Миксологтар мен бармендер алкогольдік ингредиенттер тізімі ешқашан бітпейтінін жақсы біледі, бір кездері танымал болған көптеген тарихи ликерлер мен тәттілер белгісіз болып қалады. Sloe gin - бұл жақында ғана оралған қоспалардың бірі. Ағылшын елін қоқыс тастайтын қара тікенді бұталардан шыққан слоу джин - бұл баға жетпеген, бірақ өте көңілді, қызықты тарихы мен шексіз әлеуеті бар ликер.
Слоу Джин дегеніміз не?
Sloe Gin - алғаш рет 18thғасырдың соңында жасалған алкогольдік ликер. Оның нақты шығу тегі анық болмаса да, 18th ғасырда Батыс Еуропа мен Америкада джиннің жаппай танымал болуы мөлдір ликермен бірнеше қызықты эксперименттерге әкелді. Көп ұзамай Англияның көптеген қара тікенді бұталарынан ілулі тұрған қара өрік тәрізді жидектер (слое друпы деп аталады) джинге малынған және тік қалдырылған. Әр топтамадағы жидектерден слоэ шырыны сәтті алынғанына көз жеткізу үшін қант қосылды, нәтижесінде тәтті тұт түсті ликер пайда болды.
Слоу Джиннің дәмдік профилі
Көптеген өнімдер сияқты, бөтелкенің сапасына байланысты слоэ джинінің дәмі өзгереді. Ең жоғары сапалы слоу гиндері тым тәтті емес және олар өздерінің табиғи, қара өрік дәмін сақтайды. Сізге ұнайтын тәттілікті алу үшін тәтті коктейльдерді осы слое жендерімен жұптастыруға болады. Сапасы төменірек тазартқыштар жасанды хош иістендіргіштерді көбірек пайдаланады және қантпен шамадан тыс өтейді, бұл күйіп кеткеннен кейін гиндерді өте тәтті дәм мен өткір алкогольді қалдырады.
Слоу Джин және Америка нарығы
20thғасырдың басында ғана Атлант мұхиты арқылы Америка нарығына жол ашты. Көбінесе ғасыр басындағы Sloe Ginn Fizz-тың үлкен танымалдылығына рахмет, 20th ғасырдың алғашқы бірнеше онжылдықтарында слое джин коктейльдері сұралды. Өкінішке орай, 1960 және 1970 жылдар Америка Құрама Штаттарындағы слое джинінен айтарлықтай ауытқуды белгіледі және ингредиент еш жерде табылмайынша импорт тізімдерінен баяу жоғалып кетті.
Алайда, 2000-шы жылдардың аяғында Біріккен Корольдіктегі джин өндіруші Плимут компаниясы Америка Құрама Штаттарына бірнеше жәшіктен тұратын джинді жөнелтіп, оның құрғақшылығын тиімді аяқтады. Ликер бұрынғы танымалдылығына әлі ие бола алмағанымен, заманауи миксологтар алдын ала тыйым салынған ингредиенттер мен рецепттерді заманауи коктейльдерге қайта құруға кіріседі. Сонымен, шиеленістің қайта жандануы дәл бұрышта болуы мүмкін.
Танымал Sloe Gin коктейльдері
Слоэ джинін ұқыпты ішкеніңізбен, көптеген адамдар керемет қолөнер коктейльдерін жасау үшін басқа ингредиенттермен қанық түсті ликер қосқанды жөн көреді. Ең танымал слое джин рецептерін қарап шығыңыз және қай дәуірдегі слое джин сусындарын жақсы көретінін көріңіз.
Sloe Gin Fizz
Бұл алдын ала тыйым салынған коктейль слое джин ішетіндердің негізгі тағамы болып саналады және екі ғасырдан астам уақыт бойы сүйікті сусын болып қала берді.
Ингредиенттер
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¾ унция қарапайым сироп
- 1 унция джин
- 1 унция слое джин
- Мұз
- Клуб содасы
- Гарнирге арналған апельсин тілім
- Гарнирге арналған шие
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лимон шырынын, қарапайым сиропты, джинді және слоу джинді біріктіріңіз.
- Мұз қосып, суығанша шайқаңыз.
- Қоспаны мұз толтырылған стақанға сүзіңіз.
- Үстіне клуб содасы қосылған.
- Апельсин тілімімен және шие шашлығымен безендіріңіз.
Алабама Слэммер
The Alabama Slammer 1970 жылдары Алабама университетінің маңында дүниеге келген және 1971 жылы Playboy Barmen's Guide басылымында әйгілі ұлттық дебют жасаған.
Ингредиенттер
- ¾ унция Оңтүстік жайлылық
- ¾ унция амаретто
- ¾ унция слое джин
- 1¾ унция апельсин шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған қызғылт сары дөңгелек
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде Southern Comfort, амаретто, слоу джин және апельсин шырынын біріктіріңіз.
- Мұз қосып, суығанша шайқаңыз.
- Қоспаны мұз толтырылған тас стаканға сүзіңіз.
- Апельсин дөңгелекпен безендіріңіз.
Чарли Чаплин
Аты аңызға айналған күміс экран белгішесі Чарли Чаплиннің атымен аталған тыйым салу коктейлі, бұл оңай қоспасы өте тәтті дәмі бар сусынға әкеледі.
Ингредиенттер
- 1 унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ¼ унция қарапайым сироп
- 1 унция абрикос ликері
- 1 унция слое джин
- Мұз
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде лайм шырынын, қарапайым сиропты, абрикос ликерін және слоу джинді араластырыңыз.
- Мұз қосып, суығанша қатты шайқаңыз.
- Қоспаны салқындатылған коктейль стаканына немесе соған ұқсас сүзгіден өткізіңіз.
Sloe Royale
Тарихи тәтті сусынның тағы бірі, Sloe Royale жасау өте оңай, өйткені ол тек Prosecco мен слоу джинді біріктіреді. Сусынның таңғажайып күн бату реңктері оны кештерде немесе мерекелерде ішуге тамаша етеді.
Ингредиенттер
- 4 унция Prosecco
- ¾ унция слое джин
Нұсқаулар
- Салқындатылған шампан флейтасында Prosecco мен слое джинді біріктіріңіз.
- Коктейль қасық немесе араластырғыш таяқша арқылы ингредиенттерді араластырыңыз.
Ең жақсы Джин араластырғыштары
Осы слое джин коктейльдеріне қаныққаннан кейін, сіз өзіңіздің слое джин рецептерімен тәжірибе жасағыңыз келетін шығар. Мұнда сіз дайындағыңыз келетін кез келген коктейльге күшті негіз беретін бірнеше араластырғыштар берілген:
- Prosecco
- Шампан
- Зімбір сырасы
- Лимон шырыны
- Лимон тоник
- Лимонад/лимад
- Анар шырыны
- Алма шырыны
- Кола
- Лимончелло
Енді төмен түсудің мәні жоқ
Sloe gin өзінің құлдырауы мен ағыны болғанымен, ол әсерлі көрінетін және ерекше ликер болып қала береді; оның керемет хош иісінен тұт бояғышына дейін осы азырақ танымал ағылшын ингредиентінен коктейль дайындасаңыз, кез келген адамды тез таң қалдырасыз.
