Ингредиенттер
- Кілегей кремі
- Қант
- Ваниль сығындысы
Пропорциялар
Кілегей дайындау үшін 1 кесе ауыр немесе көпіршіткіш кремге шамамен 1 ас қасық қант пен 1/2 шай қасық ваниль сығындысы қажет.
Вариациялар
Сіз бір негізгі рецептті пайдаланып, белгілі бір рецепттер үшін негізгі бұлғанған кремді дәмдеуге болады. Дәмді өзгерту үшін ваниль сығындысын келесімен ауыстырыңыз:
- Бадам сығындысы
- Бурбон
- Апельсин сығындысы
- Ликерлер
Нұсқаулар
Ас үйіңізде бар жабдыққа байланысты кілегей дайындаудың келесі әдістерінің кез келгенін қолданып көріңіз.
- Крем мен қантты жұмыртқа шайқағышпен жұмсақ төбелер пайда болғанша көпіртіңіз. Ванильді қосып, қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
- Ыдыстағы кілегей мен қантты жұмсақ төбелер пайда болғанша қатты шайқаңыз. Ванильді қосып, кілегей қатты шыңдар пайда болғанша шайқауды жалғастырыңыз.
- Кілегей мен қантты тағамдық процессор немесе блендер ыдысында біріктіріңіз. Пышақты қосыңыз және крем қалыңдатылғанша және жұмсақ шыңдар пайда болғанша мұқият қадағалаңыз. Ванильді қосып, жұмсақ төбелерді қалыптастыру үшін бірнеше секунд ұзағырақ өңдеңіз.
- Кремді, қантты, ванилинді банкаға салып, крем қоюланғанша банканы кезекпен шайқаңыз.
Кеңестер
Сәтті кілегей алу үшін келесі кеңестерді қарастырыңыз:
- Креміңізді көпірмес бұрын кем дегенде 12 сағат тоңазытқышқа салып, көпірмес бұрын тоңазытқыштан алыңыз.
- Сіз қолданатын барлық нәрсе неғұрлым суық болса, креміңіздің табысы соғұрлым жақсы болады. Тостағаныңызды, көпірткішті, блендер құмырасын немесе жұмыртқа шайқағыш пышақтарды қолданар алдында тоңазытқышта сақтаңыз.
- Шамадан тыс ұрып-соғу көпіртілген кілегейге әкеледі немесе тіпті сары майдың түзілуін бастайды. Шамадан тыс соғудан аулақ болу үшін кремді мұқият қараңыз. Ол тез майға айналады.
Сақтау
Кілегейді көп жасасаңыз не болады? Егер сіз оны ыдыста сақтасаңыз, келесі күні кілегейдің бөлініп, оның ішінде су қабаты бар екенін білуіңіз мүмкін. Кілегейді сақтаудың тиімді әдісі - оны сым дуршлагқа салып, дуршлагты үлкен ыдыстың шеттеріне іліп қою. Тостағанды және дуршлагты толығымен пластикпен жабыңыз. Бұл судың тостағанға ағып кетуіне мүмкіндік береді, бұл кремді шайқағаннан кейін бір-екі күн бойы балғын және пайдалануға жарамды күйде сақтайды.
