Өмірде пештен жаңа піскен, сары май мен бал қосылған үй печеньесіндей дәмді нәрселер аз. Осы қарапайым рецепттердің бірін пайдаланып, отбасыңызды ерекше нәрсемен сыйлаңыз.
Үйдегі қарапайым печенье
Бұл рецепт дәстүрлі печеньелерді жасайды, сіз өз тағамдарыңызбен мақтан тұтатын болады.
Шығым: көлеміне қарай 6-8 печенье
Ингредиенттер
- 2 кесе әмбебап ұн
- 1 ас қасық плюс 1 шай қасық разрыхлитель
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 кесе суық қысқарту
- 3/4 кесе сұйықтық (барлығы сүт немесе жарты сүт және жарты су)
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 450 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді бірге үлкен ыдысқа електен өткізіңіз.
- Ұнды қамырға кондитер кескішпен немесе екі пышақпен кесіңіз.
- Сұйықтықты бірте-бірте қосып, қамырды жай ғана қосылғанша ағаш қасықпен ақырын айналдырыңыз. Қамыр жұмсақ және сәл жабысқақ болуы керек.
- Қамырды ұн себілген тақтаға аударыңыз, үстіңгі жағын аздап көбірек ұнмен себіңіз де, ысқылаңыз немесе қалыңдығы 1/2 дюймге дейін аздап айналдырыңыз. Қамырды мүмкіндігінше аз өңдеңіз, әйтпесе печенье қатты болып шығады.
- Бисквитті кескішпен кесіңіз. Кескішті қамырға бұрамаңыз, әйтпесе печенье көтерілмейді. Қамыр қалдықтарын бір-біріне басып, кесуге болады және көбірек печенье жасауға болады.
- Бисквиттерді майланбаған пісірме табаққа бір-бірінен шамамен 1/2 дюйм қашықтықта қойып, шамамен 10-12 минут немесе алтын түске айналғанша пісіріңіз.
- Пештен алыңыз. Сары май таяқшасының бір ұшын пайдаланып, печеньенің жоғарғы жағын ысқылап, жұмсартыңыз. Жылы немесе бөлме температурасында ұсыныңыз.
Оңай тамшылататын печенье рецепті
Егер сіз печенье кесумен айналысқыңыз келмесе, бұл тамшы печенье тез әрі оңай.
Шығым: шамамен 1 ондаған печенье
Ингредиенттер
- 1 және 3/4 кесе нан ұны
- 1/4 кесе жүгері крахмалы
- 4 шай қасық разрыхлитель
- 1 шай қасық тұз
- 2 ас қасық жүгері майы
- 1 кесе сүт
Нұсқаулар
- Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен ыдыста құрғақ ингредиенттерді електен өткізіп, жүгері майы мен сүтті араластырыңыз.
- Май жағылған пісірме табаққа бір-бірінен екі сантиметрдей етіп дөңгеленген ас қасық қамырды саламыз.
- 12 минуттай немесе печеньенің үсті алтын түске айналғанша пісіріңіз.
- Үстіне сары май жағып, жылы немесе бөлме температурасында ұсыныңыз.
Тәтті печенье рецепті
Егер аздап тәтті печенье іздесеңіз, осы рецептті қолданып көріңіз.
Шығым: шамамен 8 печенье
Ингредиенттер
- 2 кесе әмбебап ұн және илектеуге арналған қосымша ұн
- 1/2 кесе түйіршіктелген қант
- 1 ас қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 фунт (1 таяқ) салқын сары май
- 3/4 кесе сүт
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді бірге үлкен ыдысқа електен өткізіңіз.
- Ұн қоспасына сары майды кондитер кескішпен немесе екі пышақпен кесіңіз.
- Сүтті ақырын салып, жұмсақ қамыр пайда болғанша ағаш қасықпен баяу араластыра отырып, араластырамыз.
- Ұн себілген тақтайға қамырды аударып, ұн себу үшін бірнеше рет айналдырыңыз.
- Қамырды шамамен 1 дюйм қалыңдықта жайлап немесе жайып, бисквит кескішпен печеньелерді кесіңіз. Қалған қамырды бір-біріне сәл басып, көбірек печеньелерді кесіңіз.
- Бисквиттерді силикон кілемше немесе пергамент төселген пісіру парағына бір-бірінен 1/2 дюйм қашықтықта салып, шамамен 12-15 минут немесе үстіне ашық алтын түске айналғанша пісіріңіз. Пештен шығарып, үстіңгі жағын ерітілген сары маймен майлаңыз.
- Бал мен сары май немесе сүйікті джемдер немесе консервілер қосылған жылы ұсыныңыз.
Кез келген тағамға дәмді қосымша
Печеньелерді кәдімгі нанды кез келген уақытта алмастыруға болады. Оларды тамақпен бірге қолданыңыз, олармен сэндвичтер жасаңыз немесе оларды сүйікті дәмдеуіштермен, жаңғақ майларымен, кілегейлі ірімшіктермен немесе желемен жағыңыз. Осы рецепттерді жасап болғаннан кейін, олардың шын мәнінде қаншалықты қарапайым екенін және оларды кез келген уақытта қалаған уақытта дайындау қаншалықты оңай екенін түсінесіз.
