Егер сіз мезкалды жаңадан үйренсеңіз, әлем ұсынатын мезкал рецепттерінің барлығын сұрыптау қиын болуы мүмкін. Екінші жағынан, мезкал коктейльдерімен бұрыннан таныс болсаңыз да, келесі бұрышта әрқашан жаңа нәрсе болады.
Оаксака ескі сән
Мүмкін ең танымал және сүйікті мезкал коктейлі, бурбонды ескі сәнде жақсы көретін, бірақ таратқысы келетіндер үшін тамаша.
Ингредиенттер
- 1 унция мезкал
- 1 унция репосадо
- ½ унция қарапайым сироп
- 2 сызықша апельсин ащылары
- 3 сызықша хош иісті ащылар
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға мұз, мезкал, репосадо, қарапайым сироп, апельсин ащы және хош иісті ащыларды қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Апельсин қабығымен безендіріңіз.
Smokey Mezcal Маргарита
Егер сіз маргаританы аңсасаңыз, бірақ оның аздап тереңдігін қаласаңыз, мезкал - сіз күткен тағам.
Ингредиенттер
- Әк сынасы мен гарнирге арналған тұз
- 2 унция мезкал
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция апельсин ликері
- ½ унция агава
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Жерді дайындау үшін стақанның жиегін әк сынасымен сүртіңіз.
- Тұзды тәрелкеге салып, жағып қою үшін стақанның жартысын немесе бүкіл жиегін тұзға батырыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, мезкал, лайм шырыны, апельсин ликері, агава қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға сүзгіден өткізіңіз.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Мезкал Соңғы сөз
Классикалық соңғы сөз коктейльіндегі бұл риф "Жабылатын аргумент" деп аталады, бірақ сіз оны қалағаныңызша атай аласыз. Немесе ол туралы біреумен пікірталасыңыз.
Ингредиенттер
- 1 унция мезкал
- ¾ унция жасыл диаграмма
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ¾ унция марасчино ликері
- Мұз
- Гарнирге арналған коктейль шиесі
Нұсқаулар
- Купе немесе Ник пен Нора бокалын салқындатыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, мезкал, жасыл шартр, лайм шырыны және марасчино ликерін қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Коктейль шиеімен безендіріңіз.
Мезкал қышқыл
Түтінді қышқыл - бұл сіз не ішетіндігіңізді шеше алмаған кезде іздеген дәл коктейль.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция қарапайым сироп
- Жұмыртқа ағы
- Мұз
- Гарнирге арналған ащылар
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мезкал, лимон шырыны, қарапайым сироп және жұмыртқаның ағын қосыңыз.
- Ингредиенттерді араластырып, көбік жасау үшін шамамен 45 секунд құрғақ шайқаңыз.
- Шейкерге мұз қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Бірнеше тамшы ащы сумен безендіріңіз.
Жалаңаш және әйгілі
Бұл жалаңаш және әйгілі мезкал-мартини Нью-Йорк қаласындағы әйгілі коктейль-бардан шыққан және мезкал әлемін дауылмен шарпыды.
Ингредиенттер
- 1 унция мезкал
- ¾ унция Аперол
- ¾ унция сары диаграмма
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм лентасы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұзды, мезкалды, Аперолды, сары шарды және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Әк таспасымен безендіріңіз.
Мезкал Манхэттен
Мезкал Манхэттен - бұл арман қол жетпейтін кезде жазғы оттың дәмін алғысы келетін бурбон ішетіндерге арналған.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- 1 унция тәтті вермут
- 2-3 сызықша хош иісті ащылар
- Мұз
- Гарнирге арналған коктейль шиесі
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стаканға мұз, мезкал, тәтті вермут және ащы тағамдарды қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Коктейль шиеімен безендіріңіз.
Ахумадо Эль Диабло
Бұл мезкал сұлулығы - бұл классикалық Эль-Диабло текила коктейльінің түтінге толы, терең дәмі.
Ингредиенттер
- 1½ унция мезкал
- ½ унция крем де кассис
- ½ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Үстіне зімбір сырасы немесе клубтық сода
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, мезкал, крем де кассис және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Тастарға немесе балғын стақанға балғын мұз үстіне сүзіңіз.
