Микротолқынды пеште пісіру - тағам дайындаудың өте ыңғайлы әдісі. Әсіресе жылдам тағамдарды немесе біреуіне арналған тағамдарды жасау үшін пайдалы, оны жібіту және қыздыру үшін де пайдалануға болады. Уақыт өте тиімді, микротолқынды пеш қолы бос емес аспазға немесе энергияны жақсы көретін тұтынушыға үлкен көмек береді.
Микротолқынды пеште пісіруге кіріспе
Микротолқындар диэлектрлік қыздыру деп аталатын процесті пайдаланып пісіреді. Қарапайым тілмен айтқанда, микротолқынды пеш - бұл микротолқынды сәулеленуді тағам арқылы өткізу әрекеті. Кәдімгі пештерден айырмашылығы, микротолқынды пеш бүкіл пешті емес, тек тағамды қыздырады. Өйткені тамақ радиацияның энергиясын сіңіріп, жылуды тудыратын реакция жасайды. Көптеген техникалық қызықты кітаптар мұны ұзақ түсіндіре алады, бірақ бұл қарапайым қолданушы мен үй аспазы үшін тағамды тез және тиімді дайындауға болатынын білдіреді.
Микротолқынды пеште пісіру кезінде бірнеше нәрсені ғана есте сақтау керек. Біріншіден, микротолқынды пешке қоюдың бәрі қауіпсіз емес. Кез келген металды, соның ішінде қалайы фольга, алюминий фольга, металл ыдыстар мен ыдыстарды ешқашан микротолқынды пешке қоюға болмайды. Бұл олардың қызып кетуіне және ұшқынға әкелуі мүмкін, өрт шығуы мүмкін. Пластикалық қаптамаларды абайлап пайдалану керек, өйткені олар еріп кетуі мүмкін. Сондай-ақ тығыз жабылған контейнерлер немесе жұмыртқа сияқты қабығы немесе тығыз қабығы бар тағамдар жарылып кетуі мүмкін екенін есте сақтаңыз. Пластмассалар мен шынылардың көпшілігі жақсы болғанымен, тек "микротолқынды пеште қауіпсіз" деп белгіленген ыдыстарды қолданған дұрыс.
Тағы бір ескеретін жайт, микротолқынды пеште құрал ретінде тамаша болғанымен, пісіруге кейбір шектеулер бар. Тамақты қызарту, пісіру және қуыру басқа әдістермен жақсы орындалады. Микротолқынды пеште қытырлақ қуырылған тауық етін немесе жақсы қыртысталған пиццаны жасау қиын, тіпті мүмкін емес. Көкөністерді бумен пісіру немесе попкорн жасау үшін микротолқынды пешті көбірек таңдаңыз. Микротолқынды пешті дұрыс пайдаланса, үлкен көмек болады.
Жылдам тамақ жасау
Жолда тамақ дайындауға өте ыңғайлы, микротолқынды пеш әсіресе таңғы ас әзірлеуге тамаша. Жұмысқа бара жатып бос қарынмен есіктен жүгірудің немесе көлікте күйіп қалудың орнына, сұлы жармасын нөлден пісіруді немесе таңғы ас үшін қарақұмық құймақтарын қыздыруды қарастырыңыз. Екеуі де бес минуттан аз уақыт ішінде жасалуы мүмкін және фастфудқа пайдалы балама немесе мүлдем тамақ ішпеу керек.
Әрине, микротолқынды пештің кешкі ас әзірлеуге де көмегі зор. Негізгі тағам пеште немесе пеште пісіріліп жатқанда, гарнирді микротолқынды пешке лақтыру - асүйде екі есе жұмыс істеудің тамаша тәсілі. Аз уақыт ішінде картопты пісіруге, көкөністерді буға пісіруге және күрішті пісіруге болады.
Төменде гарнирлердің осы түрлерін жасауға арналған негізгі нұсқаулық берілген. Бұл кесте 700 ватт микротолқынды пештерге арналғанын ескеріңіз. Мұны басқа ваттқа түрлендіру немесе көбірек пісіру уақытын көру үшін түрлендіру кестесін пайдаланыңыз.
| Тағам | Темпера | Уақыт |
| орташа картоп | жоғары | 4 минут |
| жүгері | орта | 5 минут |
| 1 кесе жаңа піскен көкөністер | орта | 4 минут |
Бір адамға тамақ дайындау
Қозғалыстағы адамдарға дос, микротолқынды пештің ұсақ-түйек тағамдарды пісіруге де пайдасы бар. Жалғыз тамақтанатындар үшін тамақты жеңіл тағамдармен алмастыру немесе сыртта тамақтануды таңдау қызықты болуы мүмкін, бірақ микротолқынды пеште пісіру арқылы ыңғайлы болу ақша үнемдеуге және денсаулығыңызға жақсы әсер етеді. Микротолқынды пеште пісіру мыналар үшін тамаша:
- колледж студенттері
- бойдақтар
- кішкентай балаларға тамақ дайындап жатқандар
- нақты диета ұстанатындар
Жылыту және қыздыру
Микротолқынды пештің ең көп пайдаланылуы қыздыру және жылыту үшін болуы мүмкін. Балды қайта сұйылтуға, попкорнға арналған сары майды ерітуге, шайға суды жылытуға немесе кешкі асқа шелпектерді жылытуға арналған микротолқынды пеште жылдам, оңай шешім ұсына алатын көптеген әдістер бар. Қосымша ыдыс-аяқтың құлауын және уақытты жоғалтуды болдырмас үшін, бұл нәрселерді түймені басу арқылы бірнеше минут ішінде жасауға болады.
Тағамды микротолқынды пеште еріту
Тағамдарды түнде тоңазытқышта немесе салқын ағынды судың астында еріту тағамды жібітудің қолайлы әдістері болғанымен, кейде бұл практикалық емес. Кешкі ас мәзірінде тауық еті байқаусызда мұздатқышта қалып қойса, микротолқынды пеш шешімді ұсынады, себебі микротолқынды пештердің көпшілігінде жібіту параметрі бар. Мұны пайдаланыңыз және тағамның температурасы біркелкі болуы үшін оны бірнеше рет айналдырыңыз.
Мұндай жібіту әдісімен есте сақтау керек ең бастысы, еріген тағамды содан кейін бірден пісіру керек. Бұл әсіресе шикі ет немесе құс етіне қатысты. Тиісті температураға жетпей отыруға рұқсат ету қауіпті болуы мүмкін бактериялардың көбеюіне жағдай жасайды. Кез келген ластануды болдырмау үшін еріген тағамды микротолқынды пештен шығарғаннан кейін көп ұзамай аяқтауды жоспарлаңыз.
