Ингредиенттер
- Әк сынасы мен тұз
- 1 унция жаңа сығылған лайм шырыны
- 1 унция агава шырыны
- 2 унция бланко текила
- Мұз
- Гарнирге арналған әк дөңгелегі
Нұсқаулар
- Маргарита стақанының жиегіне әк сынасын айналдырыңыз. Тұзды тәрелкеге жайып, жиегін тұзға батырып аламыз.
- Коктейль шейкерінде лайм шырынын, агава сиропын және текиланы біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын болған маргарита стақанына балғын мұз үстіне сүзіп жіберіңіз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Вариациялар және ауыстырулар
Бұл агаваға бағытталған қарапайым маргарита. Оны кейбір жолдармен өзгертуге болады:
- Жидектер сияқты жұмсақ жемістерді лайм шырынын және хош иісті маргарита үшін текила қоспас бұрын агава сиропымен араластырыңыз.
- Мұздатылған агава маргаритасы үшін оны блендерде ½-1 кесе ұсақталған мұзбен араластырыңыз.
- Агаваны ½ унцияға дейін азайтып, агава дәмі бар дәстүрлі маргарита үшін ½ унция апельсин ликерін қосыңыз.
- Ащы маргарита үшін бірнеше жалапеньо тілімдерін қосыңыз.
Гарнир
Маргаритаға арналған классикалық гарнир - бұл тұзды жиек және әк дөңгелегі немесе сына. Бұлардың кез келгенін өткізіп жіберуге, қант жиегін пайдалануға немесе әк қабығымен безендіруге болады.
Агава Маргарита туралы
Агава – шөлді суккулент. Оның 300-ден астам түрі бар, бірақ текилада тек біреуі ғана қолданылады: Вебер көк агавасы. Жапырақтары пина деп аталатын өсімдіктің өзегінен алынады. Агава жасаушылар пиньаны пісіреді, содан кейін текилаға айналу үшін ашытылатын шырынды шығарады. Агава текилаға жердің тән дәмін береді.
Агава шырыны ақ Вебер көк емес, агава өсімдіктерінің бірнеше түрінен алынғанымен, агава өсімдігінің пинасынан да келеді. Ол сондай-ақ жылыту және сүзу процесін пайдаланып агава шырынынан жасалады. Қыздыру тәтті, тұтқыр сиропты жасау үшін қанттарды концентрлейді.
Маргаритаға апельсин ликерінің орнына агава балшырындарын қосу маргаритадағы агаваның дәмін арттырады, ал коктейльге тәтті лаймды теңестіреді. Сироп текиладағы агава ноталарын толықтырып, нағыз керемет коктейльді дайындайды.
Ерекше Агава
Егер сіз текиланы жақсы көретін болсаңыз, маргаритаңызға агава балшырындарын қосу арқылы оның бастапқы өсімдіктің жердегі, қызықты, тәтті ноталарын жақсартыңыз. Нәтиже ультра агава және ерекше дәмді болады.
