суы және лимон шырыны сияқты ингредиенттер қосылған классикалық рецептке мүлдем ұқсамайды.
Ингредиенттер
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 1 унция қарапайым сироп
- 1 сызықша Ангостура ащы
- 1½ унция джин
- 1 унция тәтті вермут
- Мұз
- Сода су
- Гарнирге арналған лимон тілімдері
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне лимон шырынын, қарапайым сиропты, ащыларды, джинді және тәтті вермутты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, суығанша шайқаңыз.
- Қоспаны мұз толтырылған коллинз стаканына сүзіп, үстіне сода суын құйыңыз.
- Бірнеше лимон тілімімен безендіріңіз.
Джин итарқа нұсқалары
Сіз өзіңізді және достарыңызды классикалық коктейльді осы заманауи қабылдаулардың біріне айналдыру арқылы 21 ғасырға джин итарқасын әкелуге көмектесе аласыз.
Джин Слинг құмыра
Міне, он беске жуық қонаққа қызмет көрсету үшін заманауи джин итарқа рецептін көбейтудің жылдам жолы.
Ингредиенттер
- 5 унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 7½ унция қарапайым сироп
- 7 сызықша Ангостура ащы
- 11 унция джин
- 7 унция тәтті вермут
- Мұз
- Сода су
- Лимон тілімдері
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лимон шырынын және қарапайым сиропты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, суығанша шайқаңыз.
- Қоспаны құмыраға сүзіңіз.
- Ащы, джин және вермутты қосыңыз. Араластырыңыз.
- Мұз қосып, үстіне сода суы мен лимон тілімдерін қосамыз.
Hot Toddy Sling
Егер сіз қыстың салқын түндерінде ләззат алатын бірдеңе іздесеңіз, кеудені жылытатын дәмді сусынға арналған классикалық ыстық тоди рецептімен джин итарқасын біріктіретін осы ыстық итарқаны қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- ¾ кесе су
- 2 ас қасық бал
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- Жаңа үгітілген мускат жаңғағын кесіңіз
- 2 унция джин
- Гарнирге арналған лимон дөңгелегі
- Гарнирге арналған даршын таяқшасы (қалау бойынша)
Нұсқаулар
- Кәстрөлге суды қайнатыңыз.
- Баяу бір рет бал, лимон шырынын, мускат жаңғағын және джинді араластырыңыз.
- Бал толығымен тарқағаннан кейін оттан алыңыз.
- Қоспаны кружкаға құйып, қаласаңыз лимон дөңгелегімен және корица таяқшасымен безендіріңіз.
Singapore Sling
Сингапур итарқасы өзінің тартымды дәмімен танымалдығы бойынша джин итарқасынан әлдеқайда озып кетті.
Ингредиенттер
- 1 унция ананас шырыны
- ½ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ¼ унция Бенедиктин
- ¼ унция апельсин ликері
- ¼ унция шие ликері
- 1 унция джин
- Мұз
- Клуб содасы
- Гарнирге арналған апельсин тілім
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы (қалау бойынша)
Нұсқаулар
- Коктейльді шейкерде ананас шырынын, лайм шырынын, бенедиктинді, апельсин ликерін, шие ликерін және джинді біріктіріңіз.
- Мұз қосып, суығанша шайқаңыз.
- Қоспаны мұз толтырылған стақанға сүзіңіз.
- Үстіне клуб содасы қосылған.
- Апельсин тілімімен және қосымша жалбыз бұтағымен безендіріңіз.
Лимон слинг
Жазғы сусындар тізіміне тамаша қосымша, бұл ғажайып лимон итарқа рецепті сергітетін және тәтті-тәтті.
Ингредиенттер
- ¼ унция бал қарапайым сироп
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 2 унция лимон джині
- Мұз
- Жаңа үгітілген мускат жаңғағын кесіңіз
- Лимон сельцер
- Гарнирге арналған лимон тілімі
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде қарапайым сиропты, лимон шырынын және джинді біріктіріңіз.
- Мұз қосып, суығанша шайқаңыз.
- Қоспаны мұз толтырылған стақанға сүзіңіз.
- Үстіне сельцерді салып, лимон тілімімен және жалбыз бұтағымен безендіріңіз.
Негрони Слинг
Тәжірибелі джин ішетіндер негрондармен жақсы таныс, бірақ олар мұндайды ешқашан бастан өткермеген шығар. Негрони итарқасы негронның негізін алып, оны итарқа стиліндегі коктейльге бейімдейді.
Ингредиенттер
- 1 шай қасық қант
- 1 унция Кампари
- 1 унция тәтті вермут
- 1 унция джин
- Жаңа үгітілген мускат жаңғағын кесіңіз
- Су шашу
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға қант, Кампари, тәтті вермут, джин, мускат жаңғағы және суды араластырыңыз.
- Мұз қосып, суығанша араластырыңыз.
- Қоспаны мұз толтырылған тас стаканға сүзіңіз.
- Лимонмен безендіріңіз.
Өз рецепттеріңізбен тәжірибе жасаңыз
Жаңа коктейль жасаудың ең қызықты бөліктерінің бірі - ескі классикаға жаңа спин жасау үшін рецептпен тәжірибе жасау. Басыңызда елестетуді тоқтатпайтын сусын жасау үшін ингредиенттерді қосу немесе алмастыра алу үшін сізге дайындалған миксолог болудың қажеті жоқ. Міне, осы формуламен тәжірибе жасауға арналған бірнеше кеңестер мен амалдар:
- Қоспаға хош иістендірілген джиндерді қосыңыз.
- Тәттілік қосу үшін хош иістендірілген қарапайым сироптар жасаңыз.
- Чамборд немесе амаретто сияқты әртүрлі ликерлерді жеуден қорықпаңыз.
- Негізгі қоспаларыңызды дөңгелету үшін аздап дәмдеуіштерді лақтырыңыз.
Джин слингін безендіру жолдары
Классикалық немесе заманауи Gin Sling ұнай ма, олардың кез келгенін сусындарыңызды мына әртүрлі гарнирлердің кез келгенімен толықтырып, көздің жауын алатындай ете аласыз:
- Тағамдық гүлдер
- Тұздалған/қантталған жиектер
- Цитрустық бұрылыстар
- Цитрус дәмі
- Жеміс тілімдері
- Коктейль қылыш
Джин итарқасында серпіліңіз
Кешкі асқа шыққан сайын бірдей джин коктейльдерін ішуден шаршасаңыз, барменнен оның орнына джин итарқасын жасап беруін сұраңыз. Тыйым салуға дейінгі коктейльдер бұрынғыдан да ыстық және сіздің дәмдеуіштеріңіз бұл үшін сізге алғысын білдіреді.
