Қуырылған тауық қанаттарын ыстық соусқа қою арқылы жасалған буйвол қанаттары соңғы бірнеше жылда танымал болған бар тағамы. Вегетарианшылар - немесе жай ғана тауық қанаттарын ұнатпайтындар - тауықтың орнына гүлді қырыққабатты алмастыру арқылы осы жеңіл тағамның дәмін әлі де пайдалана алады. Тікелей түскі ас немесе кешкі тағамдарға арналған тұздықтардың әртүрлі түрлерімен тәжірибе жасап көріңіз!
Буффало гүлді қырыққабатты қалай жасауға болады
Буффало гүлді қырыққабат - үй жағдайында оңай жасауға болатын дәмді жеңіл тағам.
Ингредиенттер
- 1 орташа түсті қырыққабат
- 2 ас қасық сары май, ерітілген
- 1/4 кесе ыстық соус
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 кесе су
- Дәміне қарай тұз
Бағыттар
- Пешті Фаренгейт 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Өткір пышақпен гүлді қырыққабатты тістеп алатындай етіп кесіп, ыдысқа салыңыз. Кесуден кейін сіз шамамен жеті кесе гүлді қырыққабат гүлін алуыңыз керек.
- Еріген сары май мен ащы соусты ыдысқа араластырып, кейін пайдалану үшін қоямыз.
- Үлкен ыдысқа суды, зәйтүн майын және тұзды біріктіріп, гүлді қырыққабат гүлдерімен жақсылап араластырыңыз.
- Гүл гүлдерін жиектелген пісірме табаққа жайып, пеште 15-20 минут немесе гүлді қырыққабат қызарып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
- Қуырылған гүлді қырыққабаттың үстіне ыстық соус пен сары май қоспасын құйып, жақсылап лақтыру үшін қысқышты пайдаланыңыз.
- Түсті қырыққабатты тағы бес-сегіз минут қуырыңыз немесе шеттері қызарғанша.
- Пештен шығарып, өзіңіз қалаған тұздық(тар)мен бірге қызмет етіңіз.
Көк ірімшік батырылған тұздық
Көгілдір ірімшік батырылған тұздық бұрыннан буйвол қанаттарымен сүйікті жұп болып табылады. Бұл көгілдір ірімшікке батырылған тұздық рецепті майы аз, сондықтан оны пайдалы тағамдарды іздейтіндер үшін тамаша таңдау жасайды.
Ингредиенттер
- 1/4 кесе майсыз қаймақ
- 3 ас қасық көк ірімшік ұнтақталған
- 2 ас қасық майсыздандырылған сүт
- 1 ас қасық майонез
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
Бағыттар
- Үлкен ыдыста қаймақ, сүт, майонез және тұз бен бұрышты жақсылап араласқанша араластырамыз.
- Көгілген көк ірімшіктерді қосып, бетін жауып, кем дегенде 20 минутқа немесе суығанша тоңазытқышқа қоямыз.
Күнде кептірілген қызанақ аиоли батыру соусы
Айоли – дәстүрлі түрде жұмыртқаның сарысы, лимон шырыны, қыша және зәйтүн майы қоспасына сарымсақ пастасын араластыру арқылы дайындалатын майонездің бір түрі. Көмірсуы аз және палео-достық болумен қатар, бұл айоли суға батырылған соусы күнге кептірілген қызанақ қосу арқылы қуат алады.
Ингредиенттер
- 1 кесе жеңіл майонез
- 1/4 кесе кептірілген қызанақ
- 2 ас қасық сүт
- 1 түйір сарымсақ
- 1 шай қасық жаңа піскен розмарин, майдалап туралған
- 1/2 шай қасық лимон қабығы
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
Бағыттар
- Барлық ингредиенттерді тағамдық процессорда біріктіріп, 20 секунд немесе мұқият араласқанша өңдеңіз.
- Қажетінше тағам процессорының бүйірлерін тырнау үшін резеңке шпательді немесе қасықты пайдаланыңыз.
- Үстелге арналған ыдысқа салып, бетін жауып, тоңазытқышта кем дегенде 20 минутқа немесе суығанша қоямыз.
Грек соусы
Грек соусы – көк ірімшіктің дәмі жоқ, ащы, кремді батырылған тұздықты қалайтындар үшін тамаша балама.
Ингредиенттер
- 1/2 кесе йогурт, қарапайым
- 1/2 кесе қабығы аршылған, майдалап туралған қияр
- 1/3 кесе фета ірімшігі ұнтақталған
- 1 ас қасық жаңа аскөк
- 1 түйір сарымсақ, майдалап туралған
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
Бағыттар
- Үлкен ыдыста йогурт, қияр, аскөк, сарымсақ және тұз бен бұрышты жақсылап араласқанша араластырамыз.
- Фета ірімшігі ұнтақтарын қосып, бетін жауып, кем дегенде 20 минутқа немесе салқындатылғанша тоңазытқышқа қоямыз.
Тәске басар шабуыл
Бұл дәм футбол ойындарында жиі ұсынылса да, сіз тек өзіңізге арналған топтама жасағыңыз келуі мүмкін! Сізді және сіздің қонақтарыңызды көбірек алу үшін қайтып келетінін табу үшін әртүрлі тұздықтарды қолданып көріңіз.
