Джин – жалғыз ішуге емес, коктейльге араластыруға арналған бірнеше ликердің бірі. Оның шөптік хош иістері араластырғыштардың барлық түрлерімен жақсы араласып, көптеген дәмді коктейльдер береді.
Джин және тоник
Британдық Ост-Үндістан компаниясы безгекпен күресу үшін бастапқыда джин мен тоник ойлап тапты. Олар коктейльді хининнің ащы дәмін жасыру үшін жасады, бұл аурудың алдын алып, емдеді. Сусын өзінің қарапайым табиғаты, ащы тәтті дәмі және сергітетін сапасы арқасында бүгінде танымал болып қала береді.
Ингредиенттер
- 3 унция Лондон құрғақ джині
- ½ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Үстіне тоник суы
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, джин және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Коллинзге немесе балғын стақанға балғын мұз үстіне сүзіңіз.
- Тоникпен толықтырыңыз.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Мартини
Мартинилер барлық формаларда өте танымал болды. Мұның бәрін бастаған коктейль - бұл джин, құрғақ вермут және испандық зәйтүн гарнирінен жасалған классикалық мартини. Мартинис 1800 жылдардың аяғынан бері танымал болды және олар миксологтар арасында негізгі болып қала береді. Авторы Е. Б. Уайт мартиниді «тыныштық эликсирі» деп атады. Бұл шөптік қасиеті бар құрғақ салқын сусын.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 1 унция құрғақ вермут
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм лентасы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стаканға мұз, джин және құрғақ вермутты қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Әк таспасымен безендіріңіз.
Том Коллинз
Бұл тәтті, газдалған коктейльдің дәмі джин қосылған лимонадқа ұқсайды. Бұл адамдар жаздың жылы күндерінде жиі ішетін сергітетін сусын. Сусынның рецепті 1874 жылы Нью-Йоркте адамдар: «Сіз Том Коллинзді көрдіңіз бе?» деп сұрайтын жалған сөзден туындады. Ешкімде ешқашан болған емес, және ақырында, адамдар Том Коллинздің барлық қалада көргені туралы хабарлай бастады.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 2 унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 1½ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Үстіне сода суы
- Гарнирге арналған лимон тілімі мен коктейль шиесі
Нұсқаулар
- Хайбол немесе Коллинз стаканына мұз, джин, лимон шырынын және қарапайым сиропты қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Үстіне газдалған су құйыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластыру үшін араластырыңыз.
- Лимон тілімімен және коктейль шиеімен безендіріңіз.
Sloe Gin Fizz
Бұл газдалған сусынның құрамында оңай түсетін теңдестірілген және тәтті джин сусынын жасайтын слое джин, жер тәрізді, қара өрік джин бар. Шындығында, оның танымалдылығы оның ішімдікті болуы мүмкін.
Ингредиенттер
- 2 унция слое джин
- 1 унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¾ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Клубқа арналған сода
- Гарнирге арналған лимон сынасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, слое джин, лимон шырыны және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Коллиндерге немесе балғын стаканға балғын мұз үстіне сүзіңіз.
- Клуб содасын қосыңыз.
- Лимон тілімімен безендіріңіз.
Негрони
Негрони – бұл үш бірдей бөліктен – джин, тәтті вермут және Кампариден жасалған жеңіл коктейль. Коктейльдің өзі ащы қасиетке ие және негрони рецепттерінің көпшілігі дәл солай, аз немесе мүлдем өзгермейді.
Ингредиенттер
- 1 унция джин
- 1 унция Кампари
- 1 унция тәтті вермут
- Мұз бен патша кубигі
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға мұз, джин, Кампари және тәтті вермутты қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Король текшесінің немесе балғын мұздың үстіне тасты шыныға сүзіңіз.
- Апельсин қабығымен безендіріңіз.
Гимлет
Бұл сергітетін сусын әрі қышқыл, әрі дәмді, өйткені лайм джиннің шөп дәмін толықтырады. Гимлет сусынның өткір дәмі үшін аталған, өйткені гимлет сонымен қатар тесіктерді бұрғылайтын өткір және тесіп өтетін құрал болып табылады.
