Дәстүрлі печенье рецептерінде әдетте жұмыртқа, сары май және басқа да сүт өнімдері бар. Жұмыртқаларды тұтынбайтын лакто-вегетарианшылар үшін және жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынбайтын қатаң вегетариандықтар үшін печенье әлі де дұрыс рецепттермен өміршең нұсқа болып табылады. Төмендегі вегетариандық печенье рецепттері пайдалы, майы аз, холестерині төмен, калориясы төмен және вегетарианшыларға да, вегетарианшыларға да дәмді.
Вегетариандық шоколадты печенье
Ингредиенттер
- 3 б. тұтас бидай ұны
- 1 шай қасық. қопсытқыш
- 1 б. қантсыз алма тұздығы
- 1/2 c. агава шырыны
- 2 шай қасық. ваниль сығындысы
- 1 б. шоколад чипсы немесе қантсыз қараған чипсы
- 1/4 c. туралған жаңғақтар
- 1/4 c. күнбағыс тұқымдары
Бағыттар
Пешіңізді 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Печенье парағын пісіруге арналған спреймен себіңіз. Үлкен ыдыста ұн мен пісіру ұнтағын араластырыңыз. Орташа ыдыста алма, агава шырыны және ванилинді біріктіріңіз; жақсылап араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерге дымқыл қоспаны қосыңыз. Шоколадты немесе қараған чиптерін, жаңғақтарды және тұқымдарды салыңыз.
Майланған печенье парағына қамырды ас қасықпен салып, әр печеньені шанышқымен тегістеңіз. Қамырға жабыса бастаса, шанышқыны суға батырыңыз. Печеньелерді шамамен 12 минут немесе алтын түске айналғанша пісіріңіз.
Сыбаға және тамақтану туралы ақпарат
48 печенье жасайды
Тәттісіз қараған чиптерінен жасалған бір печенье: 55 калория, 1 г ақуыз, 1 г май, 12 г көмірсу, 0 мг холестерин, 19 мг натрий, 0,5 г талшық
Жидек жидектері
Ингредиенттер
- 2 б. прокат сұлы
- 4 б. таңдауыңыз бойынша жаңа піскен жидектер (ерітілген мұздатылған жидектерді де қолдануға болады)
- 2 шай қасық. ұнтақталған даршын
- 1 шай қасық. ұнтақталған қалампыр
- 1/4 c. arrowroot
- 1/2 c. мұздатылған алма шырыны концентраты, ерітілген
Бағыттар
Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 8 дюймдік төртбұрышты пісіру табасын пісіру спрейімен себіңіз. Блендерді немесе тағамдық процессорды пайдаланып, ірі ұнтақ құрылымына сұлы ұнтақтаңыз. Үлкен ыдыста өңделген сұлыны жидектер, даршын, қалампыр, жебе және алма шырыны концентратымен біріктіріңіз; жақсылап араластырыңыз.
Дайын болған табаға қамырды біркелкі жаямыз. Штангалардың парағын шамамен 30 минут бойы немесе штангалар шеттерінде аздап қызарғанша пісіріңіз. Суытып, 16 шаршыға кесіңіз.
Сыбаға және тамақтану туралы ақпарат
16 порция жасайды
Бір порцияда: 58 калория, 1 г ақуыз, 14 г көмірсу, 0 мг холестерин, 5 мг натрий, 3 г талшық
Вегетариандық меласс печеньелері
Ингредиенттер
- 1/4 c. кептірілген қара өрік
- 1/4 c. ыстық су
- 1/4 c. рапс майы
- 1/4 c. қара сірне
- 2/3 c. қоңыр қант
- 1/3 c. апельсин шырыны
- 1 шай қасық. алма сірке суы
- 2 б. ағартылмаған ақ ұн
- 2/3 c. соя протеині изоляты
- 1 шай қасық. даршын
- 2 шай қасық. ұнтақталған зімбір
- 1/2 шай қасық. ұнтақталған қалампыр
- 1 шай қасық. қопсытқыш
- 1/2 шай қасық. тұз
Бағыттар
Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Блендерде қара өрік пен суды біріктіріңіз; қою, паста тәрізді консистенцияға дейін араластырыңыз.
Орташа ыдыста қара өрік пастасын май, сірне, қант, апельсин шырыны және сірке суымен біріктіріңіз; тегіс болғанша араластырыңыз. Үлкен ыдыста ұнды, соя протеинінің изоляциясын, даршын, имбирь, қалампыр, пісіру ұнтағы мен тұзды біріктіріңіз. Құрғақ ингредиенттерді дымқыл қара өрік қоспасына біртіндеп електен өткізіңіз. Қамыр жақсылап суланғанша араластырыңыз.
Майланбаған печенье парағына қамырды ас қасықпен салыңыз; әрбір печенье шанышқымен тегістеңіз. Қамыр жабысып қалса, шанышқыны суға батырыңыз. Печеньелерді сегізден 10 минутқа дейін пісіріңіз.
Сыбаға және тамақтану туралы ақпарат
24 печенье жасайды
Бір кукиге: 160 калория, 5 г ақуыз, 2 г май, 25 г көмірсу, 1 г талшық, 130 мг натрий
