Мексикандық даршын печеньесі нәзік және дәмі жарқырайды. Ең жақсысы, сіз пісірген кезде олар сіздің үйіңізді даршынның керемет иісімен толтырады.
Даршын дәмі бар мексикалық печенье рецепті
Ингредиенттер
- 1 ½ таяқша май
- ½ кесе қант
- 3 ½ шай қасық ұнтақталған даршын
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 1 ¾ кесе әмбебап ұн
- ¼ шай қасық тұз
- жабатын үшін 1 стакан қант
Нұсқаулар
- Сары май бөлме температурасында болсын.
- Сары май жұмсақ болған соң, миксермен сары май мен қантты кілегейлеп аламыз.
- 1 ½ шай қасық корица қосыңыз.
- Қоспаны шайқауды жалғастырыңыз.
- Жұмыртқаның сарысын қосып, араластырамыз.
- Қоспаға тұз қосыңыз.
- Ұнды қосып, араласқанша шайқаңыз.
- Қамырды жұмыс бетіңізге аударып, қалыңдығы шамамен ½ дюйм болатын дискіге айналдырыңыз.
- Пластикпен орап, тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа қалдырыңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Екі печенье парағын пергамент қағазымен сызыңыз.
- Қамырды ½ дюймдік шарларға айналдырыңыз.
- Қамыр шарларын төселген печенье парақтарына салыңыз.
- Ашық қызарғанша пісіріңіз, шамамен 17 минут.
- 2 шай қасық корица мен 1 стакан қантты араластырамыз.
- Печенье өңдеуге жеткілікті суыған кезде, әрбір печеньені қант/даршын қоспасына ораңыз.
Рецептті өзгерту
Бұл печеньелер өздері сияқты дәмді, бірақ оларды одан да жақсы етіп жасауға болатын бірнеше кеңестер берілген.
- Қаласаңыз, печеньелерді одан да дәмді ету үшін жабын қоспасына жаңа ұнтақталған мускат жаңғағын немесе тіпті бір түйір түйір қалампыр қосуға болады.
- Дәммен ойнау үшін қоспаға аздап кардамон немесе какао ұнтағын қосып көріңіз және, әрине, зімбірді мерекелер кезінде қолдануға болады.
- Қамыр тоңазытқышта неғұрлым ұзақ тұрса, бұл печеньелер соғұрлым жақсы шығады, сондықтан бір-екі топтама жасап, қамырды түнде қалдырсаңыз болады.
Олар тез жүреді
Бұл печеньелердің керемет болғаны сонша, сіз олардың көбін пісіруіңіз мүмкін, себебі қонақтарыңыз дәмін татқаннан кейін олар ұзақ сақталмайды. Үйіңізге мерекелік хош иіс беру үшін қонақтарыңыз келгенше пісіріңіз.