Ингредиенттер
- 2½ унция джин
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, джин, лайм шырыны және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Лайм Рики
Лайм рикки - тағы бір оңай үш ингредиентті джин сусыны: лайм шырыны, джин және сода суы. Бұл жақсы шөптік сипатқа ие сергітетін және тартымды лайм хош иісті сусын жасайды. Гимлеттен айырмашылығы, лайм риккиде қант жоқ, сондықтан ол өте тартымды сусын.
Түпнұсқа рикки 1880 жылдары бурбонмен жасалған. Алайда, 10 жыл ішінде джин-рики таңдаулы сусынға айналды. Бұл сусын көне болып көрінгенімен, көптеген адамдар оның тартылған және сергітетін дәмі мен минималды тәттілігін ұнатады.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 1 унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Клубқа арналған сода
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Тау стаканға мұз, джин және лайм шырынын қосыңыз.
- Клуб содасымен толықтырыңыз
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Гибсон
Мартиниге ұқсас сусын құрғақ және салқын, бірақ пияз адамдарға ұнайтын сусынға дәмді тереңдік қосады. Оның жиегі жер тәрізді мартиниге ұқсастығы Гибсонды танымал таңдауға айналдырады.
Ингредиенттер
- 1½ унция Лондон құрғақ джині
- ¾ унция құрғақ вермут
- Мұз
- Гарнирге арналған 2 коктейль пияз
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стаканға мұз, джин және құрғақ вермутты қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Коктейльді пиязбен безендіріңіз.
Singapore Sling
Дәмді тропикалық коктейльді еске түсіретін бұл жемісті сусын 1900 жылдардың басында Сингапурдағы барда жасалып, джин итарқа деп аталды. Ол бүкіл әлемде танымал болғандықтан, ол Сингапур итарқасы деп өзгертілді. Сингапур итарқасының дәмі ащы және шөптер қосылған жеміс-жидек шаншысына ұқсайды.
Ингредиенттер
- 1½ унция джин
- ½ унция шие ликері
- ¼ унция апельсин ликері
- ¼ унция Бенедиктин
- 1 унция ананас шырыны
- ½ унция лайм шырыны
- ½ унция гранадин
- 1 сызықша хош иісті ащылар
- Мұз
- Гарнирге арналған шие
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, джин, шие ликері, апельсин ликері, бенедиктин, ананас шырыны, лайм шырыны, гранадин және ащы қоспаларды қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дауылға немесе балғын стақанға жаңа мұз үстіне сүзіңіз.
- Шиемен безендіріңіз.
Лонг-Айленд мұзды шайы
Лонг-Айленд мұздатылған шайында әр түрлі ликер түрлері, соның ішінде джин бар. Бір таңқаларлығы, құрамында алкоголь мөлшері жоғары болғандықтан, Лонг-Айленд мұзды шайы лимон дәмі бар алкогольсіз мұздатылған шайға ұқсайды. Тек баяу қабылдаңыз, өйткені бір сусынның ішінде алкоголь көп.
Ингредиенттер
- ½ унция джин
- ½ унция текила
- ½ унция арақ
- ½ унция жеңіл ром
- ½ унция қарапайым сироп
- ¾ унция үш секунд
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- Мұз
- Үстіне кола
- Гарнирге арналған лимон дөңгелегі
Нұсқаулар
- Хайбол стаканына мұз, джин, текила, арақ, ром, қарапайым сироп, үш сек және лимон шырынын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Коламен толықтырыңыз.
- Лимон дөңгелегімен безендіріңіз.
Авиация
Күлгін түсті джин ләззат көздің жауын алатындай дәмді.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция марасчино ликері
- ¼ унция кремі фиолетка
- Мұз
- Гарнирге арналған коктейль шиесі
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, джин, лимон шырыны, марасчино ликері және крем де виолетка қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Коктейль шиеімен безендіріңіз.
Француз 75
Артиллерияның ауыр соққысы үшін аталған француз 75 әдемі көрінуі мүмкін, бірақ олардың тым көптігі сізге соққыны сездіреді.
