Қант печеньесі - бұл әлемдегі ең әмбебап печенье рецепттерінің бірі. Олар сонымен қатар ең оңай жасалатындардың бірі. Оларды жайыңыз, кесіңіз немесе безендіріңіз; қантты печенье кез келген жағдайға өте ыңғайлы.
Қантты печеньенің негізгі рецепті
Патрик Мунидің рецепті
Бұл керемет, негізгі қантты печенье рецепті. Печеньелерді тегістеу үшін пайдаланып жатқан стақанның түбін майлау үшін сары май орамасын сақтаңыз.
Ингредиенттер
- 2 кесе әмбебап ұн
- 1/2 шай қасық разрыхлитель
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 таяқша бөлме температурасында сары май
- 1 кесе қант
- 1 ас қасық қоңыр қант
- 1жұмыртқа
- 1-1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Түрлі-түсті қант немесе құмшекер (міндетті емес)
Нұсқаулар
- Пешіңізді 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Ұнды, ас содасын, тұзды бір ыдыста жақсылап араласқанша араластырамыз.
- Тікелей миксерді пайдаланып, сары май мен қантты жеңіл әрі жұмсақ болғанша араластырыңыз.
- Миксерді тоқтатып, араластыратын ыдыстың шеттерін сүртіңіз.
- Ванилин мен жұмыртқаны қосып, толығымен қосылғанша араластырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді қосып, жай ғана араласқанша араластырыңыз.
- Қамырды ені бір жарым дюймдей ас қасық көлеміндегі шарларға айналдырыңыз.
- Қамыр шарларын пергамент қағазы бар печенье парағына салыңыз. Қағазға жабыспайтын спрейді шашқыңыз келуі мүмкін.
- Печеньелерді қантқа саламыз. Мұны істеудің ең оңай жолы - табаққа қантты құйып, қантқа қамыр шарларын айналдыру.
- Печенье қамырын екі дюйм қашықтықта орналастырыңыз.
- Қамыр шарларын су стаканының түбімен тегістеңіз. Шыны түбін сары май қаптамаларымен сүртсеңіз, печенье стақанға жабысып қалмайды.
- Кукидің қалыңдығы шамамен 1/4 дюйм болуы керек.
- Үстіне түрлі-түсті қант немесе қалауыңызша ұнтақталған қант себіңіз.
- Печеньелерді 15-18 минут пісіріңіз.
Қантты печенье рецепті
Бұл қарапайым рецепт печенье қамырын жасайды, сіз кез келген пішінді кесуге болады. Алынған печенье әртүрлі тәсілдермен безендіруге жеткілікті тегіс және ұзаққа созылады.
Ингредиенттер
- 3/4 кесе сары май, жұмсартылған
- 2-1/2 кесе әмбебап ұн
- 1 шай қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе ақ қант
- 2жұмыртқа
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Нұсқаулар
- Сары май мен қантты орташа өлшемді ыдыста кілегейлеп аламыз.
- Жұмыртқа мен ваниль сығындысын кілегей болғанша шайқаймыз.
- Разрыхлитель мен тұз салып араластырамыз.
- Ұнды жайлап салып, жақсылап сіңгенше араластырып, қатты қамыр илейміз.
- Қамырды допқа айналдырып, пластмассаға орап аламыз. Тоңазытқышта кем дегенде бір сағат салқындатыңыз.
- Қамырды ашып, аздап ұн себілген бетке қойыңыз.
- Шамында 1/4-1/2 дюйм қалыңдығына дейін жайыңыз.
- Кукилерді кесу үшін сүйікті печенье кескіштерін пайдаланыңыз.
- Кесілген печеньелерді пергамент қағазы төселген печенье парағына аударыңыз.
- 400 градуста алты-сегіз минут пісіріңіз немесе үсті аздап қызарғанша пісіріңіз.
- Әшекейлеу алдында толық суытыңыз.
Вариациялар
Осы негізгі рецепттерге қоса, печеньенің бірнеше басқа түрлерін шығару үшін оларды өзгертуге болады.
Бадам печенье
Тез бадам печеньесі үшін:
- Қамырға бір шай қасық бадам сығындысын қосыңыз.
- Негізгі cookie файлдары үшін қалған нұсқауларды орындаңыз.
- Пісірер алдында печеньенің жоғарғы жағына тілімделген, ағартылған бадам қосыңыз.
Snickerdoodles
Жылдам snickerdoodle түріндегі cookie файлы үшін:
- Кішкене ыдысқа тең бөліктерге қант, кондитерлік қант, какао ұнтағы, даршын, мускат жаңғағы және иісті бұрышты араластырыңыз.
-
Терезе әйнегінен қантты печенье жасау Негізгі рецепт бойынша печеньелерді жайып, пісірер алдында қоспаға орап аламыз.
Терезе тақтасының cookie файлдары
Бұл әдемі печеньелердің кәмпиттен жасалған мөлдір ортасы бар. Оларды жасау үшін:
Покени өз қалаған пішіндерінде жайып, кесіңіз.
- Кукидің ортасынан кішкене жерін кесіңіз.
- Алюминий фольга бөлігін майлап, печеньелерді фольгаға салыңыз.
- Jolly Rancher сияқты қатты кәмпиттің бір бөлігін ұсақтап, кесектерді печеньедегі кесіндіге салыңыз.
- Әдеттегідей пісіріңіз; кәмпит ериді және кесіндіні толтырады.
Кептелген печенье
Бұл печенье бутербродтарында жоғарғы печеньенің ортасынан көрінетін кептеліс орталығы бар. Оларды жасау үшін:
- Печенье қамырын екі есе көп жасап, жайыңыз.
- Печеньені қалаған пішінде қиып аламыз.
- Печеньенің жартысының ортасынан қосымша кішірек пішінді кесіңіз.
- Печеньенің екінші жартысын джеммен жағып, үстіне кесілген печеньелерді саламыз.
- Әдеттегідей пісіріңіз.
Күніңізді тәтті етіңіз
Қант печеньесі өте қарапайым, оны кез келген жағдайда жасауға болады. Осы классикалық печеньелерді кез келген жолмен пісіріп, безендіріңіз және өмірдегі тәтті нәрселердің дәмін татыңыз.
