Егер сіз соя гамбургерлерін ұнататын болсаңыз, вегетариандық және вегетариандық нұсқаларға арналған рецепттер бар. Дүкенде сатып алынған балама нұсқалар да кеңінен қол жетімді, бұл өзіңізді нөлден бастап жасауға ыңғайлы балама береді.
Соя гамбургерлері вегетариандық немесе вегетариандық диетаға пайдалы қосымша болып табылады. Олар дәмді және қоректік тағам ғана емес, сонымен қатар ет өнімдеріне балама ретінде барбекю мен пикниктерге арналған пайдалы күту болып табылады.
Соя бургерлері дегеніміз не?
Аты айтып тұрғандай соя гамбургерлері соя бұршақтары арқылы жасалады. Кейбір соя гамбургерлері соя пюресі арқылы жасалады, ал басқалары соядан алынған TVP немесе құрылымды өсімдік протеинін (немесе TSP, текстураланған соя протеинін) пайдаланады. Екі пішін де бірдей қоректік және дәмді, бірақ құрылымы сәл өзгеше. Соя гамбургерлерін үйде жасауға немесе дүкендерден дайын сатып алуға болады.
Дүкен соя гамбургерлерін сатып алды
Соя гамбургерлерін дүкендерден оңай алуға болады. Олар кептірілген, салқындатылған, консервіленген және мұздатылған түрінде қол жетімді. «Көкөніс гамбургерлері» деп белгіленген кейбір өнімдерде соя немесе соя өнімдері болады. Барлық дүкеннен сатып алынған соя гамбургерлері вегетарианшыларға жарамайды. Кейбіреулерінде жұмыртқа немесе сүт өнімдері болуы мүмкін, сондықтан вегетариандықтар жапсырмаларды мұқият оқып шығуы керек.
Соя бургерлері, рецепттері және идеялары
Соя гамбургерлерін үйде оңай жасауға болады. Бұл сонымен қатар сіздің талғамыңызға сай гамбургерлер жасаудың, сондай-ақ тұздың мөлшері мен пайдаланылатын ингредиенттердің сапасын бақылаудың жақсы тәсілі. Шығармашылық аспаздар ет негізіндегі дәстүрлі рецепттерді ұнтақталған ет үшін соя немесе TVP ауыстыру арқылы реттей алады. Соя гамбургерлерін жасаудың көптеген жолдары бар:
- Cooks.com - пісірілген соя бұршақтарын пайдаланатын соя гамбургерлерінің рецепті
- Марта Стюарт - етсіз гамбургерлер жасау үшін пісірілген соя бұршақтарын қолданатын тағы бір рецепт
- IVU - Халықаралық Вегетариандық Одағының бұл рецепті TVP пайдаланады және вегетарианшылар мен вегетарианшыларға жарамды
Соя бургерлерін пайдалану
Соя гамбургерлерін ұсынудың ең айқын әдістерінің бірі - оларды салат пен дәмдеуіштермен тоқашқа салу. Ақ нан тоқаштарын пайдаланудың орнына тұтас дәнді тоқаштарды қолданып көріңіз, өйткені тұтас дәнді нан қосымша талшық пен қоректік заттар береді. Сондай-ақ, гамбургерлерге үйде дайындалған сүйемелдеумен қосымша дәм беруге болады. Мысалы, гуммус немесе гуакамол пайдалы және дәмді, тағамға қосымша зат береді. Соя гамбургерлерін ұсынудың басқа жолдары бар:
- Соя гамбургерлерін ұнтақталған немесе тартылған ет ретінде пайдалану - соя гамбургерлерін ұсақтап, шопан пирогы, муссака және лазанья сияқты тағамдарды жасау үшін пайдалануға болады. Бұл вегетариандық немесе вегетариандық алмастырғышты жасаудың ыңғайлы және жылдам жолы, бірақ гамбургерлер дайын тағамның дәмін өзгертетін ерекше дәмге ие болатынын есте сақтаңыз.
- Соя гамбургерлері мен бұқтырылған кәстрөлдер - соя гамбургерлерін кәстрөлдер мен бұқтырылған тағамдарда ақуыз көзі ретінде пайдалануға болады. Көптеген кастрюльдер мен бұқтырылған тағамдар рецептерін қыздырып, дәмді вегетариандық және вегетариандық тағамға бейімдеуге болады.
- Қуырылған тағамдар мен нандар - соя гамбургер қоспасын көптеген қуырылған және еттен жасалған нан тағамдарында ет балама ретінде пайдалануға болады.
Соя бургерлері мен барбекюлері
Соя гамбургерлері барбекюде қызмет етуге өте ыңғайлы. Кейбір соя гамбургерлері ыдырап кетуі мүмкін, бұл оларды ашық грильде пісіруді қиындатады. Олай болса, гамбургерлерді қуыруға арналған табада алдымен аздап май құйып, сосын барбекюде пісіріп көріңіз.
Барбекю және ашық кештер үшін тамаша басқа да қызықты вегетариандық және вегетариандық тағамдарға бұршақ гамбургерлері, маринадталған тофу және көкөніс гамбургерлері жатады.
Егер сіз соя гамбургерлерін ұнататын болсаңыз, өзіңіз дайындауға немесе арнайы соя гамбургерлерін жасауға арналған рецепттер ет тағамдарына пайдалы және дәмді балама бола алады.