Ингредиенттер
- 1 унция джин
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¼ унция қарапайым сироп
- Үстіне шампан
- Гарнирге арналған лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Шампан флейтасына джин, лимон шырынын және қарапайым сиропты қосыңыз.
- Араласу үшін ақырын айналдырыңыз.
- Шампанмен толықтырыңыз.
- Лимонның бұралуымен безендіріңіз.
Брамбл
Жаңа джин сусындарының бірі, брамбл - бұл қаражидектің бай ноталары бар мұқият қабатталған джин коктейлі, дегенмен таңқурай ликерін шымшымдап қолдануға болады.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 1 унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¼ унция қарапайым сироп
- ½ унция қара жидек бренди
- Мұз және ұсақталған мұз
- Бүкіл қаражидек пен гарнирге арналған жалбыз бұтақтары
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, джин, лимон шырыны және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Ұнтақталған мұздың үстіне тас стақанға сүзіңіз.
- Қара жидек брендисін баяу құйыңыз, оны батуға мүмкіндік беріңіз, араластырмаңыз.
- Бүкіл қаражидек пен жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.
Соңғы сөз
Соңғы сөз коктейльінде, Негрони сияқты, ингредиенттер бойынша бірдей пропорциядағы қарапайым рецепт қолданылады. Оның қарапайымдылығы мен илаһи хош иісі тыйым салынғанға дейін оның гүлденуіне мүмкіндік берді.
Ингредиенттер
- ¾ унция джин
- ¾ унция жасыл диаграмма
- ¾ унция марасчино ликері
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон дөңгелегі
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, джин, жасыл шарф, марасчино ликері және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Флорадора
Флорадора классикалық сусынға жаңа көрініс беретін таңқурай дәмі бар Том Коллинздегі түрлі-түсті риф болып табылады.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция таңқурай ликері
- Мұз
- Үстіне зімбір сырасы
- Гарнирге арналған лимон тілімі
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, джин, лайм шырыны және таңқурай ликерін қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне стақанға сүзіп алыңыз.
- Үстіне зімбір сырасы.
- Лимон тілімімен безендіріңіз.
Hanky Panky
Ескі джин коктейльдерінің бірі, hanky panky көптеген жылдар бойы джиннің танымалдылығының төмендеуінен кейін сәнден шығып кетті. Бірақ бұл ащы және шөптесін сусын назар аударуға тұрарлық.
Ингредиенттер
- 1¾ унция джин
- 1½ унция тәтті вермут
- 1-2 сызықша Фернет-Бранка
- Мұз
- Гарнирге арналған қызғылт сары бұралу
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стаканға мұз, джин, тәтті вермут және Фернет-Бранка қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Апельсинді бұралумен безендіріңіз.
Clover Club
Бұл керемет қызғылт және кремді сусын - ең танымал джин сусындарының бірі; 1800 жылдардың соңынан бері болғаны таңқаларлық емес.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- ¾ унция таңқурай ликері немесе сироп
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 1 жұмыртқаның ағы
- Мұз
- Гарнирге арналған тұтас таңқурай
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне джин, таңқурай ликері, лимон шырыны және жұмыртқаның ағын қосыңыз.
- Ингредиенттерді араластырып, көбік жасау үшін шамамен 45 секунд құрғақ шайқаңыз.
- Шейкерге мұз қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Таңқураймен безендіріңіз.
Джин сусындар
Джинмен дайындалған сусындар әртүрлі тәттілік дәрежесімен әртүрлі дәмде болады. Сіз джинді ұнатпаймын деп ойласаңыз да, оны мақсатты түрде қолданып көріңіз - хош иісті және дәмді сусындар жасау үшін басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Сіз тіпті бұл сусындарды дәмді үйдегі жемістермен тұндырылған женьдермен жеуге болады. Джин коктейльдері жеткілікті, соның ішінде дәстүрлі емес сусындар, мысалы, blackjack коктейлі, тіпті ең таңдаулы адам өзі жақсы көретін джин сусынын таба алады. Джинді қалай ішуді білу керек.
Сәл басқаша іздеп жүрсіз бе? Джин мен джемді қолданып көріңіз.
