Ингредиенттер
- Жолға арналған әк сынасы мен тажин
- 2 унция бланко текила
- ¾ унция апельсин ликері
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция агава
- ¼ унция тамарин концентраты
- Мұз
- Гарнирге арналған әк дөңгелегі
Нұсқаулар
- Жерлеуді дайындау үшін жартас шынысының жиегін әк сынасымен сүртіңіз.
- Тәжинді тәрелкеге салып, жабын үшін стақанның жартысын немесе бүкіл жиегін тәжинге батырыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, бланко текила, апельсин ликері, лайм шырыны, агава және тамаринд концентратын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға сүзгіден өткізіңіз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Вариациялар және ауыстырулар
Егер осы ингредиенттердің ешқайсысы тамаринді маргарита көру тақтасына сәйкес келмесе немесе бірнеше своп жасау қажет болса, сізде опциялар бар!
- Бланко текиласының орнына, ащы тамаринмен үйлесетін сәл тәтті, карамель дәмі үшін анеджо немесе репосадомен тәжірибе жасаңыз.
- Тәтті дәм алғыңыз келсе қосымша агава қосыңыз.
- Қолыңызда агава, бал немесе қарапайым сироп болмаса керек.
- Лим шырынын лимон шырынына ауыстырып, цитрус шырынын жеңілірек етіңіз.
- Тамарин концентратының мөлшерімен тәжірибе жасап, тамаша тамарин дәміне қол жеткізіңіз.
Гарнирлер
Әк дөңгелегін безендіру мүмкін болмаса немесе басқа стильдегі гарнирді қаласаңыз, осы идеялардың бірнешеуін қарастырыңыз.
- Тамаринді маргаританың дәмді, тәтті немесе аздап ыстық болуын қалауыңызға байланысты тұзды, қантты немесе чили жиегін таңдап алыңыз.
- Әк дөңгелегі орнына сына немесе тілім пайдаланыңыз.
- Сол сияқты лимон немесе апельсин дөңгелегі, сына немесе тілім цитрус дәмін қосады.
- Тамарин маргаритасының қанық түсіне сәйкес болу үшін сусыздандырылған цитрус дөңгелегін немесе тілімін пайдаланыңыз.
- Цитрус лентасын, бұрап немесе қабығын таңдаңыз; бұл лимон, апельсин немесе лайм болуы мүмкін.
- Презентацияны қызықты ету үшін балғын немесе кептірілген гүлді қосыңыз.
Тамаринд Маргарита туралы
Тамаринд маргариталары бірнеше қасты көтеруі мүмкін, бірақ дәмі шынымен гений. Тамаринд дәмді тағамдармен байланысты болса да, ол сонымен қатар классикалық маргаританы бір шымшым өткір тамариндпен толығымен өзгертеді. Маргарита коктейль сахнасына 1940 және 50-ші жылдары кіргенімен, тамаринд маргаритасының дебюті үшін қыза бастағанға дейін ұзақ жол болуы мүмкін.
Хош иістендірілген маргарита бірнеше онжылдықтар өткенге дейін барлар мен стакандарға түсе бастаған жоқ, бірақ танымалдылық шынымен ұсталды және бірінші коктейльді қайта өрлеу кезінде ешқашан кетпеді. Маргаритаға қоспас бұрын, тамаринд бүршіктері ағаштарда өседі. Тамарин түйіршіктерінің ішінде ақырында тамарид концентратына немесе пастасына айналатын өткір целлюлоза болады. Құлпынай, ананас немесе жалапеньо сияқты хош иістер алғаш рет сахнаға шыққанымен, дәмді хош иістер, соның ішінде тамаринд, меценаттарды ең жақсы жолдармен күтпеген жерден ұстап, стакандарды тыныш толтырады.
Басты жолдан шығу
Әдетте таппайтын маргаританы көру үшін солға бұрылыңыз. Бұл тәтті және дәмді маргарита сіз немесе сіздің қонақтарыңыз дәмін татқан ештеңеге ұқсамайды. Алға және картадан шығыңыз, бұған өкінбейсіз.
