Маринадталған тауық пен ыстық гриль – керемет барбекю тауық еті үшін тамаша комбинация.
Барлығының грильі
Грильге тауық еті жасалды. Гамбургерлер тамаша стандарт және көкөністер көңілді балама болғанымен, барбекю тауық етісіз ешқандай жазғы барбекю аяқталмайды. Тауықты гриль жасаудың шексіз жолдары бар, бірақ менің сүйікті тағамым маринадтан басталады. Мен тауықты маринадтауды ұнатамын, өйткені ол ет дәмін сіңіру үшін уақыт береді. Көбінесе гриль жасау кезінде сіз тауық етін грильде жатқанда қуырасыз, бұл жақсы, бірақ ол тек теріні хош иістендіреді. Маринадтау еттің ішіне терең дәм береді, сонда сіз оны әрбір тістегенде дәмін татуға болады.
Аспаздық әлемде сарымсақ сығуды жек көретін адамдар бар. Менің ойымша, көптеген үй аспаздары сарымсақты пресспен емес, пышақпен ұсақтау немесе ұсақтау керек кезде баспасөзге сенеді. Бірақ маринадтарды жасағанда, мен сарымсақ прессін шақырады деп ойлаймын. Бізге жақсылап қуыруға болатын әдемі тілімдердің немесе биттердің қажеті жоқ. Мұнда біз сарымсақ майы мен шырыны мен ұсақталған сарымсақтың маринадта жүзіп, барлық басқа дәмдермен араласуын қалаймыз. Сондықтан, егер сізде сарымсақ сығыңыз болса, бұл оны шығаруға тамаша уақыт.
Барбекю тауық еті рецепті
Ингредиенттер
Бұл барбекю тауық етінің рецепті үшін сізге қажет:
- 5 фунт тауық бөліктері
- 1 кесе зәйтүн майы
- 6 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 ас қасық және 1 шай қасық чили ұнтағы
- 1 лайм шырыны
- 2 шай қасық ұнтақталған зире
- 1 шай қасық кориандр
- 1/2 шай қасық ұнтақталған қалампыр
- 1/4 шай қасық кайен бұрышы
- Тұз және бұрыш
Нұсқаулар
Үлкен ыдысқа тұз бен бұрыштан басқасын араластырамыз. Оны шынымен жақсылап шайқаңыз. Тауық етін қосып, оны маринадпен жақсылап жабылғанша ыдысқа айналдырыңыз. Пластикалық ораммен жабыңыз және түнде тоңазытқышта қалдырыңыз. Егер түнде тұру мүмкін болмаса, кем дегенде 5 сағат маринадтауға тырысыңыз. Пісіруге дайын болғанда, тауықты маринадтан алыңыз, бірақ маринадты сақтаңыз. Біз оны тауық еті үшін пайдаланамыз.
Грильді орташа отта пісіріңіз, бірақ алдымен грильді майлағаныңызға көз жеткізіңіз (мен зәйтүн майын қолданғанды ұнатамын). Грильге май жағып, содан кейін барбекю тауық етін тұздап, бұрыштап, грильге терісін төмен қаратып қойыңыз. Шамамен 30 минут пісіріңіз, әр 10 минут сайын бұраңыз. Грильдің қақпағын жаба алмаған және бұрмаған кезде жабық ұстаңыз. Колесс салатын және салқын сыраны қосыңыз.
Байланысты барбекю рецепттері
- Оңтүстік асханасы
- Барбекю ыдысы қысқа қабырғалары рецепті
- Барбекю тауық етінің рецепті
- Барбекю сиыр қабырғалары рецепті
- Барбекюдегі лосось рецепті
