Жаз қыза бастағанда, кешкі ас үшін жеңіл шешімдер туралы ойланатын кез келді. Бұл рецепттерді есте сақтаңыз, себебі әрқайсысы дәмді, сонымен қатар дайындалуы өте оңай.
Балық такосы
Балық такосының күрделірек рецептін таба аласыз. Дегенмен, бұл жеңіл, қарапайым кешкі ас алғыңыз келсе өте қолайлы.
Ингредиенттер
- 1 фунт галибут немесе тилапия
- Зәйтүн майы
- Жаңа сығылған лайм шырыны
- Тұз және бұрыш (міндетті емес)
- Жаңа жасыл немесе ұсақталған қырыққабат, қалауыңызша
- Алма сірке суы
- 1 рецепт түрлі-түсті манго сальса
- 1 ондаған жұмсақ шелпек, жылытылған
Бағыттар
- Көктерді/қырыққабатты салқын суға жуып, суын ағызу үшін дуршлагқа жібереміз.
- Балықты салқын суға 10 минут салып, құрғатыңыз.
- Жабыспайтын табаға 1 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз.
- Орташа жоғары отты пайдаланып, балықты екі жағынан қатты болғанша қуырыңыз, оны шанышқымен аздап ұнтақтауға болады. Артық пісіріп алмау үшін сақ болыңыз.
- Балықты жылы ыдысқа салып, үлпілдеп, дәміне қарай 2 ас қасық лайм шырынын және аздап тұз бен бұрышты құйыңыз.
- Балық піскенше, көк шөптерді ыдысқа салып, алма сірке суын себіңіз.
- Шөлмектерді микротолқынды пеште аздап жылытыңыз.
Ассамблея
- Тортильяға көк шөптерді салыңыз.
- Ортасына төмен қарай балық салыңыз.
- Үстіне кішкене манго сальсасы бар.
- Тортилланы бүктеп, ләззат алыңыз.
Жазғы асқа арналған табақ
Бұл тәрелке пешке бір қарауды қажет етпей-ақ барлық төрт тағам тобын қамтиды. Әрине, мұнда тізімделгендердің орнына сүйікті жеміс-жидек, ірімшік және көкөністердің кез келгенін ауыстыруға болады.
Ингредиенттер
- 1 қияр, туралған
- 1 сәбіз, аршылған және туралған
- 1 бума брокколи, тек гүлдер
- 2 апельсин, туралған
- 1 кесе жаңа ананас кесектері
- 1 түп жүзім
- 1 кесе қарбыз кесектері
- 1 фунт жұмсақ чеддар ірімшігі, 1 дюймдік кесектерге кесілген
- 1 дюймдік кесектерге пісірілген және кесілген 3 сүйексіз тауықтың төс еті
- 1 қорап крекер
- 2 кесе ранчо таңбасы
Нұсқаулар
- Барлық жемістер мен көкөністерді өз топтарына бөліп үлкен табаққа саламыз.
- Тәрелкенің үстіңгі бөлігін ірімшік пен тауықтың төс етінің кесектерін себіңіз.
- Тіс шұқығыштарымен, крекермен және ранч таңбасымен ұсыныңыз.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Феттучин тез піседі. Сары май, таза зәйтүн майы және аздап пармезан ірімшігі қосып, оны өте жылдам, бірақ қанағаттанарлық кешкі асқа айналдырыңыз.
Ингредиенттер
- 1 фунт феттучинді макарон, пісірілмеген
- 4 ас қасық тұз
- 4 ас қасық тұзсыз сары май
- 4 ас қасық таза зәйтүн майы
- 2 кесе үгітілген Пармиджиано-Редгиано ірімшігі
- Ақжелкен
- Теңіз тұзы, дәміне қарай
Нұсқаулар
- Пісіретін суға төрт ас қасық тұз қосып, орамдағы нұсқауларға сәйкес макаронды қайнатыңыз. Паста дайын болғаннан кейін оны ағызып, пісіретін судың шамамен 1/4 кесеін қалдырыңыз.
- Макаронды төрт жылытылған ыдысқа бөліңіз.
- Әрқайсысының үстіне бір ас қасық сары май, бір ас қасық зәйтүн майы және бір ас қасық қайнаған су құйыңыз.
- Макарон, сары май, зәйтүн майы және қайнаған суды сары май толығымен ерігенше лақтырамыз.
- Әр порцияға 1/2 кесе жаңа үгітілген Пармиджиано-Редгиано ірімшігімен себіңіз, қосу үшін қайтадан лақтырыңыз.
- Дәміне қарай теңіз тұзын себіңіз, түсі үшін аздап туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
- Ыстық және жаңа араласқан ұсыныңыз!
Грек салаты
Бұл жаңа піскен және дәмді салат пешті жағуға шыдамайтын жаздың шуақты кешінде тамаша кешкі ас жасайды. Бұл вегетариандық, бірақ қаласаңыз, гриль тауық етін қосуға болады.
Киімге арналған ингредиенттер
- 7 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
- 1 ас қасық қызыл шарап сірке суы
- 1 шай қасық ұсақталған сарымсақ
- 1 шай қасық кептірілген орегано
Салаттың ингредиенттері
- 1 бас салат, кішкене бөліктерге кесілген
- 4 қара өрік қызанақ, тұқымдары себілген және туралған
- 1 қияр, кесілген, екіге бөлінген және кесілген
- 1 кішкентай қызыл пияз аршылған және жұқа туралған
- 1 көк бұрыш, өзегі аршылған және туралған
- 1 кесе Каламата зәйтүні
- 1 кесе фета ірімшігі
- Пепперончини (бөлек ыдыста жағына беріледі)
Бағыттар
- Барлық байыту ингредиенттерін үлкен ыдысқа біріктіріп, араласқанша шайқаңыз.
- Ыдысқа фетадан басқа барлық ингредиенттерді қосып, жақсылап жағылғанша таңғышпен араластырыңыз.
- Фетаны үстіңгі жағына үгітіңіз де, ұсыныңыз.
салқындатылған сәбіз сорпасы
Салқындатылған және табиғи тәтті, дәмі тәтті, бұл сорпа керемет сергітеді.
Ингредиенттер
- 1 1/2 фунт сәбіз, аршылған және 1 дюймдік кесектерге кесілген
- 1 Видалия пиязы, қабығы аршылған және текшелерге кесілген
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 5 кесе көкөніс сорпасы
- Гарнирге арналған ақжелкен
Бағыттар
- Кәстрөлге зәйтүн майын құйып, сәбіз бен пиязды бірге қуырып, орташа отта жұмсақ бола бастағанша қуырыңыз.
- Қазанға көкөніс сорпасын салып, қайнатыңыз.
- Сорпа қайнаған соң отты азайтып, қазанды жауып, сорпаны 20 минуттай қайнатыңыз.
- Кәстрөлді оттан алып, жай жылығанша суытыңыз.
- Сорпаны пюре жасап, сосын тоңазытқышқа шамамен 4 сағатқа салқындатыңыз.
- Суыған сорпаны ыдыстарға құйып, ақжелкеннің бір бұтағымен безендіріп, бүйіріне нан береміз.
Барлық жағдайда жазғы ас
Отбасыңызға кешкі ас дайындағыңыз келсе немесе достарыңызбен жазғы кешкі кешті жоспарласаңыз, осы тағамдардың барлығы жылы ауа райында керемет дәм береді. Олардың барлығын сынап көріңіз және қайсысы сізге ұнайтынын шешіңіз.
