Банандар сияқты кең ауқымды адамдардың дәмі мен қалауына әмбебап тартымды десерттер аз. Табиғи тәтті хош иісімен және жоғары калий мазмұнымен банандар тағамның тәтті соңы немесе арнайы түскі ас ретінде пайдалы таңдау болып табылады. Осы пісірілген банан рецепттерінің біреуін немесе барлығын ұсыныңыз және отбасыңыз бен достарыңыз бірнеше секунд өтінгенін тыңдаңыз.
Қантпен пісірілген банандар
Қызмет көрсетеді: 4
Ингредиенттер мен жабдықтар
- 4 банан
- Кондитер қанты
- 9 x 9 x 1 1/2 дюймдік пісіру табасы
Нұсқаулар
Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Банандарды жуыңыз.
- Банан қабығының бір бөлігін пышақпен кесіңіз (бу шығуы үшін), содан кейін ауыстырыңыз.
- Банандарды таяз табаға салып, үстіне қаңылтыр табаға немесе пісірме табаға салыңыз.
- Тері қараңғы болғанша (шамамен 10 минут) пісіріңіз, ал банан саусақтың ұшымен немесе қасықтың артымен басқанда қысымға түседі.
- Банандарды қабығынан алып, кондитерлік қантты сеуіп, жылы ұсыныңыз.
Лимон соусымен пісірілген банандар
Қызмет көрсетеді: 6
Ингредиенттер мен жабдықтар
- 6 банан
- 1/3 кесе түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық еріген сары май
- 2 ас қасық лимон шырыны
- Кішкене кастрюль
- Бастинг щеткасы
- 9 x 9 x 1 1/2 дюймдік пісіру табасы
Нұсқаулар
Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Сары майды орташа отта ерітіңіз.
- Қант пен лимон шырынын қосыңыз; араластырып, қант ерігенше пісіріңіз.
- Банандарды аршып, пісірме табаққа салыңыз.
- Бананның үстіне соустың жартысына жуығын щеткамен жағамыз.
- 10-15 минут немесе шанышқы тістерімен ақырын басқан кезде жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Банандар кеуіп қалмас үшін пісіру кезінде қажетінше қалған тұздықпен араластырыңыз.
- Қалған тұздықты бүйіріне қойып жылы ұсыныңыз.
Вариациялар
- Ыстық банандарды кішкене бөліктерге кесіңіз де, тілімдері мен тұздығын ванильді балмұздақтың үстіне себіңіз. Үстіне бір кесе кілегей және бір тамаша марасчино шие қосыңыз.
- Еріген сары майға қант пен лимон шырынын қосқаннан кейін қоспаға 2 ас қасық кілегейлі жержаңғақ майын қосыңыз. Араластырыңыз және тұздық тегіс және кремді болғанша шамамен бір-екі минут пісіріңіз. Пісіру кезінде банандарды майлау үшін соусты пайдаланыңыз, ал қалған бөлігін жағына ұсыныңыз.
Сұлтан соусымен пісірілген банан
Қызмет көрсетеді: 2
Ингредиенттер мен жабдықтар
- 2 банан
- 1 стакан қайнаған су
- 1/3 кесе қант
- 1/2 кесе Сұлтан мейізі
- 1 шай қасық жүгері крахмалы
- 1 шай қасық сары май
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1/2 шай қасық ваниль
- 9 x 9 x 1 1/2 дюймдік пісіру табасы
- Кішкене кастрюль (тұздық үшін)
Нұсқаулар
Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Банан қабығының бір бөлігін тартыңыз да, қабығынан жемісті босатыңыз.
- Жемістен кез келген жіптерді алып тастаңыз, содан кейін жемістерді қабығына ауыстырыңыз.
- Банандарды пісірме табаққа салыңыз.
- Қабығы қарайғанша және жеміс шанышқымен жұмсақ болғанша пісіріңіз (шамамен 5-10 минут).
- Жемістерді қабығынан абайлап алып, екіге бөлеміз.
- Түзілген жемістерді жеке табақтарға салыңыз (жарты шеңбер тәрізді болуы керек).
Бананның үстіне ащы соусты құйып, гарнир немесе десерт ретінде береміз.
Тұздық туралы нұсқаулар
Кішкене кастрюльге қатты отта суды қайнатыңыз; мейізді мұқият қосыңыз. Кейде араластыра отырып, шамамен 10 минут немесе мейіз жұмсақ болғанша пісіріңіз. Жүгері крахмалын лимон шырынын ерітіп, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Мейіз қоспасына баяу тамызып, түйіршіктердің пайда болуын болдырмау үшін үздіксіз араластырыңыз. Сары май мен ванилин қосыңыз; шамамен бір минут пісіріңіз. Пісірілген бананның үстіне ыстық ұсыныңыз.
Банандарды рецепттерде қолдану бойынша кеңестер
Банандар піскен кезде олардың құрамындағы табиғи крахмал қантқа айналады, яғни олар тәтті бола береді. Дегенмен, кемшілігі - ет жұмсақ әрі жұмсақ болады, бұл олардың пішінін жоғалтуы немесе пісірген кезде шырышты болуы мүмкін. Пісірілген банан рецепттерінде жақсы нәтиже алу үшін ашық сары қабығы мен бірнеше қоңыр дақтары бар жемістерді таңдаңыз. Жеміс тиіп тұрғанда қатты болуы керек және ешқандай саусақ қысымына көнбеуі керек.
Бананмен пісіру кезінде мына қосымша кеңестерді есте сақтаңыз:
- Еттің қызарып кетпеуі үшін банандарды лимон, лайм немесе апельсин шырыны сияқты цитрустық шырындарға батырыңыз немесе сүртіңіз.
- Жасыл банандарды қағаз пакетке салып, қапты мықтап жауып тез піседі. Оларды тоңазытқыштың үстіңгі жағы сияқты жылы жерге қойыңыз.
- Банандар пісіп кетпес үшін оларды тоңазытқышта сақтаңыз.
- Банан теріде қалғанда тез піседі. Оларды шамадан тыс пісірмеңіз, өйткені олар жұмсақ және тәбетсіз болады.
- Экзотикалық дәм алу үшін бананның орнына жолжелкенді ауыстырыңыз.
Дәмді қарапайым банан десерттері
Пісірілген банандарды кәдімгі етіп ұсынсаңыз да, оларды кілегеймен немесе басқа фиксациялармен безендірсеңіз де, балмұздақ немесе пудингтерге қоспа ретінде қолдансаңыз да, сіз осы дәмді десерттер үшін көптеген мақтауларға ие боласыз.
