Шоколадты чипті печенье рецептісіз ешбір ас үй толық емес.
Американдық классика
Кез келген отбасылық жиынды немесе мерекені шоколадты печеньесіз елестету қиын. Шоколадты печенье өте танымал. Толығымен ғылыми емес және экспромттық сауалнамада мен барлық электрондық пошта тізімімнен олардың сүйікті үш cookie файлы қандай екенін сұрадым. Жауаптарда шоколадты печеньелер басым болды. 1930 жылға дейін біз білетін шоколадты печенье болған жоқ. Аңыз бойынша, Массачусетс штатының Уитмен қаласындағы Рут Уэйкфилд ханым печенье қамырына шоколад кесектерін қосып, шоколадты печеньелерді ерітіп, жасайды деп сенген. Оның орнына ол барлық печеньелердің патшасы болатын нәрсені ойлап тапты. Ол шоколадты чипті печеньенің алғашқы рецептін көріп қалды.
Шоколадты печенье рецепті
Шоколадты чипті печенье кремдеу әдісімен дайындалады. Бірақ мен әдісті сәл ғана өзгерту бай cookie файлын жасайтынын анықтадым. Мен не істеймін, сары майды қантқа қоспас бұрын ерітемін. Керемет шоколадты печенье рецепті дәстүрінде мен бұл трюкті кездейсоқ таптым. Мен сары майды металл 9-200 табаға салып, электр шамының үстіне пешке қойдым. Менің мақсатым сары майды бөлме температурасына дейін жеткізу болды. Нәтиже еріген сары май болды. Бірақ мен сары майды ысырап етпей, оны қантқа құйып жібердім. Нәтиже байытылған печенье болды.
Мен қолданатын рецепт:
- 2 кесе және 2 ас қасық әмбебап ұн
- 1/2 шай қасық сода
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/2 таяқша сары май, балқытылған және салқындатылған
- 1 кесе қоңыр қант
- 1/2 кесе қант
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе шоколад чипсы
Нұсқаулар
- Пешіңізді Фаренгейт 325 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Ұнды, ас содасын және тұзды көпірткішпен араластырып, жақсылап араластырыңыз.
- Миксердің қалақшасы арқылы қанттарды араластырыңыз.
- Сары майды,сосын жұмыртқа мен сарысын қосамыз.
- Кейін ванилинді қосыңыз.
- Бір уақытта 1/4 кесе ұн қоспасын қосып, тағы 1/4 кесе қоспас бұрын араластыру арқылы қант қоспасына баяу ұн қоспасын қосыңыз.
- Миксерді тоқтатып, чипсыларды қосыңыз. Оларды қолмен араластырыңыз.
- Печенье қамырын печенье парақтарыңызға ас қасық көлеміндегі шарларға салыңыз. Печенье парағына пергамент қағазын салыңыз.
- Печенье 15 минут пісіріңіз.