- Үстіне зімбір сырасы.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Тікенді ханым
Бұл көзбен көретін сусын сізді бір жұтыммен мезкал үйіне айналдырады.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- ¾ унция зімбір ликері
- ¾ унция тікенді алмұрт сиропы
- ½ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған әк дөңгелегі
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, мезкал, зімбір ликері, тікенді алмұрт сиропы және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Mezcal Mule
Классикалық қашырдың бұдан артық дәмі болмайды деп ойлаған кезде: мезкалға кіріңіз.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- ½ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Үстіне зімбір сырасы
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Тас стақанға немесе мыс кружкаға мезкал мен лайм шырынын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Үстіне зімбір сырасы.
- Жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.
Smokey Mint Julep
Егер жалбыз жегіңіз келсе, оны джаздау үшін жалбыз джюлепке мезкал қосуға болады.
Ингредиенттер
- 5-7 жаңа жалбыз жапырағы
- 2 унция мезкал
- ½ унция қарапайым сироп
- Ұсақталған мұз
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Тас стақанға немесе жулеп кесеге жалбыз жапырақтарын жай сироппен араластырыңыз.
- Мезкал мен мұз қосыңыз.
- Шыны қатқанша араластырыңыз.
- Жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.
Mezcal Negroni
Джин таусылды ма немесе мезкалды зерттеудің жолын іздеп жүрсіз бе, бұл негрони жүрегіңізді ұрлайды.
Ингредиенттер
- 1 унция мезкал
- 1 унция тәтті вермут
- 1 унция Кампари
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин тілім
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға мұз, мезкал, тәтті вермут және Кампари қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Апельсин тілімімен безендіріңіз.
Мезкалға арналған ромашка
Классикалық текила ромашкасында түтінді және бай рифтен ләззат алыңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция апельсин ликері
- ¼ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм лентасы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, мезкал, лимон шырыны, апельсин ликері және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Әк таспасымен безендіріңіз.
Қанды Мария
Қанды Мэриге тәтті және түтінді мезкалмен сән беріңіз.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- 4 унция қызанақ шырыны
- ¾ унция маринадталған шырын
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция желкек
- ¼ унция ыстық соус
- 2 сызықша Вустершир
- 2 штрих сарымсақ тұзы
- Мұз
- Маринадталған көкөністер, балдыркөк сабағы және гарнир үшін лимон сырғымасы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, мезкал, томат шырыны, маринадталған қияр шырыны, лимон шырыны, желкек, ащы соус, Вустершир, сарымсақ тұзын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне стақанға сүзіп алыңыз.
- Қызықты маринадталған көкөністермен, балдыркөкпен және лимонмен безендіріңіз.
Мезкал Коллинз
Егер Том Коллинз немесе Хайбол сіздің тіліңізде сөйлейтін коктейль түрі болса, бұл сізді таң қалдырады.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Клубқа арналған сода
- Гарнирге арналған лимон тілімі
Нұсқаулар
- Хайбол немесе Коллинз стаканына мұз, мезкал, лимон шырынын және қарапайым сиропты қосыңыз.
- Клуб содасын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Лимон тілімімен безендіріңіз.
Mezcal Paloma
Мезкал Палома грейпфрут содасы көп адамдарға арналған, өйткені олар грейпфрут содасы жоғары сода екенін біледі. Қосымша түтін дәмін алу үшін розмарин бұтағын жағуға да болады.
Ингредиенттер
- 2 унция мезкал
- ¼ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Үстіне грейпфрут содасы
- Грейпфрут тілімі мен гарнирге арналған розмарин бұтағы
Нұсқаулар
- Хайбол стаканына мұз, мезкал және лайм шырынын қосыңыз.
- Грейпфрут содасын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Грейпфрут тілімімен және розмарин бұтағымен безендіріңіз.
Сезімдерді қуантатын мезкал рецепттері
Тым күрделі болмай, күрделілік қабаттарын қосқан коктейльді іздесеңіз, мезкал коктейльді араластырыңыз. Егер сізге қосымша нәрсе қажет болса, толық мезкал тәжірибесі үшін гарнирлеріңізді жағуды немесе тіпті коктейльдеріңізді шегуді қарастырыңыз. Мезкал рецепті қарапайым болуы керек деп кім айтты?
