Сквош – жыл бойына қолданылатын кәстрөл. Бұл қоректік, оңай қол жетімді және әр маусымға арналған әртүрлілік бар. Сквош кәстрөлдері бейресми отбасылық түскі астарға немесе талғампаз мерекелік швед үстелдеріне тамаша. Бұл рецепттерді жасау оңай және оларды уақытынан бұрын дайындап, тоңазытқышта сақтауға болады. Майы аз ингредиенттерді толық майға ауыстыру арқылы әрбір рецептті денсаулыққа пайдалы етіңіз.
Жазғы сквош кәстрөлі
Бұл кастрюль ірімшікпен немесе ірімшіксіз дәмді және пісіруге өте ыңғайлы. Рецептті екі немесе үш есе арттырып, оны отбасыңызбен кездесуге немесе құмыраға апарыңыз. Рецепт 4-тен 6-ға дейін беріледі.
Ингредиенттер
- 2 кесе қабығы тазартылмаған кәді немесе сары сквош (немесе аралас), туралған
- 2 ас қасық сары май
- 2 жұмыртқа, шайқалған
- 1/2 кесе туралған пияз
- 1 кесе ұсақталған өткір чеддер ірімшігі
- 1 кесе буланған сүт (немесе майы аз сүт)
- 2 кесе ұсақталған крекер үгіндісі, бөлінген
Нұсқаулар
- Сквошты жұмсақ болғанша қайнатыңыз; дөрекі езіп, үлкен ыдысқа салыңыз.
- Сары май, жұмыртқа, пияз, ірімшік, сүт және 1 кесе крекер үгіндісін қосыңыз; жақсылап араластырыңыз.
- Майланған кастрюльге қоспаны салып, үстіне қалған крекер үгінділерін салыңыз.
- 350 градуста 30-40 минут пісіріңіз.
Сквош кәстрөлі
Сквош құс етімен тамаша үйлеседі. Бұл кастрюль Ризашылық күні кешкі асқа немесе кез келген күзгі немесе қысқы мәзірге өте ыңғайлы. Бұл рецепт 6 тағамға арналған.
Ингредиенттер
- 2 фунт сквош
- 3/4 кесе оралған қоңыр қант
- 1 1/4 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштері
- 1/2 кесе сары май, жұмсартылған
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 3 жұмыртқа, шайқалған
- 1 1/2 кесе, ұсақ туралған пекан (міндетті емес)
Нұсқаулар
- Сквоштың қабығын аршып, жартысын кесіп, тұқымын алып тастаңыз.
- Сквошты текшелерге кесіп, жұмсақ болғанша қайнатыңыз; төгу. Немесе сквошты жоғары температурада микротолқынды пеште шамамен 3 минут немесе жұмсақ болғанша пісіруге болады.
- Сквошты үлкен ыдысқа салып, пеканнан басқа қалған ингредиенттерді қосыңыз; жақсылап араластырыңыз. Тегіс қоспаны алу үшін электр араластырғышпен орташа температурада шамамен бір минут шайқаңыз.
- Қоспаны 2-кварталық кастрюльге құйып, үстіне пекан себіңіз.
- 350 градуста 30-40 минут немесе орнатылғанша пісіріңіз.
Сквош және салма кастрөл
Бұл кәстрөлге қосымша дәм мен қоректік ету үшін сәбіз, тәтті бұрыш немесе брокколи сияқты сүйікті туралған көкөністерден 1 кесе қосыңыз. Оны қуырылған күркетауықпен немесе тауықпен бірге ұсыныңыз. Рецепт шамамен 6 құрайды.
Ингредиенттер
- 2 фунт цуккини, сары сквош немесе комбинациясы (аршылған және кесілген)
- 1/2 кесе туралған пияз
- 2 ас қасық сары май
- 1 кілегей тауық, балдыркөк немесе саңырауқұлақ сорпасы
- 1 кесе қаймақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1/2 кесе сары май, ерітілген
- 1 пакет шөп немесе тауық дәмі бар салма қоспасы
Нұсқаулар
- 2 ас қасық сары майды табада баяу отта ерітеміз.
- Сквош пен пиязды қосып, отты орташа деңгейге дейін бұраңыз; жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Сорпа, қаймақ, тұз, бұрыш араластырыңыз; сквош қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Салма қоспасы мен 1/2 кесе еріген сары майды біріктіреміз.
- Майланған кастрюльдің түбіне салма қоспаның жартысын жаямыз.
- Сквош қоспасын салма қоспаның үстіне қасықпен жағамыз.
- Үстіне қалған салмасы бар.
- 350 градуста 30 минут пісіреміз.
Әмбебап және дәмді
Сквош – ең әмбебап көкөністердің бірі және сары жаңғақ, ақжелкен, кәді және сары сияқты көптеген сорттары бар, сізде кастрюль опциялары шексіз дерлік. Әр түрлі ірімшіктерді, көкөністерді және қоспаларды қосу арқылы сүйікті рецептіңізбен тәжірибе жасаңыз.
