Ингредиенттер
- 1 унция тәтті вермут
- 1 унция Кампари
- 1 унция просекко
- Мұз
- Гарнирге арналған қызғылт сары сына
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға мұз, тәтті вермут және Кампари қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Просекко қосыңыз.
- Апельсин сынасымен безендіріңіз.
Вариациялар және ауыстырулар
Ингредиенттердің түрін міндетті түрде ауыстыра алмасаңыз да, әртүрлі дәм мен пропорциялармен тәжірибе жасай аласыз.
- Ингредиенттерді әртүрлі пропорцияда қолданып көріңіз. Егер сіз газдалған Сбаглято алғыңыз келсе, шамамен үш унцияға дейін қосу үшін басқа ингредиенттерді өзгертіп, жарты унцияға дейін жарқыраған шараптың қосымша ширегін пайдаланыңыз.
- Жоғарыдағыдай математиканы пайдалана отырып, тәтті вермут пен Кампаридің пропорцияларын өзгертуге болады. Көбірек Кампари сусынға ащы дәм береді, ал тәтті вермут нәзік тәттілігі бар ащы ванильді береді.
- Жарқыраған шараптың әртүрлі стильдері жалпы дәмді өзгертеді; брут құрғақ болады, ал просекко ашықырақ дәм береді.
- Қолданыстағы цитрус ноталарын пайдалану үшін бірнеше сызықша апельсин немесе лимон ащысын қосыңыз.
Гарнирлер
Егер апельсинді сына гарнир сіздің коктейль жаныңызға әсер етпесе, төмендегілердің бірнешеуін қарастырыңыз.
- Сынаның орнына қызғылт сары дөңгелекті немесе тілімдерді таңдаңыз.
- Лимон тілігі, дөңгелегі немесе тілімі сусынға ұқсас цитрус жарығын қосады.
- Апельсин немесе лимон қабығын, бұралуын немесе лентасын бір түске бояңыз.
- Монета, жұлдыз немесе гауһар сияқты цитрус қабығынан дизайнды ою.
Негрони Сбаглято туралы
Негрони Сбаглято джинді тастап, классикалық Негрониден ауытқиды. Бұл коктейльдің классикалық түрі алғаш рет 1919 жылы граф күшті американоны іздеген кезде пайда болды. Дәміне ғашық болғаннан кейін, оның отбасы Negronis бойынша мамандандырылған спирт зауытын бастады. Негронидің танымалдығы жыл өткен сайын сөзсіз өсті, оған бұрын аз танымал коктейль туралы жаңалықтарды әлемге таратқан журналист түрткі болды.
Арша джин ноталарының орнына, Негрони Сбаглято негізгі рух ретінде жарқыраған шарапқа, жақсырақ итальяндық шарапқа айналады. Аперол спритіне ұқсас сезіммен Сбаглято әлдеқайда ащы дәмге ие, бірақ екеуінің бақытты ортасы. Басқа негронилерден айырмашылығы, Negroni Sbagliato-да ләззат алудың бірнеше қолайлы жолдары бар. Классикалық сияқты, Sbagliato жиі жартастарда беріледі, бірақ жарқыраған шарап көпіршіктерін ерекшелеу үшін шампан флейтасында қызмет етуге болады. Сондай-ақ, Sbagliato рецептерін екі есе көбейтіп, гибридті Negroni соққысын жасау арқылы үлкен партияларда қызмет ету мүмкіндігіне ие.
Дұрыспа? Мүлдем емес
Негрони Сбаглиато аудармасы «қате Негрони» болуы мүмкін, бірақ бұл сусынның қатесі жоқ. Негізі бұл өте дұрыс. Осы газдалған ләззат алу үшін Aperol сприті арқылы секіріңіз және кәдімгі Негрониден өтіп кетіңіз.
